👨‍🍳 料理・レシピ

そばうどん

その日の気分

そば！

冬は、うどんが多い
鍋の〆にするから

6月〜10月は蕎麦が増える

>>4
わかるけど、でもそれ国産蕎麦が一番不味い時期なんだよね。
10月は新蕎麦だけどさ。
意外に6月からはニュージーランド産やタスマニア産の蕎麦が香りもよく甘みもあって旨い。実は蕎麦は全世界で昔から食べられている。
食べ方はその国々で、ぜんぜん違った料理だけどね。

そばは いつでも 旨い！

女体盛りにうどん、そば冷やしたタレですするとおいしいでぇ〜♪まん汁たっぷり付けて…

うどんも蕎麦も、関西風のつゆが好き

>>8オシッコつゆもおいしいでぇ〜♪奥さんのオシッコ顔に浴びたい。

失せろ音符バカ

うどん

肉うどん

おろし ぶっかけ蕎麦・うどん。
冷たい肉うどん・蕎麦
旨い

>>11
美味しいよね

>>11
いいよね

もりそばが一番だわ

ザーメントロトロ蕎麦

>>16
バ〜カ(笑)

今日、初めてファミマのきつねうどん（冷）を食べた！ボソボソボロボロ！激　檄、撃　不味い！
一口でｇｉｖｅ ｕｐ！

値段を平均すると

蕎麦は高い

うどんは安い

粉の値段が違うから当然だよ。

>>19
↑
こういう人は値段しか見ていない。コスパだけで損得考えてるだけ。

どっちも好き 蕎麦＋かやくご飯かいなり寿司
うどんは 白飯かいなり寿司

ソバアレルギーの為うどんのみ

>>23
当店のうどんは蕎麦と同じ釜で茹でております。

地方なので丸亀製麺を知らなかった……あのCM まったくイミフだったよ w

もとい ソバが好き 邪道の焼き蕎麦 (めんつゆ味)もつくります

>>24
蕎麦アレルギーの人が蕎麦屋で食事してアレルギー発症したって騒がれたらお店の人は困るでしょうね

蕎麦や小麦アレルギーある人は行かなきゃいいだけ。

ざる蕎麦＆盛り蕎麦
何が違う？

米も食べれない人が

蕎麦を食べていたのに

蕎麦の値段が高い

>>28
海苔が、かかっているかいないかの違い！

>>28
もりそばとざるそばの違いでググれよ。

>>28
現在は店の勝手。

>>29
食うに困ったら蕎麦

それがどうのこうこうので

蕎麦はは現在お高い食べ物

>>33
はぁ？ひえやあわ、きびといっしょに考えてるのか？バカじゃね。

米や野菜などが育たない荒れた土地にでも

蕎麦だけは育った

>>35
それなら、ひえやあわ、きびの方が多く作れたし縄文時代から栽培されてた。
主食としていた。

蕎麦は実をおかゆにしたり、粉にして練って蒸して塩で食べてたが、ひえやあわ、きびより不味いし飽きる。
主食にしていたようなかき方は間違い。

江戸後期、白米を食うようになって、ひえ、あわ、きびは少なくなる。
同時期になってはじめて麺にし、茹でてからツユにつける蕎麦が多く食べられるようになった。

ちゃんぽん頑張ってます日本一

>>30
テレビのクイズでやってた正解

>>38
特に関東でそういう店が少なくないってだけで、それは違う。テレビが常に正しい訳じゃない。

メニューの中で温かいつゆかけるから、かけ蕎麦。
つゆを直接かけるから、ぶっかけ蕎麦。
ただ器に盛るだけだから、もり蕎麦。

それがもり蕎麦。

江戸中期まで蕎麦は蒸籠で蒸して塩で食ってたそう。
麺にしてつゆで食べる今のスタイルにした店が、ざるに盛ってざる蕎麦と言って売り出したのが始まり。
それが大当たりして、一気に有名になった。
しかし、出前で積み上げる事を考えると、昔の蒸篭が一番都合がいい。
蒸篭で出してもスタイルは一緒ならざる蕎麦で通じた。

その後各店で、蒸篭に盛ったから蒸篭蕎麦やへぎに盛ったへぎ蕎麦などと差別化の呼び方をした。
あるいは戸隠蕎麦は独特のざると盛り方、薬味で商標まで取ったしね。

つまり本来は海苔は関係ない。
そもそも名の由来からして違う。
今でも量が多少違うだけの店なんかもある。
区別するもよし、しないもよし、店の勝手。

長文書くとまた知ったかが発狂すっぞ

>>38
今現在がそうなだけであって、ほんとにそばが好きならググって調べた方がいい。

やっぱ………、………………、…………………

江戸っ子は頑固だから、同じだっていっても、一度もりっていったらもりだし、ざるっていったらざるだから、両方だして、のりはただの目印だったって聞いた事が有る。こういうことって諸説あってどれが正しいってないんじゃね？店の勝手でいいと思う。

>>45
↑
こういう奴が知りもしないくせに知ったかぶるって言うんだよな。

>>46
どこが知ったかぶりなのか言ってみろよ、知ったかバカ舌。

>>47
おまえ、ほんとにバカだよな。
とりあえず「知ったかぶり」の意味調べてこいよ。
まぁおまえみたいな奴の事を言うんだけど。

知ったかぶり
本当は知らないのに知っているそぶりをすること。
まさに>>45>>47のこと。

>>49
＞聞いた事が有る
＞ないんじゃね？
＞いいと思う

#45さんは、どれも感想を言っているだけで知ったふりにはならない。
おまえこそ、またまた日本語を知ったかぶり決定！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

バーカｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