味は無難
値段は安くない
店は狭い
ラーメンだけならドライブイン灘で充分
[匿名さん]
竹原で行列になるのは太華園か病院くらいじゃしね(笑)
[匿名さん]
屋台からスタートした店が「朱華園」で、今では全国版の知名度を持つ。
また、住吉浜で店を構える「つたふじ」も同じ頃、屋台から営業を始めている。どちらも現在は二代目が当時の味を引き継いでいる。
[匿名さん]
ラーメンを二倍楽しむ方法考えた
チャーシューメンとビールを頼む
↓
チャーシューをつまみにビールを飲む
↓
チャーシューは少し残し、スープは飲み干す
↓
ご飯を頼み、箸で細かく切った麺、チャーシューとよく混ぜ合わせる
↓
備え付けの紅生姜や高菜、調味料などをおもむろにぶっかける
↓
食う
どう?
[匿名さん]
チャーハンはうまいのか?
東広島の黒瀬のさつまラーメンのチャーハンはうまいぞ!
鍋肌醤油と豚バラ油の基本に忠実なチャーハン
ラーメン・チャーハン・餃子・唐揚げ、この四つが完璧なら優良店
[匿名さん]
【衝撃】どん兵衛にバター入れて食べると革命的ウマさ! バターどん兵衛最強伝説
どの食べ方にも応用可能
最近はどん兵衛を10分間待って食べる「10分どん兵衛」、むしろ短時間で食べる「1分どん兵衛」、食べてないけど食べたつもりになる「イ
メージどん兵衛」などをやっている人がいますが、今回ご紹介するテクニックは、そのどの食べ方にも応用できます。
バターを入れて食べる
どん兵衛を革命的に美味しく食べる方法、それは「バターを入れて食べる」です。バターは必ず有塩バターを使用し、「ちょっと入れ過ぎか
な?」と思うくらい入れます。そうすることで、どん兵衛のコクと「のどごし」が増幅されるだけでなく、麺から溢れる旨味成分とバターの
成分が作用して、新しい旨味を生むのです。
普通なら体験できない世界
無塩バターの場合でも美味しくはなりますが、コクは得られても旨味の増幅が小さいんですよね。そもそも、どん兵衛はスッキリアッサリ系
のスープなんです。だから有塩バターを入れても塩辛くならないし、むしろ有塩のおかげで旨味の作用が生まれ、美味しさが増すのです。ま
た、乳成分の存在により、どん兵衛に新たに「スープの滑らかさ」がくわわるので、普通に食べていたら体験できないグルメが堪能できます
。
バターを豪快にたくさん入れよう
重要なのは、バターを入れてからお湯を入れるという流れで調理するという点。そうすることで、スープや麺にバタ
ーがなじむのです。
[匿名さん]
カウンターとかあちこちホコリが溜まってますよきちんと掃除して下さい。
[匿名さん]