らぁめん倉井

爆サイ.com > 甲信越版 > 新潟ラーメン > らぁめん倉井

最初から表示最新レススレ一覧

NO.8191551 2020/02/15 16:08

らぁめん倉井

#451 2020/12/04 13:21: まあまあ、批判でもしつこくても、こうしてスレが上がれば行ったことないヤツには多少の宣伝になるぞ。他のラーメン店のスレは杭州飯店が荒れてていいな（笑）; [匿名さん]
#452 2020/12/04 15:07: 詳しいことはよくわからんが最高に美味いよ; [匿名さん]
#453 2020/12/04 15:25: >>448
お前の話は先行きクライ話ばかりだよ！; [匿名さん]
#454 2020/12/04 16:37: 若者よ頑張れ👍; [匿名さん]
#455 2020/12/04 16:45: >>448
認めるとか何様？
お前が他人の味覚を指示する事ではない; [匿名さん]
#456 2020/12/04 18:06: しつこい粘着推し→それを放置できない粘着批判、このスレこの繰り返しだな^ ^; [匿名さん]
#457 2020/12/04 22:15: 無くなっても困る人はあまりいないと思います。; [匿名さん]
#458 2020/12/05 09:32: ↑きた、粘着批判。次は粘着推しミシュランの書き込みだな（笑）はよー; [匿名さん]
#459 2020/12/06 07:25: まずは一度行ってみて。倉井の旨さがわからない人は
味を語る資格無し。; [匿名さん]
#460 2020/12/06 08:23: >>448
認められない。俺にとっては普通以下。; [匿名さん]
#461 2020/12/06 09:39: >>459
またこいつ
価値観押し付け粘着馬鹿; [匿名さん]
#462 2020/12/06 09:46: 不味くはなく、まあ旨いがリピは無い
値段に見合う満足感が無い; [匿名さん]
#463 2020/12/06 11:12: >>458
呼ばれたみたいなんで、ラーメンWalker新潟から引用。

■「らぁめん倉井(くらい)」(新潟市中央区) / 2020年2月11日オープン
修業先の系譜を継ぐ「醤油らぁ麺」(800円)が看板メニュー。スープは名古屋コーチンや比内地鶏、麺には北海道産の「はるゆたか」と高級素材をふんだんに用いる。水は不純物がほとんどなく、クリアなダシがなじむ「RO(アールオー)水」、“ラーメンの鬼”と呼ばれた故・佐野実さんが考案した有田焼の丼と、細部に至るまでこだわる。

店主・池田さんの修行先は「麺や維新」。淡麗系ラーメンで、「ミシュランガイド東京」のビブグルマンにも選ばれている東京・目黒の名店だ。そこで店長を務めていた池田さんは、2019年8月に退職し、奥さんの故郷で独立した。「修業先で一番学んだのはスープの取り方。魚介はあくまで補助の役割で、地鶏の旨味が立つように心がけています。ちなみに『倉井』は妻の旧姓で、私は池田です(苦笑)」と話す。; [匿名さん]
#464 2020/12/06 11:14: （゜Д゜）(ﾟДﾟ); [匿名さん]
#465 2020/12/06 11:16: 場の雰囲気を感じてほしいね。; [匿名さん]
#466 2020/12/06 12:48: ラーメン代に駐車料金払ってまで食べる価値あるかな？; [匿名さん]
#467 2020/12/06 12:50: 駐車も困難だし面倒な場所にあるから行かない; [匿名さん]
#468 2020/12/06 15:51: 休日昼は稼ぎ時、最近行列見ないけど無理推し君
頑張ってください。; [匿名さん]
#469 2020/12/06 16:00: 応援、好きな店の宣伝のつもり？ならやめた方がいい。
美味しい美味しくないは各個人の好みだから、無理な
ゴリ押しはいけないよ。いくら自分が好きでも。; [匿名さん]
#470 2020/12/06 17:40: 毎日食べに行って応援したら？
近所なんだろ！笑; [匿名さん]
#471 2020/12/06 17:59: >>463
この書き込みは批判派には効いたみたいだな。まさかの粘着否定の連投（笑）さて、次はミシュランか？; [匿名さん]
#472 2020/12/06 20:02: 無化調好きの伊藤か？; [匿名さん]
#473 2020/12/06 20:22: ここと丸木屋以外で無化調のおすすめ店あるかな？; [匿名さん]
#474 2020/12/07 23:46: あげ; [匿名さん]
#475 2020/12/08 17:30: >>473
モン吉！; [匿名さん]
#476 2020/12/08 20:22: 新潟市の人には合わないように思います。
有名店でもいろいろあるし、別に新潟より
東京のが美味しいとか言えないし。赤みが
残る肉も好き嫌いがあります。; [匿名さん]
#477 2020/12/08 20:27: >>475
ありがとう！行ってみますねー; [匿名さん]
#478 2020/12/09 12:25: >>475
美味しかったですが、私にはちょっとスープの塩分が強かったです。疲れてる時はいいのかなー; [匿名さん]
#479 2020/12/09 18:21: 横越町行ってみようかな。ぴか一がやめてから
パッとしないよな、あそこ。; [匿名さん]
#480 2020/12/10 04:46: ぴかイチ美味かった。人気あったのに。; [匿名さん]
#481 2020/12/11 15:25: あげ; [匿名さん]
#482 2020/12/11 16:04: >>473
恵比寿; [匿名さん]
#483 2020/12/11 16:24: >>463
正直言って　修行先なんて関係ないよね！
本人がどうやって自分の味を確立するかだけだから; [匿名さん]
#484 2020/12/11 19:09: んーん、そだね。東京の全部の有名店がそのまんま美味しいってことは無いもんな。人口が多けりゃ変わった味を好む人も多くなる。; [匿名さん]
#485 2020/12/11 23:30: >>482
無化調じゃないでしょ; [匿名さん]
#486 2020/12/12 07:03: 東堀天竜のあとの店も旨いよ。; [匿名さん]
#487 2020/12/13 19:04: 三吉屋、美味しいよ。多分行った人の
90パーセントは満足してまた行きたいと思う
と思う。; [匿名さん]
#488 2020/12/13 20:39: >>487
ここ倉井のスレだが。今更三吉屋って汗）西堀より信濃町の方がマシかな。; [匿名さん]
#489 2020/12/13 20:42: 私は昼酒したいときは酒と餃子ある駅南いくよ( ´∀`); [匿名さん]
#490 2020/12/14 00:48: 食べログにこんな新しい記事が掲載されてました。

