>>82
そうだね。好き好きはあるだろうけど、基本的には美味しいし、ああいう店が一軒は必要だと思うよ。小さな町とはいえ、多様性は大切だよ。
>>81
和食屋で牛たんステーキは『ない』よね。和食屋なら、仙台で有名な牛たん網焼きとか、味も見た目も雰囲気も和のメニューが、幾らでもあるはず。
>>78
やってるお婆さんには申し訳ないけど、美味しくない。コロッケならお肉屋さんの手づくりとか、東京の巣鴨にあるようなイメージでコロッケとして美味しいのがいい。
あとテンペは美味しくないし、東南アジアの食べ物だよ。日本には昔から伝統の発酵食品の納豆がある。健康にもいいし、藁の苞に包んだ藁つと納豆なら特産品にもなるよ。
矢掛は宿場町の特性を生かして、和の侘び寂びを売りにするべき。飲食店のメニュー、味、店構え、雰囲気、すべてに気を配って、町民も観光客もどちらも楽しめるようにすれば、まちに活気が出るよ。