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豆知識！

山形の郷土料理である芋煮汁
今では豚肉 牛肉 ゴボウ コンニャク 里芋 玉ねぎ ネギなどが入り、味付けは醤油で煮たのもあれば、味噌汁風仕立てもあり、バラエティに富んだ料理です

仙台藩祖 独眼竜で知られる 伊達政宗公
元々の出身地は 山形県の米沢市
紆余曲折して仙台に居を構えますが
仙台でも芋煮は普通に食べている郷土料理です

この芋煮 伊達家に付き従って来た家臣達が
故郷の味を偲び 宮城で広めた料理だと伝わっています