🍜 大分ラーメン

>>514
麺に含まれる「かん水」が原因かとマジレス
ゆで時間が短かったらそれが落とされず、小麦粉のグルテン等と混ざり合わずに消化されにくくお腹壊す原因になる。

別に大分だからだとか博多、喜多方、和歌山だからだとか関係ないよ？どこでもカタめんは腹壊す。

通ぶってカタ麺を頼む奴はやめとけ。

かといって佐伯ラーメンはユルユル過ぎだけどね。