飲食店開店について

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NO.3214436 2014/04/18 16:24

飲食店開店について

飲食店開店について教えてください
不動産の事
仕入の事
内装の事
厨房機器の事
費用の事など
詳しい人教えてください

[匿名さん]

報告閲覧数3レス数50

合計：

#1 2014/04/18 16:57: 一番大事なものが抜け落ちています。

それは、あなた自身の料理の腕前です。

何よりもそれが一番です。; [匿名さん]
#2 2014/04/18 16:59: あなた自身が料理できなくて開店を考えているのであれば

何よりも先に、いいシェフを見つける事です。; [匿名さん]
#3 2014/04/18 17:45: ご意見ありがとうございます。
当然腕も必要ですね。; [匿名さん]
#4 2014/04/18 17:59: IT戦略; [匿名さん]
#5 2014/04/18 18:07: >>4
IT戦略ってステマですか？; [匿名さん]
#6 2014/04/18 18:51: お客目線での店づくりかな。; [匿名さん]
#7 2014/04/18 19:02: 真面目なご意見が多くてうれしいです。
どんどんアドバイス下さい。; [匿名さん]
#8 2014/04/18 20:19: 風水; [匿名さん]
#9 2014/04/18 20:27: １場所
２単価(値段設定)
３味; [匿名さん]
#10 2014/04/18 20:58: 場所大事、原価を考え、価格と味それなりに良くする、厨房の設計大事、作業効率悪いと回転率も悪くなる

後、軌道に乗るまで暇でも、前進、辛抱できるハートの強さ; [匿名さん]
#11 2014/04/21 16:18: >>3
当然というかそれが先でないんですか？

運転免許も持っていないのに、車は何がいいかな、いくらで買えるかな、駐車場はどうしようかな、と考えているようなもんでしょ

取らぬ狸の皮算用

になってるように思いますが; [匿名さん]
#12 2014/04/21 17:02: 最近流行ってる店見てると、味はそう重要でない気もする
価格と、使い勝手じゃね？; [匿名さん]
#13 2014/04/21 17:17: >>12
まあそれもそうです
でも一回目二回目まではＯＫでも
三回目以降はそういう店使わなくなると思います; [匿名さん]
#14 2014/04/21 20:21: うちの肉を使えば儲かるでやんすよwww; [匿名さん]
#15 2014/04/21 21:23: >>14
それだけは絶対さけたいです; [匿名さん]
#16 2014/04/25 22:13: >>15
詳しく; [匿名さん]
#17 2014/05/07 17:44: 一体いくらかかるのか？; [匿名さん]
#18 2014/05/07 21:47: 3億円以上; [匿名さん]
#19 2014/05/07 23:50: ０円

実質無料; [匿名さん]
#20 2014/05/08 10:44: まとめると
0〜3億以上ってことか。; [匿名さん]
#21 2014/05/11 12:29: 飲食店と言っても幅広いですが、何の店開店したいのですか!?
まず…そこからでしょう!!; [匿名さん]
#22 2014/05/11 12:55: パチンコ店内の食堂的なお店です; [匿名さん]
#23 2014/05/11 13:45: たこ焼き屋さんはどうでしょうか！？
プレハブ小屋で十分いけるでしょ。; [匿名さん]
#24 2014/05/11 14:53: 嫌です; [匿名さん]
#25 2014/05/14 11:10: 主ですが居酒屋です。; [匿名さん]
#26 2014/05/14 11:40: 居酒屋で求められるのは「ただいま」という気持ちで入れて過ごせる空間と、手作りの美味しい料理だと思います。もちろん店主の人柄に集まってくる常連の質も。

あたり前のことをキチンと継続することが一番大切かな。; [匿名さん]
#27 2014/05/20 12:20: 席に座るとまず1万円くれるような店ならはやる; [匿名さん]
#28 2014/05/20 12:24: >>26
ではなぜ大手居酒屋にあんなにたくさん客が来るのか？レンジでチンの店なのにw
素人が知ったかはやめましょう; [匿名さん]
#29 2014/05/21 01:47: >>28
なぜって
貧乏だからでしょうｗ

