また、かつお節メーカー各社は、海外でカツオの需要が伸びていることに加えて、国内の主な産地でカツオが不漁で取引価格が上昇しているとして、業務用と家庭用のかつお節などを相次いで値上げします。ヤマキが今月１日から７％から１５％程度、値上げしたほか、マルトモが来月１日から７％から１１％程度、にんべんがことし１０月２日から１０％から２５％程度、値上げする予定です。
カツオの価格上昇は缶詰にも影響していて、はごろもフーズは、カツオを主原料にした５つの缶詰について、来月１日から６％から７％程度、値上げするとしています。
このほか、生育不良などでのりの原料価格が上昇しているため、桃屋がのりのつくだ煮、１７商品をことし１０月２日から値上げする方針で、身近な食品の値上げが広がっています。
