🍜 福島ラーメン

>>250

新潟で喜多方ラーメンのお店は幾つかあります。そのなかで喜多方ラーメン×背脂を提供する｢むげん｣というお店があります。

この店がとても好きです。

本場、喜多方市で背脂の喜多方ラーメンってどれほど旨いのか気になります。

たしかにおっしゃる通り邪道な気もしますが…

越後曽根のむげんには一度だけ行ったことがありますが、喜多方ラーメンのお店だとは知りませんでした。手広く構えて、その中の一つに喜多方風のラーメンがあるというふうに私は理解しました。

おいしかった記憶がありますが、なにぶんにも何年も前に一度行ったきりなのであまり大きなことは言えません。ただ、その時の印象で、悪い意味で喜多方のあじ庵食堂に似ているなと思いました。

背脂？血管つまる？お腹ごろごろしてダメだわ(ﾟ-ﾟ)

>>253
はい加齢ですね

>>254
どんどん気にせずお食べ👍🍜

>>255
40過ぎたら？

自分、30前半だけど、脂っこいラーメンは無理だわ(°°;)

>>252
あじ庵食堂には、今後も喜多方老麺会の若きリーダーとして活躍していただけるよう、あえて苦言申し上げよう。

わざわざ遠くから喜多方にラーメンを食いに来る客はあじ庵のラーメンが食べたいのではない。喜多方ラーメンを食べたという話を持ち帰りたいのだ。煮干し、韮潮、山葵、油そば、まぜそば、激辛、タンメン、果ては二郎系やちゃんぽんまで、研究熱心なのは立派だが、遠方から来た客は「喜多方ラーメンって何？」となってしまうだろう。話題になったラーメンの真似をして、地元の人たちのためにお取り寄せ感覚で食べさせるというコンセプトだというのなら分からなくもない話だが。

>>258
店に言ってねーーーーっ。

さゆり食堂の跡地は聖地なのにな。
残念だわ。

喜一って人気店だと聞いたのですが、何時まで行けば入れますか？

今回のラーメンWalkerは中々良記事。

喜多方ラーメンのこと教えてください！

今まで5軒くらいいきました、
どこも美味しいけど軒数が多くて店選びに少し迷います。
人気店やこだわりのある店など、もっと喜多方でしか食べられない喜多方ラーメンのことが知りたいのでオススメお願いします！

>>263
おれのお勧め店
1位 なまえ
2位 たんぽぽ亭
3位 赤レンガ
4位 大三元

坂内食堂で修行して独立した人らの店は美味しい。
香福、うめ八、とりそばにこみ和

>>265
マジ❔人ら❔

>>265
人ら？どこの人？

>>266
ごめん。マジでこれの解説たのむ。

>>265
香福は確かに坂内だね。
和ははせ川じゃなかったかな？店主の名前は坂内だけどwww

人らは方言になる！
人等と書いて人ら。

>>270
この土地のもんじゃねえなと思ったが、
いや、日本人じゃねえな？

人らは方言になる！だあ？

海賊王に俺はなる！ドン！

うめ八も確かに坂内で働いていた人だね

はせ川美味いよね！

かりそめ天国でマツコ・デラックスも喜多方ラーメンは好きと言ってた。

>>273
はせ川はうまかった。さすが評判になるだけの味だった。でも代替わりしてからは残念。

喜多方ラーメンとしては邪道であるが、源絆家「美豚」の濃味噌豚骨ラーメンを一度は食った方がよいと思う。

新潟県民です。

あじ庵食堂と一平のこってり喜多方ラーメンに凄い興味があります。

年内には行きたいと思います

あじ庵は二郎インスパイアあじ郎ラーメンが個人的に好き。

一平はこってりな特製ラーメン食っとけば問題なし。もしくはじとじとラーメン。

ガチで伊藤食堂だか、いとう食堂の煮干しスープが好きだな。
細い路地にある店は、スナックの居抜きだけど、味は抜群！
あと離れだけど赤レンガと長谷川かな。

>>278
甲斐本家の近くにある食堂「いとう」のことかと思ったけど、スナックの居抜きではないから違うのかな？

私の知っている「いとう」は可もなく不可もなくといったところ。
無化調（風？確かではない）の優しい味。
こちらのオリジナル「炒めそば」は話のタネになるから、一度食べてみては？

てっことは伊藤食堂だね。

>>278
>>279
>>280
市役所近くのスナック街にある「伊藤食堂」だ。居抜き、煮干しと内容も合っている。深夜２：００までやっているから、飲んだ後に立ち寄るお店かな。

伊藤食堂と
食堂いとう。
間違いやすいよね笑。どちらもテレビで時折紹介されてる炒めそばあるし。

伊藤食堂は>>281さんの言ってる場所。
食堂いとうは>>279さんの言ってる場所。

>>282
104です。伊藤食堂にも炒めそばあったのですか？初耳でした。ありがとうございます。

伊藤食堂よりもフィリピンパブによく行く。

なんでこのスレは重複削除にならないの？

こっちの方が古い。

>>277
あじ庵はそこがダメ。二番煎じになってしまう。

移転前は美味しくて評判良かったのにね・・・

休みになったら彼女と喜多方ラーメンを食べに行きます。
知ったかぶりをしたいので、何かうんちくを教えてください。

>>>289
つWikipedia

こわしみずのお蕎麦が好きです

喜多方市雑談でパチンコ屋のスレ1人で上げまくってる馬鹿なんとかしてくれ！

ラーメン昔よく行ったけど、高い

>>292
自分がそこへ行かないことがベストの方法です。

やっぱり、坂内

肉厚薄くなってしまったよ

上海最高！

橙良かったよ〜

よく行ってたけど、はっきり言って高い。金無い訳では無いけどラーメンで千円は当たり前。トンカツ定食とか何ら変わらん。一昔の人間だがラーメンは６〜７００円が相場だと思う。美味しい焼肉屋もうもう亭のカルビランチでさえ９００円。ガソリンかけて行って並んで食べに行く気もなくなった。来る事ないって言われるだろうが

ネギとチャーシューが好きだから店によるけど相場は1000〜1200円くらいになっちゃうよ。