貧乏人以外行かないでしょ
学生の団体とか主婦の団体とかリーマンの団体ばっかでしょ

接待で使うとか会社の忘年会新年会で使うとかしますか？

たかが居酒屋

されど居酒屋; [匿名さん]
#30 2014/05/21 08:50: でも福井の居酒屋で儲かってるのって薄利多売、いや厚利多売か、そんな店ばっかじゃん
ここ数年で店舗増やしてるとこ; [匿名さん]
#31 2014/05/21 09:17: >>30
流行るのと儲かるのは決してイコールではないと思います。

去年流行ってても今年消えてる店もあったりしますよね。
一過性の話題だけでは継続することが難しいし、何よりメインの料理が美味しくなかったらリピートには繋がらないでしょう。

しかし経営というものは利益を出すことが絶対条件であり、その上でお客に納得してもらい満足してもらえるか？というところに経営者は頭を悩ませます。

お客の利用目的は千差万別、そのどの辺りにターゲットを絞って展開するか？の是非が難しいところでしょう。; [ふくのい◆vJk50Kyg]
#32 2014/05/21 14:41: 流行ってて美味しい店なんてあんまりないよ。
安いのと使い勝手がいいだけ。; [匿名さん]
#33 2014/05/22 00:34: どうでもいい女
やれればいい女には
大手居酒屋チェーンで十分

大事な女性
結婚したい女性となら
当然おいしい店
雰囲気のいい店

でしょ？
結論は出てるよ; [匿名さん]
#34 2014/05/22 07:34: >>0がどういう店をやりたいか次第だな; [匿名さん]
#35 2014/05/22 17:09: 主です。
こじんまりとしたカウンター１２．３人が入るようなお店です。; [匿名さん]
#36 2015/10/08 12:02: 14人ではだめなのかよ; [匿名さん]
#37 2015/10/08 12:18: >>36
性格悪っ; [匿名さん]
#38 2015/10/08 12:20: >>0
こんなとこで訊くよりも、まず商工会議所行って相談やろ。
あと会計事務所、税理士会、司法書士、店舗設計専門の工務店、厨房屋; [匿名さん]
#39 2018/04/05 17:07: ○ほでも出来ます; [匿名さん]
#40 2018/04/05 20:11: 左遷組の開業屋宮下にお任せ下さい。; [匿名さん]
#41 2018/04/05 22:23: 今だとパン屋を越前市8号線にオープンさせると繁盛できるよ
日曜日もオープンで定休日は月曜日だね; [匿名さん]
#42 2018/04/06 06:59: パン屋だらけ; [匿名さん]
#43 2018/04/06 10:32: 開店方法すら分からないんなら辞めたほうがいいと思うよ

何事も続けるのが難しいの; [匿名さん]
#44 2018/04/06 10:53: 今からパン屋なんか儲からないよ; [匿名さん]
#45 2018/04/06 18:31: >>44
儲かるわ！; [匿名さん]
#46 2018/04/07 10:32: パンツ食った; [匿名さん]
#47 2018/04/07 11:02: パン屋は体壊す; [匿名さん]
#48 2018/04/07 12:36: パン屋の店長に聞いたら本当に根っからのパン好きじゃないと勤まらないからってさー; [匿名さん]
#49 2018/04/08 01:16: >>0
ここで聞く時点で自営業の才能ないと思うよ
もっと確かな筋で確認とるなり自分で勉強しなさい。
開業できたとしても、1年も持たず店を閉めることになると思うよ; [匿名さん]
#50 2018/04/08 07:25最新レス: 超熟の４枚切りがすきだー
焼いてバターとイチゴジャムぬるのだ！; [匿名さん]

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