伊那市マクドナルド

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NO.2671250 2013/06/16 00:53

伊那市マクドナルド

#666 2021/01/14 18:34: ６６６; [匿名さん]
#667 2021/01/16 00:20: 伊那のポテトが美味しい。箕輪や駒ヶ根からわざわざ通ってる。; [匿名さん]
#668 2021/01/16 00:25: >>667
マックのポテトなんてどこも同じだろ。
チェーン店だし。; [匿名さん]
#669 2021/01/16 00:29: 24時間でまだやってる？？; [匿名さん]
#670 2021/01/16 06:46: 味が変わるとすりゃ塩加減か。; [匿名さん]
#671 2021/01/16 12:27: >>670
コロナ味覚障害かもね。; [匿名さん]
#672 2021/01/16 12:35: >>671
それある！！; [匿名さん]
#673 2021/01/16 13:05: でかいビッグマック売ってる; [匿名さん]
#674 2021/01/18 08:17: >>667
お前コロナだよ
味覚障害; [匿名さん]
#675 2021/01/18 08:39: >>667
PCR受けなよ!
出歩くなよ!; [匿名さん]
#676 2021/01/18 15:01: 揚げ具合とか油具合で全然違うよね。; [匿名さん]
#677 2021/01/20 23:11: >>676
コロナ患者がよく陥る症状; [匿名さん]
#678 2021/01/20 23:14: >>676
頭、大丈夫!; [匿名さん]
#679 2021/01/20 23:19: >>676
お前コロナだからPCR受けろ！; [匿名さん]
#680 2021/01/21 06:53: >>676
油と揚げ時間はマックぐらいだと管理されてるイメージ。塩は人がかけてたから、そこは教えられたとしてもいっちゃん個人差出ると思う。; [匿名さん]
#681 2021/01/21 07:17: ポテトポテトポテト♪; [匿名さん]
#682 2021/01/21 08:37: >>680
いっちゃん？？; [匿名さん]
#683 2021/01/21 08:39: >>679
それは新型の方？; [匿名さん]
#684 2021/01/21 08:40: マクドナルドのフライドポテトは、マックフライポテトという名称で親しまれています。揚げてから7分で廃棄するルールなので、売れ残りが無いように揚げる必要があります。

深夜にマクドナルドに行くと、フライドポテトが揚がっていない為、出来上がるまで数分ほど待つ事がありますよね。あれは、7分で廃棄するルールがあるからなんです。味のクオリティを守りつつ、食べ物を無駄にしない為です。

フライドポテトは、油に入れてから2分55秒で完成となります。揚げてから7分で廃棄するわけですから、油に投入されてから約10分以内に、お客さんに提供されている必要があります。

マクドナルドのフライドポテトの知られざる事実はここからです。

あくまで私が知っている店舗での事実（ルール）です。フライドポテトは油で2分55秒揚げて完成になりますが、忙しい時は、油から取り出す時間が前後します。つまり2分55秒より前の時もあれば、後の時もあります。

許される誤差は5秒。2分50秒～3分00秒の間にフライドポテトを油から取り出せば、クオリティに大差ないと判断しています。ですが2分40秒や3分10秒では、クオリティに違いが生じるという訳ですね。

2分50秒にブザーが鳴る（ピッピロ～リピロ～リ♪）
2分55秒までに油から出す
2分55秒から許される誤差は前後5秒

誤差よりも早く取り出す事は滅多にありませんが、取り出すのが遅れてしまう事はあります。そのような場合は新たにもう一度揚げます。誤魔化してそのままお客さんに出したりしません。; [匿名さん]
#685 2021/01/21 10:52: >>684
塩加減についての説明がない。
再提出を命ず; [匿名さん]
#686 2021/01/21 12:12: >>680
塩の担当が水戸泉だったらヤバいな。; [匿名さん]
#687 2021/01/21 14:57: >>685
ググれカス; [匿名さん]
#688 2021/01/21 16:08: >>685
何が「再提出を命ず」だ！
舐めてんのか！; [匿名さん]
#689 2021/01/22 11:45: >>684
はい、締め切り。
落第決定。; [匿名さん]
#690 2021/01/22 11:57: >>689
頭、大丈夫!; [匿名さん]
#691 2021/01/23 12:04: バイトしてたけど塩加減は適当だった; [匿名さん]
#692 2021/01/23 12:07: >>691
今は自動だから（笑）; [匿名さん]
#693 2021/01/23 13:51: マジか！; [匿名さん]
#694 2021/01/23 15:08: >>692
ちなみに自動で塩をかける装置の
シーケンスプログラムを組んだのは
俺だ。
みんなには内緒だぞ; [匿名さん]
#695 2021/01/23 15:19: 牛脂で揚げるから、塩抜きでポテトオーダーしてもうまい。; [匿名さん]
#696 2021/01/23 17:08: >>695
よくご存じで
働いてたことあるのかな？; [匿名さん]
#697 2021/01/23 18:34: 伊那店は思いっきり人が塩振りかけてたのをレジから見てた👀; [匿名さん]
#698 2021/01/23 18:55: >>697
思いっきり?
本部に電話しましょう!; [匿名さん]
#699 2021/01/23 19:21: >>697
それは、人型塩ふりロボ
オシオフリフリイイアンバイ君。; [匿名さん]
#700 2021/01/23 19:23: この地域のフランチャイズって、勝手にマニュアル変えるよね!; [匿名さん]
#701 2021/01/23 20:22: 伊那のマックってなんであんな出入りしにくいところに建ててんだよ。
ベルにあったころは気軽に寄れたのに; [匿名さん]
#702 2021/01/23 23:38: 福島あたりにマック作ればよし。
ケンタッキーもドライブスルーの意味なし。; [匿名さん]
#703 2021/01/24 00:17: >>701
あの駐車場からあっち方面へ出る時にあっちから来る車がなかなか途切れずに信号がまだ赤だけど強引に出たらあっちへ行けた; [匿名さん]
#704 2021/01/24 01:14: >>703
あの駐車場からどっち方面へ出る時にどっちから来る車がなかなか途切れずに信号がまだ赤だけど強引に出たらどっちへ行けたんだい。; [匿名さん]
#705 2021/01/24 07:11: >>703-704
間抜け!; [匿名さん]
#706 2021/01/24 07:38: >>705
腰抜け！; [匿名さん]
#707 2021/01/24 10:31: >>706
🚫自己紹介🚫; [匿名さん]
#708 2021/01/24 10:54: >>701
フランチャイズだからね; [匿名さん]
#709 2021/01/31 20:35: ロスチャイルド; [匿名さん]
#710 2021/02/07 13:41: 久しぶりにマック行きてぇー; [匿名さん]
#711 2021/02/07 20:24: ドライブスルーで買えば？; [匿名さん]
#712 2021/03/26 11:21: ちょいマックしてく？; [匿名さん]
#713 2021/03/26 16:02: チョイマーックー; [匿名さん]
#714 2021/04/04 09:09: モテる男はちょいマック; [匿名さん]
#715 2021/04/17 02:04: モテる女もちょいマック; [匿名さん]

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