スガキヤの出汁つゆを薄めて味醂少々ぶちこむ
煮たったら玉ねぎスライス投入
玉ねぎに火がとおったら５分割したトンカツ投入
カツの厚さは五ミリ以上十ミリ以内
再度煮たったら溶き卵一個分を鍋縁から廻し流し込む
溶き卵に火がとおったら再度溶き卵を全体に流し込む
２どめの溶き卵が半熟になったら火を止めてきざみ海苔をまぶした御飯にのせる
きざんだ三つ葉をのせ蓋をして１０秒したら蓋をとる
蓋をとりカツ丼の匂いを嗅いだら端から箸を入れ口に含む
黙って二口食べて白菜の漬物を１枚食べお茶を飲む
この繰り返しでカツ丼を完食する
味噌汁は敢えていただかない
塩気は漬物とカツ煮にて十分である
尚箸をつける前と食べ終わった際にはいただきますとご馳走さまを唱える
