🍜 徳島ラーメン

>>597
ユーチューブで岡中の厨房を取材している動画があるんよね
あんなん見たら行きたくなる
茶系ほどのインパクトはないけど、あの味は飽きなくていい

>>600
かさいと小松島中華の食べ比べセットみたいなのたべての感想です。両方おわってるぐらいのレベルでした。
スープもだめだめ麺に限ってはゴミでした。

>>602
小松島の方は美味くないのは同意だが、カサイは悪くなかったと思ったんだが
カサイも元々の記憶の味とはなんか違ってたように思うけど

カサイの作り方を教えたのが大川の元嫁さんなんやから、大川のほうを再現してほしかった

大川や長崎飯店みたいな味の店って残ってます？
全然違うが、いもおには似たような風味があると思う
八万屋もなんか似ていたような気はするが、もうちょっとマイルドで白っぽかったような
あと中華そば専門亭にも行ってみたが、やっぱり違う

頂点に中華そばのメニューができたのを知って行ってみたが、やっぱり違う
似たようなことをやろうとしてるのは何となくは分かったけど、これじゃないなと

>>602
それは心の中で閉まっといてほしかったわ
まずいとは言わんけども友達はみな行きたいとは言わんね。近くだと岡本 松本 樽屋 おおはら家 そっちの方にいく

>>605
松本はないわ

松本はあのジャンクっぽさが好きだわ

>>603
カサイの再現のラーメンおいしいと思いました。麺が少し残念やけど、普通に食べれる。
わざわざ行こうとは思わんけど、昔の小松島を想像しながら食べたわ。

ところで、岡本中華のおいしさがわからんのやけど、小松島の人は好きなんやね？
地元の人には、色々思い入れがあるんかな？

>>608
岡本は最近美味しくなってるよ
千歳橋のころは美味い記憶があったんだけど、中田に移転してから薄くて塩の味しかしなかった
今はしっかりと味がして、ふわっと中華そば独特の懐かしい風味がある
長らく行ってないなら、再訪を勧めるよ

岡中こそ徳島ラーメンやな。

>>609
全く同じ感想です

>>607
超ライト豚骨あっさりでぜんぜんジャンクじゃないけどな

ユーチューブの厨房の取材見たけど、お客さんに出すスープから味見用のスープを取ってるね
濃さが改善したのはその影響なんやろか

>>609
丁寧にありがとうございます。
想像通り、長らく行ってませんでした。
近々行ってみます。

>>614
近々てか明日いけや

>>615
すいません…
明日行ってきますね！

>>616
おっそ

>>609
岡本は薄さが命です。
コンドーーーーーム

今は薄くはないよ

3日前に行ってみたが、浮いてる脂が増えてるような気がした
風味が強くなったのはそれかもね
お土産用のに近くなったような気がした

この1年かな、2年かもしれないが、味の濃さが改善されはじめて、逆に塩味が強くなりすぎた時期も少しあったが、試行錯誤を繰り返していたように思う
最近はほんとにちょうどよい

宝ラーメン、水しっかり切れてない。
悪くなる一方。

>>615
>>617

水みたいなスープぐらいの頭w

>>618
好きなタイプのバカ

しょうもない

>>620
前から悪い
スープはヌメヌメネッチョリで不味かった。

>>620
安倍元総理御用達だぞ！

>>625
嘘はいかん

>>626
店に写真飾ってるww

>>627
いのたにと間違ってないか？

>>628
小松島店じゃなくて阿波踊り空港店らしい
来店しただけで御用達ってほどじゃない

どん、復活希望

スレチすまんけど。ぎり小松島市でないけどおおはらやってどうなん？明日行こうと思うけど、どこの味に似てるのかな？日曜日 混んでるかな。食べログの情報で行くか悩んでます。宜しくお願い致します。

>>631
普通にうまい
店員さん感じ良い
あんまり混んでない

>>632
普通にうまいなら味は普通なんだろ

>>633
うん、そう。

>>634
やっぱりか！
ほな普通なんやな

小松島中華の横入口にどさん子の暖簾　発見
レシピ引き継いだのか？
この時節は寒いので味噌ラーメンそそられるな
次回、前通ったら寄ってみたい

小松島中華は中山市長親族経営の店
ある程度の採算に眼を瞑ってでも
小松島を活性化したいという意図が窺がえる

小松島中華とカサイでスープは当然だが
麺の太さも違うし細かな事にも拘ってると思う
私はカサイのほうが好み

樽屋がうまい！焼豚さいこう

>>636
まずいわ。カサイはじめて中華そばで残した。

>>632
いってきた。子供が好きそうな分かりやすい味
ネギと肉しかないから肉大最後らへんむつこいね。
モヤシほしいかも。並びはせんけど満席だったよ。

>>638
キミは、たまにカサイは残したって書き込むね
元々のカサイとどうなのか、問題はそこでしょ

>>640
小松島中華と同敷地内のカサイがまずいっていってる
なんで元々の閉店した店と比べるのよ。
いまのカサイがまずいっていってるのよ。

>>641
まあ、知り合いに薦めはせんけど。

松本中華そばってどんなん?

まあどこぞの有名店みたいに県外客が押し寄せて
狭い店内でコロナ感染に怯えながら食べることもないし

元倉庫なんで天井高いしお客さんガラガラで安全やし
モノは考え様

>>644
わしは岡中テイクアウト一択

>>643
youtubeで松本中華って入れてみ

>>644
ガラガラで安全でも酷評あるのなら弁当の方がいいかな。

松本はスープがシャバシャバしすぎてイマイチかな
岡本のほうが全然いい

>>646
確かに古いがうまいかと言われればどうか

俺は松本あさっりスープ好きやな
後半にキムチ１枚入れて食べてます
病み付きです☺️