🍣 石川グルメ・飲食総合

>>56 普通に茹で蟹定食みたいのは、何処の店も、すでに茹でてあって、店の冷蔵庫にある冷たいのが出てくるじゃん変な話、これ何日前に茹でたの状態やから嫌なだけや今、自分が店頭からつまんで持ってきたﾔﾂを、その場で調理して貰えば安心して食えるからや焼き蟹も同じすでに焼いてある蟹を皿に出されても疑うから自分で炭火で焼いて食べたい。

蟹安く食べさせてくれる店教えて〜

ウマイ？マズイ？が
ウナギ？ナマズ？に
見えた件について

>>59 ひゃははは見えた見えた(笑)

>>53
すし屋が握ってくれるとこで、まずい寿司ってある？どこも美味しいよ。値段の違いはあるけど。
ただの難くせだよ。

小松弥助

>>61それは君にの味覚レベルだよ！北陸人は皆味音痴！

>>62鮨はまずまずだったが、客層がイマイチ！田舎者の集まりか

>>64
日本全国から自称グルメが予約して来るんだから、そんなもんでしょう

>>63
あんたの寿司の食べ方を教えてくれ。

それと 家庭ではどんな料理を食べてるんだ？不味くても我慢して食べてるんか？

>>66 寿司の食べ方？予約を入れる。カウンターに座ったらお任せで握ってもらう。食べたら会計をし帰る。旨かったら、また利用させていただく。今までで最高に美味しかった店、水谷、たなべ、寿司幸。もともとタバコは吸わないが、愛煙家は我慢して欲しい。酒は1本。飲み過ぎると繊細な味がわからなくなってしまう。長いは無用、店を後にしたらワインバーで時間を過ごす。家での料理は女房がバランスを考え、ヘルシーな料理を心掛けてくれる。
女房の料理は美味しい。ただし、週に一回は私が作る。男の料理は原価を考えない。次はイチボをステーキにし、ブラッドリーレアで焼き上げ、粗塩で食べるつもりだ。また家族との外食も週一回。次の予定は、旅行を兼ねて志摩観のラメールに行く。ベイスイートは初めてだが、気鋭の女性シェフが高橋流をどう変えて来ているか楽しみである。

>>67 物凄いカッコイイ事言うてますがホントにんな生活しとるかなんて誰も見てないんだしどうとでも書けるでしょうね(笑)果たしてここ見てる何人が貴方の言い分信じるでしょう？そのほうが興味ありますが

>>67 そりゃそうと、おっさん歳いくつやおっか（嫁）は金沢転勤族か小松より福井よりは、んなカッコイイ事くっちゃべっとるヤツぁあんま聞かんし(笑)気になって(笑)

>>68、69私のことでしょうか？年齢は41です。東京ですが仕事が経営コンサルで、某旅館の再生再建の仕事で金沢に来て1年になります。契約は来年の3月末まで。もう少々金沢にお世話になります。私の仕事は、地元を知り地元民を知ることが重要です。従って、このサイトも拝見しています。もちろん食べ歩きもしています。地元の方々よりも、もしかしたら訪問した店の数は多いかも知れません。残念ながら、東京に帰って紹介する店は未だありません。地元の方々は満足されているかも知れませんが、観光都市である以上、訪れる者を魅了させなければなりません。私のクライアントの旅館も、当初は社長も女将も板長も味には自信をもっていました。しかしCSアンケートを始めると、実は料理の評価が一番悪い結果でした。郷土の味と銘打っても、観光客の味覚は進化しています。北陸の温泉が寂れている理由は、固定観念と勉強不足です。もっと味に研きをかけないと、北陸の未来は難しいでしょう。私は新幹線から沢山の観光客が下りてくる金沢を夢見て、現状となるよう仕事します。

コンサルタントと詐欺師はどう違うんですか？

昨日再建のニュースやってたな
会社名も言ってた気がする
ぉ疲れさまです
石川県をよろしくお願いします

>>70 答えてくれて有難うねふぅんアタシより若いのに、しっかりしとって嫁羨ましい〜な給料もボーナスもいんやろなあ元々石川で年齢的にそんくらいのめっけもんの独身男おらんもんなあ(笑)

>>73ご返答いただき有難うございます。年齢の割りに所得は多い方かも知れませんが、自己投資に使ってしまいます。だから貯蓄はありません。会社の経費で食事をすると、判断が甘くなります。遊びも自己投資も自腹が基本です。

