>>274
日本海側で何処でも取れるが、基本は深海で育つ深海魚なんだよ。
富山湾の深海は、アルプス山脈からの川から流れる豊富な養分でプランクトンが育ち、食物連鎖で素晴らしい自然の深海生け簀になっている。
山の標高から深海までの際豚距離では世界一。
こんな恵まれた地形は世界に富山湾しかない。
富山湾の深海育ち、産卵前の旬に浅瀬に来る石川から新潟までのノドグロは、築地でも値段が島根より上。
味が上だからだよ。
もし富山湾から西に流れたとしても能登半島を迂回して島根に着く頃には脂も落ちる。
ランクが違うんだよ。