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2023/10/31 04:04
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飲食店の嘆きシーズン3
平日の波が激しいじゃねーか
しかし、今年は期待するしかねーだろ
報告閲覧数2.1万レス数1000
#951 2023/10/26 23:56
飲食の経営者なんてバカしかおらんぞ

[匿名さん]
#952 2023/10/27 00:05
>>951
だから楽しくていいんだよ

[匿名さん]
#953 2023/10/27 08:30
>>950
多いやん！

[匿名さん]
#954 2023/10/27 10:44
>>950
6万弱だと厳しいだろ

[匿名さん]
#955 2023/10/27 11:05
>>954
うちは小さいけど８万なら１０万は欲しい　平日は

[匿名さん]
#956 2023/10/27 12:16
平日ひどい時15000円とか普通にある。

[匿名さん]
#957 2023/10/27 12:31
何年かぶりに来て、サービスして　とか　お祝いしてとか

男の客だけど、大人として引くな〜

言い方次第なんだけどね

[匿名さん]
#958 2023/10/27 12:34
>>957
実は結婚は記念日なんですよ　　とか、帰る間際に伝えられると、

サービスしたくなるね

[匿名さん]
#959 2023/10/27 12:46
うちは平日0の時もある
いい時は10いくときもあるが

[匿名さん]
#960 2023/10/27 15:34
>>957
毎週通ってから言えやって思うわw

[匿名さん]
#961 2023/10/27 18:52
>>957
日頃来ない人の方が そういう事言うよな

[匿名さん]
#962 2023/10/27 22:38
>>957
キャバクラレベルって思われてるお店なんやろ。

それが友達なら縁切るまでいかんくても一定の線は引いた方いいね。自分を幸せにしてくれる人ではない。

[匿名さん]
#963 2023/10/28 00:59
今日は忙しかった

疲れた　　帰ります

[匿名さん]
#964 2023/10/28 03:23
前日に6人とか、8人の予約キャンセルしやがる

都合が合わなくなった？

他の店の予約とれたとか、そんなんやろ

バチ当ててやってくれ

[匿名さん]
#965 2023/10/28 03:48
うちは１６時に5人入れるかと店に外人来たし、まぁ、白人だけど5人だし予約人1だしありがたやーなんて思って19:00の5人待ってたら、18:30分にキャンセルの電話
飛んだわーなんて思ってるとフリーの7人40代の夫婦と60代5人だったが会計85000 ありがたやー😅