>>74
看脚下

銀椀裏盛雪

>>64
安いからしゃーないやろ。水谷の半額ぐらいで食えるんやから。そこ目当てで県外から来るひとも多いから定義だとミシュラン三ツ星クラス。

>>77弥助は決して安くないですよ。基本のお任せではおそらく物足りないでしょう。そこから何を追加するかにもよりますが、決してコスパに優れている店ではありません。それとブッキング過多ではないでしょうか？味については賛否両論だと思います。玉子の件についても意見がわかれるでしょう。私は上手い鮨だと思いますが、好きではありません。最愛の女房を連れて行きたいとは思いません。大将は神戸生まれで大阪と東京で修行し、小松から金沢に移ったと聞いています。お任せでは、以外と北陸の魚が少ないのもそのせいかどうかはわかりませんが疑問点ではあります。
貴方は水谷に行かれたことはありますか？絶品の寿司は勿論のこと、背筋が伸びる心地よい緊張感が味わえる珠玉の名店です。決して安くはないですが、ここ一番の食事には、間違いなく日本最高峰だと思います。

テルメの寿司割と好きやな

>>78
言ってる事にリアリティーが無いんだよなぁ　　　その小松の寿司屋　　何で金沢に移ったとか聞いたのかな　　

>>80理由はわかりません。あくまでも聞いた話なので、もし間違いでしたらごめんなさい。貴方も一度行かれたらどうですか？

>>80
弥助は破産してAPAに拾ってもらい金沢で再度開業されたと聞いてる

東京のコンサルの方の情報であってないか？

珠玉のめいてん？？？(;´д｀)？？？

たかが寿司、されど寿司ってか？
何を求めるか？
だね

>>81
寿司屋でお任せとか好きじやないんだよ　　しかも昼しかやってないだろ？

ちゃんとアタシの要望読んだんか足折れとかの水ガニじゃない本物三国タグの蟹をニハイ使って、1パイ刺身、焼き蟹で甲羅蒸し、1パイ丸ごとボイルで2ハイで調理料入れて8000円蟹は生の蟹をアタシが自分で選んで調理して貰える店そんな店探しとるんじゃ今んとこなかなか無いなぁ


因みに何軒か聞いたけど刺身、焼き蟹ボイルで
２万くらいやってさ
なんしにもっと安く喰う事知っとんのにそんだけの値段ださないかん

>>86
お前 何怒ってんだよ？
そんな店ねーんだよ！ どこの店が原価割ってまで客に出すんだよ(笑)

そんなに安く食べたきゃ 蟹漁師にでもなれよ(笑)

>>87同感
>>86の人どのスレでもしつこいと思ってたけど、女だったんだ…

>>87 何軒か確認ずみじゃ探せば、あるもんじゃただ…残念ながら、時間帯や定休日の関係で行けないだから他にないか探しとるの

>>89
俺市場に勤めてるが 基本無理だな。

ずーと読んでみたが 自分で蟹を選ぶんだろ？
まあ 安い蟹を選ぶんなら一杯 千円でもあるが タグがついてるだけで 美味くも何にもない。

生け簀のある料理屋も少ないしな。

そんなに料理屋を信じられないなら 市場で生蟹を買って 料理屋に持ち込めばいい。近江町市場の中にもあると思うよ。 茹で蟹は無理でも刺身と焼き蟹は食べれると思う。

それでも4000円くらいで買わないと無理だから あまり美味くはないとおもう。

>>90
あなたのおっしゃる通りだと思います

>>89
あのさここなんかで聞くより、石原良純に聞きなよ。
あの人だったらタウンページ使って一発で調べてくれるから！

働け〜OT

>>0 回転寿司の中でもそこの店？美味さを求めたらあかんやろ(笑)

>>94
美味しさの基準ってあるよね。
コストパフォーマンスが一番なんだろうけど、お店はあくまでも商売なんだし人件費が反映されてあたりまえ。
格安の回転寿司、高級寿司店に対して同じものを求めるはずもないだろうけど、同じように満足感は求めたいと思う。安くても高くても超美味しくてもそれなりでも満足度が高ければ納得できるから。

>>90 奥歯に物挟まった言い方しとらんと(笑)近江町の何処の魚屋で買うて、何処の料理屋持ってけば、受けてくれるかちゃんと名前出して教えてくれや
魚の刺身盛り合わせ＋焼き魚もついて二人で一万円くらいで食べて飲みたいの（飲み代別に）自分で料理したくない(笑)上げ膳据え膳で食べさせてくれる店のが良いにきまっとんがいや(笑)

悪りいけど、昔から超べっぴんで蝶よ花よともてはやされて生きてきたんや


こんなんして糞味噌言われるのは気分悪りいわ

爆サイト辞める

>>97はよされ蟹ババァ

>>97
あんた 気分悪いんや？

けど 君の周りはもっと気分悪いと思うよ。

>>98 お前に糞婆言われる覚えねんじゃ

>>99 みず知らずのモンにアンタだぁお前だぁ言われたない性分何でな

アタシの周りは誰一人 アタシに糞婆じゃなんじゃ言うモンいねぇよ

辞めるって自分で言って辞めん、粘着ババァ 早く去れ

>>0少し位 高くても 美味いほうがいいやろ
しかも回転寿司なら高くないよ

>>102 ベロベロベ〜(笑)

本人の自由じゃ (笑)

バブル時代の人たちって今のゆとりの子たちよりゆとりなんですか？

さぁーね