👨‍🍳 料理・レシピ

肉豆腐は？
豚か牛肉と玉ねぎ、豆腐で
醤油、酒、みりん、砂糖、生姜
甘めに煮ます、出来るだけ水分少なく仕上げたいので肉玉ねぎ調味料で煮て、
途中で豆腐、温めたら一度火を消し、
時間置いてから温め直すと豆腐に
味が染みます
翌日ならもっと味染みますよ