[匿名さん]
#966 2023/10/28 06:11
よかったね😊

[匿名さん]
#967 2023/10/28 06:25
>>965
単価の高い店いいなー
うちは5000から、5500

でも、女子3人とか、ずーと烏龍とかソフト
オープンラスト近く迄、席占領

金曜日だから泣くよ

[匿名さん]
#968 2023/10/28 08:36
今日は予約で半分は埋まってるけど９時以降は不安しかない。

[匿名さん]
#969 2023/10/28 11:47
うちも半分位予約
金曜日は全部埋まってたけど、よーわからん

[匿名さん]
#970 2023/10/28 14:09
今日は暇そうやな

[匿名さん]
#971 2023/10/28 17:27
ああ暇ー

[匿名さん]
#972 2023/10/28 23:14
単価が高いってことは高い食材おいとかないかんしリスクもあるね

[匿名さん]
#973 2023/10/29 04:10
>>972
店によって、オーナーの考え方で仕入れは変　かわってくるよ

[匿名さん]
#974 2023/10/29 04:11
明日、金沢マラソン大丈夫なんかいな？

雨降りまくってるぞ

[匿名さん]
#975 2023/10/29 06:05
大丈夫そうだね

[匿名さん]
#976 2023/10/29 13:19
金沢マラソンで移動が出来ん
今日休みにすっかな

[匿名さん]
#977 2023/10/29 13:21
このスレ住人
片町の飲食店主やないか

[匿名さん]
#978 2023/10/29 13:28
嘆いても我、生活は豊かに成らず

[匿名さん]
#979 2023/10/29 15:10
>>978
ぼやきも大事

従業員にも家族にも言えんからね

[匿名さん]
#980 2023/10/29 15:13
何度も言っても、笑顔もない、返事も小さい　もしくは無い

テーブルには　ぶっきらぼうに料理置いてくる

出来ない学生の女バイトを早く切りたいが、頭かずが

足りないので、しゃー無しで使っとる

あー、早よ切りたいわ

顔も見た無いわ

[匿名さん]
#981 2023/10/29 16:13
>>980
切ったらスッキリするよ

他のスタッフの士気にも関わる

[匿名さん]
#982 2023/10/29 16:19
>>980
切りたいとか言いながらもそんなバイト使っとる時点で店のレベルが知れるな

[匿名さん]
#983 2023/10/29 17:25
はっ(; ﾟ ﾛﾟ)

[匿名さん]
#984 2023/10/29 23:07
>>982
店に事情もあるからな

教えて、やって見せても出来んやつはいる

人の店は人の店

あんたの店は皆んな優秀で月商１０００万位あるんか

[匿名さん]
#985 2023/10/29 23:56
ただの部外者やろ 店やっとるもんの投稿じゃない

[匿名さん]
#986 2023/10/30 06:49
>>980
うちも、コロナ禍に雇ったバイトをそろそろ入れ替えようかと
はいの返事一つ出来ない子がお客に、どうやって応対できるのか？
気持ち悪い位に返事の出来ない女のバイト
また、賄い食べるのは人の3倍の時間を要する

[匿名さん]
#987 2023/10/30 06:53
賄いは休憩だと思ってやがる。

[匿名さん]
#988 2023/10/30 07:45
バイトは良くも悪くもとりあえず明るい子が一番。

募集欄にも「元気な子」って書くだけで変な子来る率下げれる。

[匿名さん]
#989 2023/10/30 09:59
>>988
同感
いやー暗いバイトの子には悪いけど、飲食店、サービス業はキツイかな

雇ったうちの店も苦し紛れに雇ったけど、猛省やわ

[匿名さん]
#990 2023/10/30 11:47
駅前や木倉町らへんの個人店はまだお客さん入ってそうだなぁ。

[匿名さん]
#991 2023/10/30 14:17
>>990
それでも前に比べたら全然減ってる
片町は明らかだし

[匿名さん]
#992 2023/10/30 14:19
バイトがしっかりしてる所は店主もしっかりしてる
味も大体いい
バイトの姿がその店、店主の姿
繁盛してる店はそこがしっかりしてる

[匿名さん]
#993 2023/10/30 15:47
(￣▽￣;)がーん

[匿名さん]
#994 2023/10/30 18:27
>>992
まぁ半分合ってるけど。

[匿名さん]
#995 2023/10/30 18:31
>>994
全部当たっとるやろ。まぁってなんや？笑笑

[匿名さん]
#996 2023/10/30 18:52
これからはおでんとか鍋系を強くしとけばいい。

インスタのハッシュタグも「金沢おでん」をとりあえず書く。

[匿名さん]
#997 2023/10/30 23:44
>>992
正論すぎてぐぅの音もでん
バイトがダメだって嘆いてる店舗は店主がまずダメ

[匿名さん]
#998 2023/10/31 04:01
>>997
世の中ダメな者はダメ

でも、ほとんどのスタッフはしっかり挨拶、お客の応対が
できるし、教えたら理解して実践する

就職して、世の中にもまれて変わる子もいるよ

[匿名さん]
#999 2023/10/31 04:02
ようは気付きの問題だね

[匿名さん]
#1000 2023/10/31 04:04最終レス
うちは何年も出来る子、出来ない子の混在チームだよ
毎年、凄いバイトが居て仕事が楽しいよ

[匿名さん]
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