今さっき チャーハン作って食べた。
お店屋さんの刻みパサパサチャーシューは
どうかと思うが、刻み魚肉ソーセージだと
どんだけ頑張っても ザ・家庭チャーハンだな。
せめて蒲鉾じゃないと。
[匿名さん]
立山町に町中華なのにレンチンで冷凍食品のチャーハンを温めて提供する店が有るよ。
[匿名さん]
チャーハンの刻みチャーシュー
切れ端の処分として少し混ぜるのは
全然OK👌だと思うが、
ウチのチャーシューは美味いよと
切れ端のボソボソのしょっぱクドいのを
ガンガン入れてあるチャーハンは嫌いだな。
ベーコンもしくはハムの刻みに
アクセントと切れ端処分を兼ねて入れる程度に
して欲しい。
[匿名さん]
家チャーハン、
にんにくチャーハン作る時
前までニンニクチューブ使ってた。
にんにくの芽？茎？
ニンニクチューブ使わず
あれを刻んで入れたら上品で 高級っぽい
にんにくチャーハンに仕上がった。
[匿名さん]
店舗内装の雰囲気と高い値段で
高級料理だと思い込むパターン。
蕎麦屋でもよくあるパターン。
[匿名さん]
バカの見本みたいな投稿してるね
味もそうだけど店の雰囲気も大事
[匿名さん]
浜田チャーハンを作ったが無駄に高いしそこまでうまいと思わなかった
これなら普段作る海鮮ウェイパーと卵とネギと塩コショウの方が遥かにうまい
[匿名さん]
チャーシューは定番だけど実はベーコン入れたら格段に美味くなる
[匿名さん]
大ちゃんらめんのちゃはんはジャーからよそってるのみたけど？はっ？何それ？
[匿名さん]
ラードで🪳を炒めエキス抽出で絶品チャーハンが作れる
[匿名さん]
俺のチャーハン
卵2個
暖かい白米1合
チャーシューのカケラ適量30～50グラム
ネギ適量20グラム
塩適量小さじ1/2
コショウ適量小さじ1/4
味の素小さじ1/4
シャンタンまたは香味 ペースト小さじ1
醤油大さじ2/3
砂糖小さじ1
ラード油大さじ1.5
卵２個といてフライパン熱してラード入れ卵入れて固まる前にあったかご飯入れ混ぜながらほぐしていく
そして炒まってきたら具材と塩コショウ味の素シャンタン砂糖入れて混ぜながら炒める
最後に醤油小さじ1.5入れて素早く絡めて出来上がり
具材にエビ入れるもよしカマボコ入れるもよし
[匿名さん]
家でテフロンフライパン使う時は中火以下でフライパンをふらず混ぜあわせていくといい
テフロンフライパンの中火以上はフライパンのテフロンが痛むので中火以下で手際よく混ぜるのが良い
フライパンをふったらフライパンの熱が冷めて逆効果になるので最後醤油を入れて絡める時以外はふらない方が良い
フライパンは熱が冷めてから洗うと良い
熱いフライパンをお湯や水に浸ける時にジュッと音が出る位だとテフロンにダメージ与えて長持ちしないので冷めてから洗う事をオススメします
[匿名さん]
某全国チェーンの砺波店のチャーハンは、今年食べたチャーハンの中で
一番不味かった。 プロは、不味いチャーハンを作るのもうまいですね 笑
[匿名さん]
メンマの荒微塵を入れるのオススメ
炒め終わりぐらいに入れてね
[匿名さん]
パラパラ派とねっちょり派がいる事を忘れないでほしい
俺は、両方好き
[匿名さん]
卵と干しエビと葱
味付けは青のウェイパーと能登のいしる
[匿名さん]
越州村の角庄のラーメン屋の後なんだっけ？中華料理屋？チャーハン旨かったなぁ店の名前が思い出せん
マスターが名鉄の中華上がりだった気がする
[匿名さん]
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