>>6これもおしい(いや、おしくない)
江戸前ってのは東京湾でとれるからというものではない。
京風や関西風ってのは一般的に押し寿司などが有名ですよね。
いわゆるにぎり(手まりではない)というスタイルは基本的に江戸前の仲間なんですよ。だからマグロもウニもイクラも江戸前。
手をくわえるのは昔、冷蔵技術が発達していなかったから。
だからマヨつかっていても江戸前は江戸前。ただし回転すしやマヨ寿司を「うちは江戸前でーーい」っていうのは、ちと恥ずかしい。
まあまあこういうこというと＃７のいうように、どーでもいい！になるのでこれくらいに。
はっとり・・・・・・高いよね
