👨‍🍳 料理・レシピ

>>83
たぶんそれは、オレキエッテ
あれは貝殻を模したもの
ちんちんバスタはお土産屋で売ってるもので
シャレだと思います

いや〜、余計なこと書いちゃったな。（笑）

>>88
ニョッキはバスタではないですよ、
あれはじゃが芋料理
ツブツブパスタはスープの具として使います
そのままスープに入れて煮込んでね。

>>90
間違えた、オレキエッテは耳を模したものです。

>>88
つぶつぶパスタはクスクスってやつではないんですか？テレビで観ただけだから実物は知らないですけど。用途に困りそうなので買ったこともありません💦

あんたらみんな食通だね
私はナポリタンしか食ったことない

多くの日本人というか料理人も
勘違いしているようだが

ナポリタンは日本発祥説〜
これは間違い

ナポリに同じものがある
イタリーに30年生活して
ナポリターン
おふくろの味を堪能してきた

日本に帰ってきて初めてナポリタン
食べた時　ケチャップこそ使っているが
源流はナポリターン
ナポリの心　そのものだった
テレビなどでもフェイクを
流すから皆勘違いした
これが真実

>>95
イタリー人は大人だから
日本に来ても言わないだけ

寿司が韓国のものという
世界認識も
日本人は文句言わないでしょ
源流は朝鮮なのだけれども

お好みも一緒

>>96
そもそも日本はパクリ文化だからオリジナルなんて略無い
ラーメン
パスタ
寿司
焼肉
納豆
漬物
大陸から伝わったのと開国して西洋文化が入って来てからのものです

>>95
勉強になります

>>95
その話題は今物議を醸し出してますね

爆サイのバカ舌共！

俺様のレシピを伝授するから作って食って泣け！！


俺流レシピ、ペスカトーレの作り方。

まずはトマトソース、個人的にはイタリアンというより、ニースで作られる事が多い俺流レシピ。
玉ねぎ中１個とセロリ１本をみじん切り。トマトホール水煮１缶で作っておく。
薄めの塩とスパイスはオレガノ少々入れておく。

魚介類の用意だが、入れてはいけないのは青物赤身の魚。入れるなら白身のみ。
そして、抜いちゃいけないのはアサリかはまぐり、冷凍で無い生の海老か蟹。
後は好みでイカ、タコ、ホタテ、ムール貝など用意。個人的には今なら真鱈の白子ｗｗｗ

あさりはよーーーーく洗っておく。海老は縦割りにする。蟹なら食べやすく捌いておく。海老も蟹もミソがソースに溶ける様にするのがポイント。
フライパンにオリーブオイルと鷹の爪ニンニクを入れてから火にかける。
にんにくがこんがり色づいたら、あさりと海老を入れる。海老が少し色づいたら白ワインを入れ、蓋をして蒸す。
アサリが開く頃、乳化してるのを確認して他の食材を仕上がりの時間を逆算したタイミングで入れる。
トマトソースを入れ、パスタの茹で汁を少し入れる。ここで塩分などの味を決める。
さっと食材を絡めてからパスタを入れる。



俺パスタ天才(‾ー‾)

バカ舌に教えても意味なくない？

>>100
コピペ乙

スパゲッツ

昔ながらの喫茶店のケチャップのナポリタンが食いたくなる
子供の頃のスパゲッティと言えば
ナポリタンか
ミートソースか
しか食った記憶が無い

>>100
完全に料理できない年寄りの幼稚園レシピ

>>95
ナポリターナな

そもそも日本人はスパをラーメンやそばうどんと同じに考えるから伝えにくい。同じに考えるから湯で時間が長すぎて柔らかくしすき、切り口がパックマンみたいなスパまで発売されアルデンテのできない早茹でまで発売されてる。
今日、久しぶりにバジリコを作りました
ベーコンをカリカリに炒めにんにくで香り出し、
白ワインコンソメ。
細めスパゲッティーニを硬めに茹で、ソースと和え、皿に盛りみじん切り大葉二束、皿の中で和える。
薄味で作ったバジリコに梅干し。
これぞ！日本の夏のパスタ！
今年自作の甘酢らっきょうも添えました〜

ナポリタンは家で作れば安上がり
わざわざ780円出す必要は無い

>>108
腕がありますね

>>109
ナポリタンなんてちょっと料理できるなら作れるだろ
何ができないんだ？

パスタのソースは市販品だよな
面倒くせえから、それをアレンジ

これで充分な

充分だ。
なんなら茹でたパスタにかけるだけでも全く不足はない。

日本人は黙って
ミートソース
ナポリターン

色んなメーカーのミートソース食べ比べても楽しい

ミートソースは洞窟が好き

>>115
洞窟は食べ物ではありませんよ？
もしかしてバカなのかな？

>>113
イタリアンやろ

>>116
無知馬鹿🤣🤣🤣

ピーマン、玉ねぎは、ソーセージは必須　イタリアン

夏のバスタは香味野菜三昧
紫蘇、ミョウガ、生姜、梅干し
ベーコンのべべロンチーノに和えて食う

ナポリタンがいい
時点で
ミートソース

ナポリタン
次点で
ミートソース。

>>120
あんた前からパスタをバスタ言ってるな

日本人はスパゲティ

>>111

冷食チンで充分

作る楽しさってのがあるからな。
腹満たすだけならパスタじゃなくていい。

>>124
黙れよ素人()

スパゲッティは日本語です

んなこたーないw

けちゃぴーで、

ーおれはスパゲティー

アタマもフォークでクルクルパー

ブレーンパスター

啜ったろか！

スパゲテー

スパゲッティは刻みネギ山盛りトッピングして高速すすり箸で食べるのがモコちゃん流。

最近のアサリがまったく旨味なくて
おいしいボンゴレが作れない
仕方なくたまに缶詰アサリを使うんだが
アサリは何故こんなに旨味無くなったのか？
中国産をまだ隠してるのか？

味覚障害だわな

>>136
腕が悪いんだろ
缶詰なんて以ての外

タラコとミートソースはハズレが少ない