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2020年5月12日、セブ・マクタン島ラプラプ市のベーカリーでは、チーズ入り・ウベ(ube)クリーム パンが大人気。

モチモチ食感のパン生地に、風味豊なウベクリームと濃厚な柔らかいチーズのハーモニーが評判だ。

ubeは、フィリピンで多く収穫されるヤマイモ科の紫芋。

アイスクリームやヨーカンに似たお菓子にも使用されている。

消化酵素がたっぷり入っており、繊維質がナガイモの2倍、アントシアニンも豊富で、目の疲れやアンチエージング効果も高いと言われている。

フィリピンには美味しいパン屋さんが多い。