2020年12月
オープン以来、定期的に通わせて頂いております。
以前に増してオペレーションやサービスも洗練されています。
こんなに美味しいラーメンを並ばずに頂けるという幸せ♪
煮干醤油も良いのですが、自分はらぁ麺（鶏出汁）の方が好み。
そして＋肉めしがお気に入りです。
今回は肉めしを断って、初めてワンタン麺を頂いてみました。
（クーポンで味玉も）
【わんたん醤油らぁ麺1,000円（＋味玉）】
相変わらず見た目が美しい。
じんわりと鶏の旨味が感じられるスープ。
そしてワンタンが３つ。
余り好んで食べないのですが、このワンタンは旨い♪
厚みがあって食感がいい。（ベロベロなワンタンは苦手）
ジューシーな餡も全体のバランスを崩すことなく。
やはり凄いなぁ～。
味玉も旨いです。

ですが、同じ1,000円なら＋肉めしがお勧めかな。
次回もそれで。

毎回スープまで飲み干してしまいます。
ご馳走様でした。; [匿名さん]
#491 2020/12/14 05:02: 信濃町が一番。モヤシソバはなんかぶち壊しみたいな感じ。; [匿名さん]
#492 2020/12/14 08:49: 西堀のメニューにある「シトロン」は、
三ツ矢サイダー笑
リボンシトロンじゃないのね; [匿名さん]
#493 2020/12/14 12:20: 三吉屋の狭い店、皆がラーメンで幸福になれる空間。; [匿名さん]
#494 2020/12/14 21:47: 大盛りだと早く食わないとのびるんだよね、あの細麺。
明日は休みだっけ？; [匿名さん]
#495 2020/12/14 22:50: うまいね; [匿名さん]
#496 2020/12/15 00:33: いや、そうでも; [匿名さん]
#497 2020/12/15 04:13: 三吉は旨いよ。文句ない。; [匿名さん]
#498 2020/12/15 12:38: ガキの頃、オヤジと小林デパートのグランド劇場で映画みた帰りは三吉屋寄ってたが、あの頃は古町界隈にあるラーメン屋は大体あの味だったから、特にうまいとは感じなかった。出前頼んでたシモの定食屋のラーメンも大体同じ味。オレは石門司の方が好きだったし、三吉屋はあまりいかないな。昨年閉店するという噂を聞いて一度行ったけど。; [匿名さん]
#499 2020/12/15 16:04: 石門子ね。
貝のダシだか知らんけど、薄い感じのスープだった。; [匿名さん]
#500 2020/12/15 16:33: 2～3回行ったが味の記憶が無い
まああっさりはあっさり; [匿名さん]

このスレッドは1000件に達しました。これ以上書き込み出来ません。

1...456789101112131415161718...

■ このスレを見ている人はこんなスレも見ています！ # らぁめん倉井

🌐このスレッドのURL

https://bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=111/bid=4443/tid=8191551/

📑関連掲示板

🍜 新潟ラーメン

ログインして爆サイの全ての機能を使う

■ SNSでログイン

■ メールアドレスでログイン