👨‍🍳 料理・レシピ

玉ねぎを使います
ベシャメルソースの基本分量のバターで玉ねぎスライスを炒めます 軽く色つけたらOKです
後は粉を加えて練り混ぜながら弱火で加熱
最後に牛乳をぼちぼち加え練り加熱

ここに、玉ねぎ+マッシュルームで同じ工程も風味よし
加熱後に、生クリーム+白ワインを煮詰めたヤツ加えてコク旨味アップ パルメザン入れても旨い
洋食は、玉ねぎですよね