🍣 石川グルメ・飲食総合

>>469
こくうとファンファーレ、全然近くないだろ
別の店と間違えてないか？
一番近いのがたね、後はアリスファームキッチン、新出金沢分所

>>472
東力のパン屋はアミーのこと行ってるんじゃない？
昔からあるパン屋さんだよ
食パンが何気にうまいよ、サンドウィッチカフェで使ってた。

>>500
一度、ハッキリさせましょうよ
健康志向の高い人はどこまで意識してるのか
バターは配合飼料を食べさせてない乳牛から？
小麦は国産無農薬で化学肥料を使ってない物？
で、そんなパン屋はどこにあるんかな？

私は家で使うのはバターでマーガリンは買わない。
パンに関しては、スーパーの山パンなどの菓子パン・食パン類は基本的に買わない。
パンはパン屋さんで買う。

でもスーパーの中のパン屋さんはたまに買う。
仕事帰りにパン屋さんが閉まったり、パン売切れの時があるから。

それくらいかな・・・。

錦桜堂

パンというかマーガリンだけにこだわってるのかほかの野菜やコメにもこだわってるのか
食品は普段どこで買ってるのか
聞きたい

>>506
イイね！

>>506
おまえいちいちうるさいよ消えな

504に同じ
自分でマーガリンは買わないけど、
パン屋のパンが何使ってるかまでは気にしない
山パンとかはマーガリンより保存料が怖くて買わない
1ヶ月とかカビも生えないらしいね

>>508
答えられないってことは、、、

>>509
無菌ならばカビは繁殖しない

>>510
うるさいよ消えな

健康が気になってマーガリンは買いません

>>510
ヴォケがお前帰ってよし🐷

会社帰りはほぼ売れ残りだわ
焼きたてのお店は別

さぞかしお頭使って健康について考えてんだろうから教えてー

そうそう、そんだけこだわりある人のライフスタイル気になるんだよー

健康志向は口先だけなんかな？
違うなら教えて欲しい

無農薬栽培と自然農法しています

>>519
もしかして、味噌を自宅で作ってる人ですか？

タベルナペロリ

>>519
でも趣味はバクサイです

>>520
お塩は海水からの自家製

まさか酪農も？！

何をどうしてるか詳しく！

>>522
確かに
嘘情報も多いが有益な情報もある
誹謗中傷しない様にしている
あくまでも個人の感想ですわ😅

小麦粉、バター、水、酵母にこだわれば美味しいパンが焼けます

焼きたてはどんなパンでも美味いわ

身体に悪くないパンはね

正直言って、小麦粉の時点で変なもの入っていないとしても
元の小麦からは随分と加工されているんだよ

だから、加工していないお米の方が健康の為には良いのは明らか
グルテンフリーでもあるし

なのでパン食べるのやめてお米食べましょう！

ってのはパン好きには言い過ぎだけど、
まぁお米食べてる方が身体の調子はいいよ

すまんな究極で

>>529
グルテンフリーは個人的には賛成だけど米粉パンもあるし

米食についてはよそ行ってくださいね

ところで国産小麦粉って書いてない小麦粉はどこ製？
中国、アメリカ、ロシア、インド
やはり中国かねぇ？

>>528
糖分とか脂質の多いパンは体によくないパンにあてはまるの？

山パンは添加物が有害物質（発がん性）であっても
焼いてしまうと厚労省の基準以下であるとの理由で販売を続けている（合法）
乳化剤の臭素酸カリウムとか
英国　EU 中国では使用禁止
日本パン協会団体は使用自粛　但し　山パンは昔から使用中

大体、日にちが経ってもカビにくいのが怖いんだよねぇ

日本の厚労省の安全管理基準なんて大企業には甘々
マーガリンの水素化合物のトランス脂肪酸はアメリカでは使用禁止なのに
日本では規制はない

町のパン屋さんでは合成保存料はないけど
乳化剤は入っているかも
柔らかさを出す為とコストを抑える為ショートニングは使用している所もある

乳化剤とかショートニング入ってますか？まで聞かないし
その辺は自分の中で折り合いをつけるしかないのでは？

ブーランジェリータケウチのホームベーカリーレシピ本昔買ったけど
ショートニング普通に使ってるw

>>534
無菌だとカビは繁殖しない

>>533
コーヒー、塩も発癌性あるよ

>>539
程度の問題
昔からコーヒーも発がん性があると言われている　しかし
１日に５０杯も飲めばの話

トントンハウス　コッペ亭もショートニング使用している

私はお店でマーガリンとショートニング使用しているか聞きます

乃が美も新出もマーガリン使用しています　
HPではバタータップリとは言ってはいますが

>>535
程度の問題
日本でも欧米のような使用量になれば禁止になるかも
同じ事を何度も書くなや、見てる人が嫌な気分になる

それはマーガリン野郎に言え
てかお前なの？

>>538
市販のパンに無菌はありえない
１週間で大概はカビが生える
生えないのは防カビ剤が入っているから

スーパーで買ったバームクーヘン、
マーガリンとショートニング入ってた
こんな日もある

>>544
大手パンメーカーはマーガリンやショートニングは当たり前
柔らかくふわふわになります

マーガリンやショートニングや乳化剤が嫌なら
銀座に志かわ　高匠　乃木坂妻などの高級食パンがおすすめ

>>543
大手パン工場は流石に雑菌はゼロではありませんが除菌、殺菌は徹底してますよ

>>547
防カビ剤
ソルビン酸K（カリウム）
ソルビン酸Kは細菌やカビの発生・増殖を抑えるはたらきがあるため、腐敗防止の目的で使われます。

単体の毒性・危険性はもちろん、他の食品添加物との複合摂取による発がん性が指摘されています。

>>547
工場が除菌、殺菌してたからって、そこで作られたパンが無菌だと思ってるの？
普通に開封して手で触ってるのに一ヶ月以上も無菌だと？

>>548
発癌性の可能性が少しでもある食品は全くとらないのですか？