🍴 グルメ・飲食全国

本家かまどやは在日韓国企業である。

マルミヤからハウスに変えてみた

『マーボー豆腐』　料理レシピ



材 料（２〜３人分）
豆腐
１丁
.
豚ひき肉
100〜120ｇ
.
ごま油
大さじ１
.
長ネギみじん切り
１本
.
♪豆板醤
小さじ２
.
♪鷹の爪の輪切りor粉（お好みで辛さ調節
１〜３本
.
♪ニンニクみじん切り（チューブ可）
１片
.
♪生姜みじん切り（チューブ可）
１片
.
★水
１５０ｃｃ
.
★醤油
大さじ２
.
★酒
大さじ１
.
★砂糖
大さじ１
.
★オイスターソース
小さじ２
.
★コチュジャン
小さじ２
.
★鶏がらスープの素
小さじ１
.
水溶き片栗粉
適量
.
山椒
適宜
.
ラー油
適宜
.

作り方



1

豆腐を食べやすい大きさに切って、沸騰した湯で2〜3分湯通しして、水気をよく切っておく


2



ごま油で熱したフライパンに、♪を炒め、香りが出たら豚ひき肉をフライパンに入れて肉に火が通るまで炒める


3



①豆腐、★を加えて煮込む


4



水溶き片栗粉・長ネギを入れてとろみをつけます
お好みで山椒、ラー油を回しいれさらに盛り付けて完成

ウザすぎですね

麻婆と書くんだよｗ

麻婆豆腐　旨いよね♪

>>6
おまえスレ主

麻婆豆腐は店によって当たり外れが多すぎるから、自分で作った方が良いね
簡単だし

中国料理の麻婆
と
日本料理である中華料理の麻婆
は
全くの別物

葉ニンニク 必須

個人的には滑らかな絹豆腐の麻婆豆腐が好き

丸美屋か永谷園なが好き

麻婆より高野

>>13
高野豆腐の旨い食べ方、教えてくれ
あんまり美味しいと思った事無いんだよ