ラーメン総合②

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NO.10904853 2014/05/23 16:32

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[匿名さん]

報告閲覧数159レス数650

#601 2018/11/03 21:03: 十日町屋食べたい。でも、夜は営業してないみたいで、食べるチャンスは日曜日のみ。
慣れて来たら夜の営業もして下さい。; [匿名さん]
#602 2018/11/03 21:04: >>601
わかりました。; [匿名さん]
#603 2018/11/04 00:19: >>601
今月から夜の営業やってるよ; [匿名さん]
#604 2018/11/04 00:30: >>603
マジか。なら早速平日仕事終わりに食べてくる。今日は予定があるから無理なんで。
情報有難う。; [匿名さん]
#605 2018/11/04 02:49: わかりました; [匿名さん]
#606 2018/11/04 17:20: え？天池家の店主の態度悪すぎない？あれ普通？; [匿名さん]
#607 2018/11/18 14:43: 圧死態度悪いのか; [匿名さん]
#608 2018/11/18 14:46: ラーメンでわざわざ小千谷や長岡まで行く奴は
味覚音痴の豚; [匿名さん]
#609 2018/12/24 13:30: 十日町家行ったけどあれは家系じゃない…。普通のラーメン屋に行く感覚だと不満はないけど家系とは到底呼べないスープが惜しい。家系だと期待すると…。
長岡市の濱之家や飯山市のがぁたくの方が家系としては上かな。; [匿名さん]
#610 2018/12/24 16:20: 不貞腐れたツラしてラーメン作ってるな; [匿名さん]
#611 2018/12/24 20:51: あづまやどうしたの？前まで大盛サービス？だったはずなのに120円、特盛240円になってた。
黒烏龍茶も、サービスの出汁取り済み昆布もなく、卓上の擦り下ろしニンニクも消えていた。
世間の物価値上がりで前までのあの充実していたサービスがなくなってしまったのか？
十日町のラーメンは個人的にあづまやさくらふゆきが好きだから頑張って欲しい。; [匿名さん]
#612 2018/12/24 21:01: 俺はうれっこの味が意外と好き。年季が入った油でベタベタなテーブルとかはマイナスだが、ラーメン屋だから多少はしょうがないね。メニューも多い良店。; [匿名さん]
#613 2018/12/24 21:18: 十日町はラーメンらしいラーメンが少ない。
店主はうまいラーメン食べたことないのかな、、
もっと研究してほしいよ。; [匿名さん]
#614 2018/12/26 20:40: >>611
おめさんの言う店は
全部十日町でしか通用しない味でしょ。
あづまやは近年小出本店も残念な味に。
麺にスープが全然絡んでないのは致命的。; [匿名さん]
#615 2018/12/26 22:25: ほんと劣化したよな。太麺がデフォになったあたりから本店もダメダメだわ。; [匿名さん]
#616 2018/12/27 06:05: あづまや終わった！; [匿名さん]
#617 2018/12/27 09:04: 万太郎は長岡の店は看板を変更し営業中だけど、手打ちの文字が消えました。
麺は変わった感じも無いけど。十日町はまだ手打ち？; [匿名さん]
#618 2018/12/27 17:33: 製麺所; [匿名さん]
#619 2018/12/27 22:34: ぶた; [匿名さん]
#620 2018/12/31 15:04: ヒグマの味噌チャーシュー
確かにしょっぺーけど
クセになる旨さだと思う; [匿名さん]
#621 2018/12/31 16:22: ラーメンなんてセブンの冷凍麺で充分だろ。熱くなるなよ。; [匿名さん]
#622 2018/12/31 17:38: >>609
吉村家行ってからほざけ; [匿名さん]
#623 2018/12/31 17:39: >>611
お前も頑張れ貧乏人。; [匿名さん]
#624 2018/12/31 21:55: >>621
御主
半分以上青いな。
コンビニのラーメンはそれなりのコンビニのラーメンで良くてもラーメン屋はその一杯の味わいが死活問題になる。; [匿名さん]
