拾ってきたけれど、努力してるんじゃね？w
脱税してないのか？w
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鮮魚市場の悪習慣
①架空請求
仕入れと請求のチェックができない、またはする暇がないスーパー
昔から、考えないで商売している魚屋
単価とキロ単価が曖昧になる鮮魚を売る場合によく行われる、通称テッポウ 空テッポウ
②古い魚と新しい魚を混ぜる
小魚、ながら身などの貝類で毎日のように行われる、仲卸など吹けば飛ぶような零細には会社維持のため重要な作業
③つけ落ち狙い
仕入れの客が大勢集まっている、仲卸などが狙い目
仲卸担当者が客の対応に忙しすぎるとき、常連のフリをして、買参帽子をかぶらず、これ持ってくぞと堂々と商品を担当のチェックをスルーし強奪
また仲卸も荷受に対して同じようなことをしている
④廃棄商品の再利用
鮮魚なのでどうしても鮮度が落ちれば、商品化せず廃棄する
鮮魚用の廃棄場所は市場にある、そこで一生懸命、まだ食べられそうな鮮魚や練り製品を探しもちろん無料で持ち帰り自分の店で商品化
