値上げしてもいいが、騒動が鎮静化したら必ず値下げしてくれる確約をしてくれれば、過度な値上げを許す。
[匿名さん]
インボイス制度を強行した為、この先は更に倒産する個人ラーメン店が増えるぜ！
[匿名さん]
倒産数は過去最多になる可能性も🍜
ラーメン屋の倒産が増加傾向にある。
東京商工リサーチによれば、コロナ禍当初の20年1月から8月は、実質的な倒産を表す負債1000万円以上を抱えるラーメン屋の数が31件と過去最多を記録した。
緊急事態宣言に伴う営業自粛、時短営業に見舞われたことが主な要因だったが、その後コロナ関連支援が拡大したことにより、翌々年の22年には年間で21件と減少に転じている。
しかし、23年1月から8月は28件にも上り、前年同期の3.5倍を記録。コロナ関連支援の縮小に加え、原材料費、人件費、光熱費の高騰によって状況が一気に悪化したためだ。
経営体力に乏しい中小零細店の倒産が相次ぎ、8月までのペースで推移すれば、年間倒産数が過去15年間で最多だった2013年の42件を超える可能性も出てきている。倒産数は過去最多になる可能性も
ラーメン屋の倒産が増加傾向にある。
[匿名さん]
⑥ 客に価格転嫁（値上げ）をし過ぎた。
値上げをし、さらに便乗値上げ、客が減り値上げ、高額車両を購入し値上げ、豪遊し過ぎて値上げ、自業自得で倒産のパターンもあるカモ？
客から見える場所にその期間に購入した高級車は置かないほうがいいカモね？それで値上げだと思われるからカモ？
[匿名さん]
百円台で買えるカップ麺より不味い🍜
麺とのバランスを含めてスープがダメ🙅閉店！
[匿名さん]
値上げが、ヤバいラーメン屋の特徴。基本のラーメンが９５０円スタートで、売れ筋ラーメンは…全て１０００円突破で、味は並クラス。麺盛→半麺増量１５０円、１玉増量２００円、１．５玉増量２５０円、２玉増量３００円…（笑）この店の戦略がわからん。麺盛に関しては一蘭と同レベル（笑）大盛りに、すんな店に成り下がったのか？平日ランチメニューがあるが、店指定のラーメンと半チャーハンセットが１１００円スタートで、他の売れ筋で好きなラーメン選べんセット（笑）たぶん、この店は…近々なくなる。
[匿名さん]
横浜家系ラーメン 蓮 京成大久保ここも早く閉めてね
ご飯多めにして残そう
[匿名さん]
値段が上がり過ぎているので、他の選択肢が増えた為に、ラーメン屋へ行く回数が減っただけ。
[匿名さん]
新横浜ラーメン博物館の、９０年代中期？後期？…全盛期にテナントで入ってた店舗で、今も残ってるのって…２〜３軒しか残ってないやろ。カギの頃やで、記憶違いがあるかもしれんが…今も残ってる店舗って…野方ホープ軒、札幌ラーメンすみれ、一風堂ぐらいやろ。ラーメン店の経営て…ムズいんやな。
[匿名さん]
インボイスの絡みで倒産増えるしラーメンも2000円になりパンも1000円になる予測
[匿名さん]
給料を上げない経営者、上げさせない経団連その他くず議員お前らのせいじゃボケ
[匿名さん]
家族経営店は、かなり危ないよな。
家族構成→先代大将、オカン、息子、嫁、アルバイトなし
の場合
先代大将 あの世行き退場で…まず、しばらく休業
オカン、息子、嫁の態勢へ
オカンが半退場で、息子、嫁態勢へ
人手不足で営業時間が短くなり、夜営業がなくなる
嫁の半退場で、息子のみに
人手不足が悪化、更に営業時間が短くなり…週の休み増える
サイドメニューの一部がなくなる
だいたいこうなると…店がなくなるわ。完全閉店やわ。
[匿名さん]
１０００円の壁
パスタは1500円は超える店も多いんだけど
[匿名さん]
個人経営のラーメン店って、自分の物件で家賃が要らなくても厳しいのに、賃貸物件を借りて入居してたりなんかすると家賃の支払いが重くのしかかってくるから、潰れる割合が高いのも分かるよね、悲しいし残念だし不満だけど。個人的には、増えすぎじゃろ！って言いたいくらい増殖してる来来亭や天一みたいな過剰なチェーン店には退場願いたいくらいで、当地に未出店なチェーン店と個人店にこそ頑張ってほしいんだけどね。
[匿名さん]
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