ぶりねぎしゃぶしゃぶ 材料
ぶり （刺身用）１さく長ねぎ３本水菜１／２袋大根１／４本 塩小さじ１ 味ぽん適量またはごましゃぶ適量 ＜オススメ〆＞ 卵１個ご飯丼１杯
作り方
[１] ぶりは薄く切る。
[２] 長ねぎは斜め薄切りにし、水菜は４〜５ｃｍ幅に切る。大根は皮をむき、縦半分に切りスライサーで薄切りにする。
[３] 鍋に湯を沸かし、塩を入れる。沸いたら野菜を浮かべ、ぶりはしゃぶしゃぶしながらねぎと一緒に「味ぽん」もしくは「ごましゃぶ」につけていただく。
＜オススメの〆＞
[１] 鍋から具材を取り除き、ご飯を入れて煮立てる。よく溶いた卵を回しかけ、ふたをして火を止める。少し蒸らし、卵に火を通す。
[２] 器によそい、お好みで「味ぽん」を少量ずつかけながらいただく。
