👨‍🍳 料理・レシピ

ミョウガは好きなんだけど薬味のイメージしかないなぁ
俺もミョウガのレシピ教えてほしいです

天ぷらは超デリシャス

みょうがは俺ん家の庭に雑草のように沢山生えてるよさ〜。天ぷらもかなり美味しいよね。麺類の薬味にも良い。冷や奴にも良いね！味噌汁にもGOO！
それでは本題…鶏肉とゴボウの乱切りを酒・醤油・砂糖・粉唐辛子で炒めて、程よい頃にみょうがのみじん切りを振り掛けよう！おかずにもつまみにもキタ〜！

やぁｻﾝ､レスｱﾘｶﾞﾄです残念なｺﾄにうちのﾀﾞﾘﾝゎ鶏肉が嫌いで豚ｺﾏでも代用可ﾃﾞｽかあと､味付けにゎ水足さなくて平気なんですかねｼｬｷｼｬｷなｶﾝﾁﾞで

やぁさん、みょうががお庭に生えているなんて羨ましいみょうがは私も大好きです
私は、みょうが&大根を千切りにして山盛り作ります！これをサラダとして食べたり、焼いた秋刀魚の上に乗せたり、スープにしても美味しいです食欲の無い時や晩酌後には、素麺の様に麺つゆで（他の薬味を＋して）頂きます
後は、和風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ。
バジルのかわりに青シソを使用します。ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉを作る１番最後の過程で縦1/6に切ったみょうがを入れて炒めます。そしてﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに千切りしたみょうがをたっぷり『これでもかっ』というくらい乗せて食べます。少しお醤油をかけてから召し上がって下さいね。（青シソはお皿に盛ってから和えてください）

母は、よく卵とじにしています ままん

ままんです

↑みょうが&大根の千切りはｽﾗｲｻｰを使用してから千切りするといいですよ！主さんの旦那様は豚肉好きらしいので、お肉に巻いても美味しいですシャブシャブにも！

サワラのお造りにミョウガが合う

家も大量にミョウガがはえるのでお隣にあげてた。
大量に喰うには天ぷらが良いのか。
花が出て中がスカスカのは喰い方有るのだろうか？

刻んで 薄〜い酢味噌

酢みそも いいですね 味噌汁も 好き 酢漬けも ソバうどんの薬味もにがくて好き

天ぷらは ひらいた扇みたいになるように 包丁を入れると キレイ ですよ

梅酢で軽く漬けたり
細く切って 素麺の薬味にします

みょうが 茹で豚肉 小ねぎ 生姜 にんにく 醤油七味マヨネーズ合え

いいね

天ぷらに塩

うちも 薄切りにして シャブシャブの酢味噌か まるごと梅酢に漬けます・ 細切りで素麺や冷や麦の付け合わせとかにも

細切りにして朝漬けの素に漬けるかな

ミョウガを食べると物忘れがヒドくなると言うが本当なんだろうか？

>>17
全然大丈夫ですよ 都合が悪い時だけ 茗荷を食べたから度忘れしちゃったと誤魔化せば

本当に物忘れひどくなるなら食わないだろ。

ただの迷信だよね
俺が思うに、昔の人って大人の味覚で美味しい物を、子供とか他人に捕られるのが嫌で、わざとそういう迷信を作ったんじゃないかな？という俺流の説

昨日花咲いて終了

今の時期は冷や奴やざるそばの汁に最高だな

>>22
たしかにいいね！

茄子漬けと一緒に食べると旨いね

なめ味噌にいれる
麹に茄子・にんじん・生姜・鷹の爪・しその実・茗荷を小さく切って一緒につける