🍜 福井ラーメン

どんぶりは深く、大きく広がっていてモダンなカタチ。

クリミーナ鶏白濁スープ、豚ロースチャーシュー、鶏胸肉チャーシュー、大ぶりなメンマが2本、青ネギと、紫玉ねぎが乗る。

今回は「くろ」を注文したので、真っ黒はマー油がひと回しかかっている。

さて、本題のお味。
麺を持ち上げる。。もちもちの中太ストレート麺。
ナルホド、、鶏胸白湯スープをよく持ち上げてくれる。

白濁しているが、臭みは全くなく鶏の旨味がギュッと濃縮したエキスだ。
一口で誰もがウマイ！と唸ってしまうインパクトがある。