#625 2018/12/31 23:18: >>624
笑うとこ？; [匿名さん]
#626 2019/01/01 09:29: >>622
吉村家は既に経験済みだけど何か？すっげーしょっぱかった。中央大学生だったから多摩センターのたま家が俺にとっての家系なだけにホームで、薄味ながら豚骨が利いてるあの味こそ至高だ。
ついでに、武蔵家も非常にしょっぱかった。
十日町家は豚骨出汁が全く駄目だ。醤油と脂がリードしているだけ。以前も書いたが「横浜家系ラーメン」と期待すると外れ、横浜家系ラーメン屋を意識せず、「普通のラーメン屋」として行くとまあまあ旨いよ。
そして、書かなかったが店主がまだ慣れてないからか知らないが、カウンターに座って待っているとイライラした口調で「ラーメン出来てるよ」とバイトの女の子呼んでるのも旨さダウンのもと。; [匿名さん]
#627 2019/01/01 11:14: ザーメン食べたい; [匿名さん]
#628 2019/01/01 21:47: >>626
ラーメンできてるよ！
吉村家なんて怒鳴りまくるだろ。家系だからそれでいいんだよ。; [匿名さん]
#629 2019/01/02 01:17: >>628
そうじゃない家系も多々あるだろ。寧ろ、怒鳴る家系の店の方が少ない印象だわ。例えば吉村家直系の上越家とかもそうだが。吉村家で食べて思考停止してるのか知らんが、俺は単純にそんな不愉快な声なんぞ聞きたくないわ。; [匿名さん]
#630 2019/01/02 15:53: >>623
君、国語苦手でしょ。要点はそこじゃない。; [匿名さん]
#631 2019/01/02 17:14: >>629
俺も概ね同意見
味も醤油の塩辛さが際立って豚骨のコクが感じられなかった
東京にいた時に味わった家系の味が懐かしくて少しハードルがあがって期待しすぎたかもしれないけど、それを差し引いても残念な感じだった
それとカウンターに座ってたから厨房の様子がよく見えるんだけどイライラは伝わってくるね; [匿名さん]
#632 2019/01/02 17:56: >>626
おいおいおいおい。ど田舎いなかっぺーはしょっぱいの慣れてるだろ。
都会人ぶるな舌は田舎から抜け出せない。; [匿名さん]
#633 2019/01/02 22:46: >>630
小銭でガタガタ抜かすな貧乏人。; [匿名さん]
#634 2019/01/04 11:30: >>631
あ、俺と似たような意見の人がやはりいたんだ。
十日町家にはもっと頑張って欲しいと思う。十日町で家系が食べられる店ができた時は嬉しかったんだけど、長岡や上越や飯山で食べた家系の味と接客は普通レベルから満足レベルだったのに、十日町家は色々惜しい。; [匿名さん]
#635 2019/01/04 12:16: 自分で自分のレスに同意って、楽しいの？; [匿名さん]
#636 2019/03/13 16:10: 吉村家は既に経験済みだけど何か？すっげーしょっぱかった。中央大学生だったから多摩センターのたま家が俺にとっての家系なだけにホームで、薄味ながら豚骨が利いてるあの味こそ至高だ。
ついでに、武蔵家も非常にしょっぱかった。
十日町家は豚骨出汁が全く駄目だ。醤油と脂がリードしているだけ。以前も書いたが「横浜家系ラーメン」と期待すると外れ、横浜家系ラーメン屋を意識せず、「普通のラーメン屋」として行くとまあまあ旨いよ。
そして、書かなかったが店主がまだ慣れてないからか知らないが、カウンターに座って待っているとイライラした口調で「ラーメン出来てるよ」とバイトの女の子呼んでるのも旨さダウンのもと。; [匿名さん]
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#638 2022/08/07 18:49: 新潟に濃厚鶏白湯だす店ある？; [匿名さん]
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#647 2022/12/25 12:37: クソみたいな書き込みやめて; [匿名さん]
#648 2023/01/14 23:06: このきちがい野郎迷惑なのがわからん　カッ; [匿名さん]
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