冷蔵庫の中にあった めんつゆで カツ丼作ろうとしたが
カツを入れる前に 味見したら 不味いことに気づいた。
カツ丼の 割り下を めんつゆ代用は 不味い。
[匿名さん]
野村しぶやのガチャ目が作るインスタント出汁のカツ丼が美味いな
[匿名さん]
カツは揚げたてじゃなきゃ許せない。
という訳で、米島の桃太郎。
お好み焼き屋で、カツも大きく無いけれど、美味い。
[匿名さん]
カツ丼 親子丼 玉子丼
全て 煮込み料理
まずは「出汁が命」
鰹節・昆布 美味しいダシ。
ダシがあって
醤油・酒・味醂・砂糖少々。
タマネギを煮詰めて玉子でとじる ミツバを散らして 出来上がり。
[匿名さん]
和食は「出汁が命」
鰹節・昆布の一番出汁
カツ丼も親子丼も
まずは「出汁」
美味しいダシがあってこそ
美味しいカツ丼が生まれる。
[匿名さん]
まあ
出汁が全てを決めるわけでもないけどね、全体のバランスですよ。
[匿名さん]
醤油の銘柄を聞いたのでは無いが
さすがはえせウンチク師
[匿名さん]
刺身醤油とかあるんですよ。
メーカーは成分をあまり公表してませんが、昆布出汁とかの調味料が入ってる。
[匿名さん]
和食は「ダシが命」とか言っておきながら脆くも崩れ落ちました。
[匿名さん]
ダシにこだわってる爺はうんちくを語りたいだけ
醤油にダシが入ってるならそれで良いしそこまで詳しく知る必要も無い。
カツ丼のシンプルな味付けを非難してた爺が墓穴を掘ったな。
恥ずかしくてもう来られないだろ。(笑)
[匿名さん]
出汁が全てを決める。
道場六三郎。
出汁が命
神田川俊郎。
美味しいダシが全て。
土井善晴。
[匿名さん]
部分的に抜粋して何したいの？
幼稚園児並みの行動(笑)
[匿名さん]
出汁出汁うるさいなぁ
そこまで出汁にこだわるのなら自分でスレでも立てて楽しめばいいじゃん
ここはカツ丼ファンのためのスレなのでカツ丼ファンを不快にするようなレスは控えて下さい。
なーんてね
[匿名さん]
前の投稿で
カツ丼のツユは
醤油・酒・味醂・砂糖でバッチリ 美味しい。と 書いてあった！
全て １対１で
それでは、甘くて クドい。
喰えたもんじゃない！
美味しいカツ丼が喰いたいのであれば「出汁」を入れなければ！
[匿名さん]
カツ丼ファンならわかるはず！
酒・砂糖・味醂・醤油が１対１対１対１。
これでは美味いカツ丼はできない。
甘くて甘くて
クドくてクドくて
カツ丼・親子丼・玉子丼・など
「出汁」が 全て！
[匿名さん]
ポスト
アパート隣のエッチ声