🍒 山形グルメ・飲食総合

夜の飲食店さん　
トイレも和式ですは？ダメだろ🙅🏻

>>508
駅前のはしっこwww

和式便所に関しては踏ん張れるからいいよね

天童も食べ物飲み物がまずいのかな😂

>>510
世の為　人の為　駅前為　消えろ

揚げ物は半生で冷たいとこあるし生煮えの麺の時もあるバイトのせいにしてるが責任者のせいだからな。温度と時間さえ間違わなければそんなことないはずなんだけどな。忙しかったからとか言い訳にならないぞ、プロとして対価を貰い現場に立って仕事をしてるのだからな！

駅前はしっこのwww駄目オヤジwww
レベルが低いよーwww

バカは見る🤣

>>514
端っこ？？？

>>513
あそこだろラーメン屋！サービス業はアンダーサービスなんだから下から行かないと駄目だよね？
一つイラッシャイマセ！一つかしこまりました！
一つお待たせいたしました！一つすみません！
一つありがとうございました！五大用語です。
最低でも基本は忘れてほしくないね❗

>>517
半生、生煮えというワードだけであそこだろ？とかわかっちゃうんですね
エスパーですか？

有名だからな生煮え生焼
逆ギレに輩にTattooに
ゴリラ顔www

墨入れてる奴ってさ、これは覚悟しとけよ
若い時はなんも考えてないんだろうけど、
50歳になると内臓系の疾患で一生、週２回.丸一日の人工透析コースだから。墨入れたまわりの奴ら10人中10人だからなんか因果関係あると思うマジで💦

墨入れたときの材質とかもあるんだろうけど。今の墨は安全なのかも知れんけど💦

そんなオマエは糖尿病ジジイw

>>520
ワンポイントのファッションみたいなワッペンサイズならまだしもドンブリいるからな(笑)手首から足首まで顔以外はほとんど彫ってる。そんなのがスナックの片隅に毎日いてさサポーターしながら飲んでるのか旦那なのかマスターなのか知らんけど暇なわけだよな。それと同じで厨房に居ても同じサポーターしても同じだよね？今は寒いからいいけど夏になれば外すじゃんサポーターを見えるよね！？不快だわ威圧されてるみたいでさ。　　　

>>523
こっちはわざと改行使わないから読み辛い
極端過ぎですよ

知り合いに口コミ書かせるのやめて〜

ラーメン焼きそばパスタたこ焼き🐙の材料費はほとんど同じで150円前後だよ。同じ粉モンでB級グルメだよ。安価で贅沢でなくて誰でも気軽に食べれる料理、又は家庭料理のように誰にでも作れる物と書いてあります。粉モンではないが牛丼も同じだ。材料費が同じでも販売価格だけ違う
牛丼　　　450円
焼きそば　400円
たこ焼き　400円
ラーメン　400円〜900円
パスタ　　800円〜1200円
と様々でB級グルメらしからぬ価格を付ける
店主がいる。材料費はどれも同じ他にもあるが
例としてラーメンとパスタは庶民的な食べ物
なのにボロ儲けの道具として使ってる日本１なら
安くて旨いラーメンを提供したら？

>>526
何回も同じ事を書かないでください絵文字さん

>>488
どこ

>>471
冷凍真空パックを解答して並べるだけ

個人経営の店だけに板前さんがいるわけではない
チェーン店にも居る。１人一万円の料理にしては
生牡蠣も小ぶりで萎びていた。ほとんど水分で
鮮度が落ちると小さくなってくるのでわかる。
手が震えて牡蠣を開けられないし加熱して食べたく
なった。

