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NO.8505066
「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ
「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ
■適正価格をめぐる議論
 「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。

【写真】一風堂ニューヨーク店の成功でわかった、日本人の「ヒドい勘違い」

 「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか!」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。

 新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。

 こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。

 話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。

 当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。

■むしろ安すぎるのではないか
 時代はバブル崩壊後。牛丼はデフレの象徴と言われ、この後どんどん低価格競争が激しくなっていった。牛丼の値段について、2000年代に入ると、一番安い頃で吉野家が並盛280円、他社も200円代後半が底値となり、現在は並盛350円程度に落ち着いている。牛丼はBSE問題などで波があったにせよ、この20〜30年ほぼ値上がりしていない。

 一方、ラーメンの値段は前述した通り、1.5倍近くになっている。となれば、やはり現在の値段は高いし、1000円は払えないという感覚を抱くのも不思議ではない。



【日時】2020年05月23日 10:01
【ソース】現代ビジネス


#9512020/05/23 23:52

ラーメン原価200円くらいだからなw

[匿名さん]

#9522020/05/23 23:52

>>920
激しく同意。

[匿名さん]

#9532020/05/23 23:52

今度自分で中力粉から麺打ってみるわ

[匿名さん]

#9542020/05/23 23:53

   
( -👄-)☝ 丸星ラーメンが一番美味い!               

[匿名さん]

#9552020/05/23 23:53

ラーメンも寿司屋の領域になったか
付加価値付けすぎじゃね
一皿100円の回転ラーメン屋が出てくるよ 笑

[匿名さん]

#9562020/05/23 23:54

>>949
昼はランチで安く食えるだろう。

[匿名さん]

#9572020/05/23 23:54

>>946
1000円の価格帯の旨いもんって?下か上なら思いつくけど1000円って中途半端じゃね?

[匿名さん]

#9582020/05/23 23:54

チェーン店のラーメン屋はどこもまずい。どこをどうやったらうまいと思えるのか教えてほしい。

[匿名さん]

#9592020/05/23 23:55

ラーメンなんて食いもんか

[匿名さん]

#9602020/05/23 23:56

>>957
定食屋の定食とか

[匿名さん]

#9612020/05/23 23:56

>>959
じゃ何?

[匿名さん]

#9622020/05/23 23:57

>>0
二郎ラーメンは、1回で懲りた
気持ち悪くなってしまって・・

[匿名さん]

#9632020/05/23 23:57

   
( -👄-)☝ 門司のみんずラーメン、美味い!                

[匿名さん]

#9642020/05/23 23:57

>>962
同意

[匿名さん]

#9652020/05/23 23:58

一般的なラーメン屋は
味噌ラーメンは割とハズレが無いよな

[匿名さん]

#9662020/05/23 23:58

>>963
ラーメンよりも肉うどん

[匿名さん]

#9672020/05/23 23:58

   
( -👄-)☝ 今宿の安全食堂、美味い!                   

[匿名さん]

#9682020/05/23 23:58

寿司もラーメンもパチンコも大衆から離れて行くな

[匿名さん]

#9692020/05/23 23:58

川口春奈可愛い♥️♥️♥️

[匿名さん]

#9702020/05/23 23:59

   
( -👄-)☝ 大名の赤のれん、まあまあ!             

[匿名さん]

#9712020/05/23 23:59

自分はドロドロのスープの天下一品がもう無理。

[匿名さん]

#9722020/05/23 23:59

>>968
パチンコは、万単位出ていくので無理

[匿名さん]

#9732020/05/23 23:59

>>966
  
( -👄-) んー!いいね!                     

[匿名さん]

#9742020/05/24 00:00

ぶっちゃけ自分で残りものの魚の骨や鳥の骨やらにんにくやら適当に入れまくって醤油入れて魚醤いれてラーメンスープの元も少しだけいれて味噌もいれて何でもかんでも少しづついれまくってスープつくったほうが、下手な店で高い金払うよりもうまいし一食100円かからない。

[匿名さん]

#9752020/05/24 00:00

>>960
それもピンきり 中野〜阿佐ヶ谷辺りなら400〜500円で食える定食屋あるし、そこそこの定食屋で刺身定食なんか頼んだら2000円はするし

[匿名さん]

#9762020/05/24 00:00

>>961
酒飲んだ後にゲロする為の内容物。

[匿名さん]

#9772020/05/24 00:01

高ければいいというもんでなし

パスタなんか高いじゃないか

[匿名さん]

#9782020/05/24 00:01

>>974
ホームレスの方ですか?

[匿名さん]

#9792020/05/24 00:02

   
( -👄-)☝ 久留米の清陽軒、美味い!                    

[匿名さん]

#9802020/05/24 00:04

>>977
確かに パスタ屋は高って思う

[匿名さん]

#9812020/05/24 00:04

>>975
ラーメンに1000円も出したくないって事だよ。

[匿名さん]

#9822020/05/24 00:05

1000円とかデカイ豚バラブロックかえるやん、出前とか店汚さないから実質値段トントンになっていいんじゃね、ラーメン自体戦後米くえなかった闇市から始まったんだから、米より値段が上とかないな

[匿名さん]

#9832020/05/24 00:05

じゃぁ高くない食べ物は

[匿名さん]

#9842020/05/24 00:05

>>978
この文章からなんでホームレスが出てくるのか教えてほしい。日本語理解できんのかよアンタ!

[匿名さん]

#9852020/05/24 00:05

つくば市の煮干しラーメンイチカワ旨いぞ😋

[匿名さん]

#9862020/05/24 00:05

>>979
💋うるせー唇野郎

[匿名さん]

#9872020/05/24 00:06

1000レスめで1000円って狙ってんの?

[匿名さん]

#9882020/05/24 00:07

ラ−メンは昔ながらの醬油ラーメンが正統派!今のギトギトのラ−メンは材料ばかり使って原価率が悪い!これはラ−メンもどき料理といえよう。この二つは分けるべきである!1000円が安いとか言ってるやつは、ラ−メンもどきだからである!

[匿名さん]

#9892020/05/24 00:07

醤油¥450
味噌¥550
塩 ¥400
大盛¥100
トッピング
コーン¥100 焼豚 ¥200 もやし¥50

大盛、フルトッピングで
醤油¥800
味噌¥900
塩 ¥750

こんなんが妥当な価格じゃないかな?

ラーメン1杯
¥1000
高いって(笑)

[匿名さん]

#9902020/05/24 00:07

つくば市の煮干しラーメンイチカワ旨いぞ😋

[匿名さん]

#9912020/05/24 00:07

>>977
ピンキリだけど、確かに高めか。コスパ悪いわな。
自宅で簡単に旨いパスタ作れるから、外で高いパスタ食う気にならない。

[匿名さん]

#9922020/05/24 00:07

ら〜めんですよぉ〜〜〜

[匿名さん]

#9932020/05/24 00:08

バナナと玉子の生産者は大変
値上げすべき

[匿名さん]

#9942020/05/24 00:08

龍ケ崎の一徳も旨いぞ😋

[匿名さん]

#9952020/05/24 00:08

>>985
旨いラーメン屋は全国各地に有るけど、それが1000円だと高ーよボッタクリだよ死ねよってスレな、ここ

[匿名さん]

#9962020/05/24 00:08

いや、高いだろ

[匿名さん]

#9972020/05/24 00:08

良かったね

[匿名さん]

#9982020/05/24 00:09

600円

[匿名さん]

#9992020/05/24 00:09

1000円

[匿名さん]

#10002020/05/24 00:09最終レス

昔の恵比寿ラ−メンおいしかったな〜澄んだス−プ、

[匿名さん]

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