『ガーリックライス』材料（2人分）
・ご飯 1.5合
・にんにく 2片
・サラダ油 大さじ3
・バター 10g
・醤油 小さじ2
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・パセリ 適量
作り方
1. にんにく一片をスライス、もう一片はみじん切りにします。パセリもみじん切りにしておきましょう。
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、スライスにんにくを揚げていきます。このとき、フライパンを傾けて油を端に寄せると、少ない量でもきちんと揚がりますよ。色がついたら取り出し、キッチンペーパーなどに広げておきます。
3. スライスにんにくを揚げた油に、みじん切りのにんにくを加えて炒めます。
4. にんにくの香りがたってきたらご飯を加えて炒めます。フライパンやヘラを素早く動かすことによって、パラパラになりやすいですよ。
5. 4にバターと醤油を加え、混ぜ合わせます。
6. 仕上げに塩、ブラックペッパー、パセリを加えて全体をなじませて器に盛り、にんにくチップスをトッピングして完成です。
