🍤 愛知グルメ・飲食総合

山本輝幸総支配人は「伊勢エビをうたいながらロブスターを使うことが恒常的になっていた。認識が甘かった」と謝罪。「安いものを高く見せようとしたわけではないが、お客さまに期待感を抱かせ、偽装と思われても仕方ない」と話した。
　岐阜グランドホテル（岐阜市）では、フランス料理店「キャッスル」と中華料理店「華川」で誤表示があった。キャッスルでは「フランス産フォアグラのソテー編笠茸のクリーム煮」（３７８０円）にハンガリー産を使用。０６年に鳥インフルエンザでフランス産が輸入禁止となり、輸入先を変えていた。
　大橋和彦社長は「知識や認識の足りなさが表に出てしまった。今後はチェックを二重、三重に行う」と説明した。
　グループ企業が運営する中華料理店「香花」（名古屋市）や「名鉄菜館」（静岡県御殿場市）、名鉄トヨタホテル（愛知県豊田市）、金沢スカイホテル（金沢市）、奥飛観光開発（岐阜県高山市）の運営施設３カ所でも誤表示があった。
　グループ各社で利用状況を確認し、実際の食材との差額を返金する。
　名鉄グループ以外にも、高山グリーンホテル（岐阜県高山市）、ホテル「グランヴェール岐山」（岐阜市）、愛知県春日井市のホテルプラザ勝川内の「カフェレストラン ソレイユ」で誤表示があった。
（中日新聞）

披露宴で出て来た伊勢海老も偽装？祝儀返して貰えないかな？

高島屋６店舗で食材誤表示　エビや加工肉

　百貨店大手の高島屋は５日、店舗内のレストランなどで、メニューの表記と異なる食材が使われていたと発表した。日本橋高島屋（東京）など百貨店５店と、子会社が運営する商業施設「柏高島屋ステーションモール」（千葉県柏市）の合わせて６店で見つかったという。

全国で食材の偽装、誤表示が相次いでいることを受けて社内調査をした結果、異なる表示があったことがわかった。「車エビ」と表示しながら「ブラックタイガー」を使っていたり、「ステーキ」と表示して「牛脂を注入した加工肉」を使っていたケースがあったという。

　百貨店内などのレストランで数年前、エビなどの食材をめぐる「誤表示」があったほか、販売する食品の表示が異なっていた事例もあったという

味なんか判んないからだいじょぶだー。

>>4
そういう問題じゃない。
安価な材料使って高額請求は詐欺。
まあ俺はこんな高い店は普段、行かないから関係ないけど。

>>5
詐欺になるわけねぇだろ
。
お前が行く飲食店はすべての仕入値わかってて行くのか？
吉野家の玉子１個60円。
仕入値いくらだ！
コンビニでも60円しねーだろ。
この時点で詐欺じゃねぇか！