もちろん、「bran cafe（ブランカフェ）」もとっても素敵な名前ですし、もちろん、味は変わりません。しかし、人気店「gram」という名前は既に有名になりすぎていました。「gram」のパンケーキが美味しいと聞きつけた人々で賑わい、なんと、乗っ取った側（高田雄史氏）の「〈偽〉gram」が、どんどん店舗を増やし、人気店としての地位を得ていくことになったのです。
当然、人気店「gram」の仮面を被っただけのコピー会社は、味では本家に勝てるはずもありません。 しかし、インスタする見た目（これもパクリ）や、人気店の肩書きで、味の悪さをカバーしていました。
高田雄史
