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サルモネラ属菌による食中毒が発生しました
2018年09月14日
発生概要 平成30年9月５日午前１１時頃、９月１日に三条市内の飲食店「麺処 清水」を利用した３人中３人が下痢、発熱、腹痛等を呈している旨、当該患者から三条保健所へ連絡があった。
同所が調査した結果、９月１日及び２日に同飲食店で提供された食事を喫食した人のうち、連絡の取れた３グループ９人中、３グループ７人が２日午前６時頃から下痢、発熱、腹痛等の症状を呈しており、検査の結果、患者３グループ５人の便からサルモネラ属菌が検出されたことが判明した。
同所は、患者に共通する食事が同飲食店で提供された食事に限られること、患者３グループ３人の便から同じ血清型のサルモネラ属菌が検出されたこと、医師から食中毒の届出があったことから、同飲食店が提供した食事を原因とする食中毒と断定した。
なお、患者らは全員快方に向かっている。
患者の状況 摂食者数 482人 （９月１日及び２日の食事の提供数）
患者数 ７人（男性５人、10歳未満〜40歳代 女性２人 、20歳代〜30歳代）
治療を受けた者 ７人
入院した者 ２人
症状 下痢、発熱、腹痛等
原因施設 名称 麺処 清水
営業者 株式会社 Great Company（グレートカンパニー） 代表取締役 関 義実（せき よしみつ）
所在地 三条市上保内乙（かみほないおつ）289番地
業種 飲食店営業（一般食堂）
病因食事 「麺処 清水」が、９月１日及び２日に提供した食事
原因物質 サルモネラ・インファンティス
検査 検査検体 患者便、従事者便、食品、調理施設ふきとり
検査項目 食中毒菌
[匿名さん]
[匿名さん]
ここだけじゃないけどチェーン店ってだけで分かっちゃう
[匿名さん]
カレーラーメンも商工会議所が名物だと騒いで広めたんだってよ
しかも何十年も歴史が有るとか言うくせに最近になって名物だと騒ぎ出したんだと
やったもん勝ちってな考えな
何十年もほったらかしにされてたんなら全然名物じゃねーよ
[匿名さん]
名物にうまいものなしってよく言った言葉だよな。
何年か前のB級グルメブームにのったんだけど所詮B級だもんな。
[匿名さん]
なんでこの激まずラーメンで勝負に出たのか？
なんで誰も止めなかったのか？
ここだけ聞きたい!
[匿名さん]
流行りものが好きな社長だから
いつ潰してもおかしくない
[匿名さん]
仮に175度の坦々麺としたらトンカツや天ぷら見たいに坦々麺が揚げ物になる温度なんですけど？北緯や軽度では無いですしね、誰か教えて下さい
[匿名さん]
鍛冶屋の町三条には175度の食い物をほうばれるツワモノが多数居るのですよ、私はせいぜい八十度くらいだと思います、
[匿名さん]
所詮、フランチャイズチェーン社長。次はアウトドアブランドでも起業するのかなぁ〜。
[匿名さん]
そもそも水は175度になりません、なんの数字なんですかね？175は？
[匿名さん]
175度というのは、油の温度。辣油を作るときに唐辛子などにかける油が175℃だと最もおいしい辣油ができるというのを発見したそうで、それを店名にしたそうです。
[匿名さん]
痺れる程不味い。本店で食べた方が旨かった。気候とか関係するのか分からないけど、関自身は流行りを意識し過ぎ感を出しすぎ。居酒屋、焼肉屋、串カツ屋とか本人が修行した訳でもないし、所詮はグルメ王気取りの馬鹿舌だから。
[匿名さん]
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