大町の「赤のれん」がイイ!イケスもあって、新鮮なお刺身が売り。
[匿名さん]
杵島なら白石酔庄位、あの〜見分け方教えるね❗️
店の中に魚が泳いでるか、冷蔵庫で死んでるか!
生簀置いてる店は鮮度にこだわってる
武雄は幾つも有るよね、豊とか、がぜんとか
[匿名さん]
生け簀あるのが鮮度こだわっているって馬鹿じゃない。おろしてすぐは刺身旨くないだろ。貝やいかならわかるけど、それに生け簀いれっぱなしは逆に痩せて旨くないだろ。臭い養殖魚上手いって思って食べとけ。
[匿名さん]
養殖天然さてどちらか?
俺は鮮度高い養殖がよい。
例えばウナギ
養殖は餌さが良いから脂が載ってる
[匿名さん]
脂臭い養殖は!ちゃんとした天然鰻食べた事あんの?鮮度いい養殖?刺身は用途に合わせて時間逆算して締めたり、又はねかしたりするの!名店の寿司屋に生け簀あるかい?今の時代生け簀は仕入れと在庫管理楽にする手段にしか思えん。
[匿名さん]
天然ウナギは子供の頃から嫌と言う程食って来たが
養殖ウナギが脂乗って旨い😋
大人になって店で食ったウナ丼の旨かった事は衝撃だったな
[匿名さん]
天然ウナギが旨い?ただ希少価値で旨いと感じるだけ(笑)
プラシーボ効果てやつだな(笑)
[匿名さん]
しょぼい天然鰻じゃなく一キロぐらいのや。旨いもんしらんねー笑
[匿名さん]
養殖が旨い😋
脂の差
天然は小骨多い、一キロクラス最悪😞⤵️⤵️
ウナギ談義終了
[匿名さん]
マジ馬鹿、ミシュラン三星日本料理店、天然鰻一キロばかりつかっとるばい。小骨もちゃんと調理するとばい。おまえごたんとが井の中の蛙てゆうと
[匿名さん]
🍡🍖🍜🍭➡💏🚗➡🏨&
#128051;💓(
・3・)
[匿名さん]