オマエらそういう貧乏臭いみせしか行かないのか

高いラーメン食って体を壊す！

材料費だけで提供できると思い込んでるやつ、笑えるわ

売れる品だけは何度も値上げして他は値上げしない利益に走りすぎる悪質な店。経営者変わったからか？

オマエの行く店はそんなのばかり

タケシが見たぁー😄W

全国的にラーメン屋を開業する者が爆発的に増え
今は激減りしてるのにも関わらずラーメンを復活
させようと必死ですね。健康面にも経済的にも
デメリットなのではないか？(一部の良店は除く)
塩分と脂質の量をわかってる？糖質はセーフだが
しかも麺とスープで数十円(自家製)具材もそれ
高くてもワンコインだよ皆んな解ったから離れた
んだよ。品質が良ければプラスαで700円だな。
全国平均も600円台でした

>>537
そんなわけねーだろ、空想か？

>>537
デメリットとか言ってる割にはお前が１番ラーメンスレにデメリット以外の話ばかり書いてるじゃん。一部の良店のラーメンは身体に良い食べ物なんですか？どうせまた山岡家とかひまわりとか言うんだろ？

>>538
>>539
どこの店の方かわからないがホントの話(ｷｯﾊﾟﾘ

>>537
テナント(貸店舗)が空き家だらけになるのが困るんだろ？だから応援してるフリしてんだよね

全国的に一番減ったのはラーメン店かも

居酒屋や何だから外に立たせなくても
見せ物でないから…人は来ますよ…

>>538
>>539
どこのラーメン屋さんか知らんけど本当の話を
されて誤魔化すのはヤメなよ検索すればわかる
ことですよ！(なわけねぇだろ？空想？)笑
では健康的な話は皆んな知ってるので原価話
自家製麺を作る店が増加傾向、小麦粉25キロ
五千円の粉から300玉の麺が出来ます。一玉17円
店主自ら作ればバイトも要らず人件費を省けます
検索してみて下さい書いてありますから。20キロ
五千円の高い小麦粉でも250玉出来ます一玉20円
それを製麺所に委託すると配達料込みで一玉80円
この差は大きいです。スープは15〜20円です。
前は背脂は無料で入りましたが需要が増えたので
有料化され1キロ350円〜400円です一杯に50g〜
使いますから20円掛かります。麺とスープだけでも
60円→120円と自家製と業者さん任せでは倍額の
違いがありますトッピングは業者さん価格で計算
するとﾁｬｰｼｭｰ大一枚20円ネギとメンマ海苔🍥で
30円です。ﾁｬｰｼｭｰ２枚乗せの中華そばで計算します
自家製なら130円.業者さん任せでは190円です
価格は同じで750円とすると自家製は原価率2割
以下、業者さんの方は2割ちょっととなります
標準原価率３割でしたが物価高騰や光熱費の値上げ
を加味しても２割５分はあってほしいです

酒田のラーメン日本一
山形市内ラーメン消費額日本一連覇

>>544
材料費も固定費も光熱費も店による。
一律では無いので、そういう店もあるとしか言えない。
どこの店の場合でしょうか？
原価厨は曖昧で不特定多数に対して語るから
店舗名スレにコピペされるんですよ。

>>544
というか長過ぎ

今日もデブ女が悪口三昧絶好調でした

ガラガラで立ちんぼがクタクタ

お客様はガラクタな人はいません

妬み僻みでは何の利益も有りません

>>546
そんな理屈が通るか！いかなる理由が有っても
迷惑行為は利用規約違反です。こういう理由が
あるから重罪を犯しましたが私は悪くないとか
通るのか？犯罪者によくいるタイプだぞ
アイツが悪いから俺も悪いことをする？ルール上
悪いのは利用規約違反者のみ迷惑行為や誹謗中傷
カテ違いスレ違いタイトルにそぐわない書き込み
をする貼付けたりする利用規約違反者

同業者や関係者同士の妬み僻みばかりだね
他店の人気商品を丸パクリして開業とか
今度は惣菜やサイドメニューまでパクリまくり
ビジュアルは似てるが偽物や真似物はそれなり

夜の飲食店は妬み僻み人の悪口だけ
ガラクタの集まりダカラ

>>554
間違いない👍ウソで塗り固めて生きてるから
ウソをつかないと商売にならないしね

嘘は泥棒の始まりから事件だなぁ

>>554
でしょうねぇ