つぎにお客様の横に座って飲み物を飲む行為に関してですが、これもそのお店の方針ではないでしょうか。昭和の時代に巷で見かけた喫茶＆スナックでは、昼間からお店のママがお客様の横に座りビールを飲んでいた姿を良く見ました。
今のコメダ珈琲さんやランプさんのお店で従業員がお客様の横に座ってなどの行為はご法度だと思いますが。
恐らくこのお店の常連さんは少しでも売上向上に繋がればと思ってそうされているのだと思います。
それが良いことか悪いことかは個々の判断によると思いますが、神戸の長井珈琲さんの接客マニュアルには、お客様から飲み物を奢って頂く場合は、必ず一度お断りして、それでもと言われる場合はカウンターの中か厨房で頂いても良いですかと尋ねて頂戴するようにと書いてあった記憶がございます。
最後にラインのやり取りに関しては、仕事中はご法度だと私は考えております。カウンターの中や接客中はマナーモードにする。これは一般社会の常識であり公私混同を避けるために必要な処置だと考えます。しかし一旦そういった態度でお店の運営を進めた以上、もとに戻すのは相当の覚悟が必要だと思います。
ここは個人の喫茶店ですから、確かにママさんが我が道を行くのならそれも仕方ないのではないでしょうか。その方針についてくるお客様もいれば、離れていくお客様もいる。この理はこのお店だけでなく世の道理です。最後に笑うも泣くも経営者になるわけですから。
>>918 レス主様は本当はこのお店のことを心配してみえるのですね。
一度勇気を出して、ご自身のお気持ちを率直に話されては如何でしょうか。意外と案ずるより産むが易しとなるかも知れませんよ。ここへのレスだけでは何も始まらないと思います。
失礼いたしました。
