フィリピングルメ・飲食

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誰か教えてあげなよ。
口だけの脳内しか居ないから無理かい？

わざわざフィリピンまで行って日本食は不要だろ。
在比ならば、財布に合った日本食を心得てるし、釣りか？

逆にフレンチでもイタリアンでも中華でもフィリピンでは無いだろ？
それを日本食だけ求めるのは無理。
つまりフィリピンで求める事自体無理。

大虎、纏で夜の情報も仕入れる、楽しい旅になるね

纏は嫌だ

釣りじゃ無くて、コッチが日本人だから日本食を喰わせろって言われてます。
日本以外では厳しいのは承知しております。
欧州にいた頃も苦労しました。
苦肉の策でここで質問したのです。

高級で無かればやっぱ”いしか和”だよ。
十分日本の割烹レベルは有る。
後は素人に毛は生えたレベル以下。

祭り

いしか和ですね。
ありがとうございます。
真面目にお答え頂き感謝します。

服が油臭くなるのに注意

いしかわに行ってみます

旧トレーダースと旧初代ハイアットの両ホテルにも日本の板前が居る高級レストランが有るね。
でもどっちかって言うと外人向けの味より見た目重視だけど。
高い食材は美味いのは当たり前だけど腕で美味い物作るのが本当の板前だね。

いしか和は店はしょぼいし料理の見た目はシンプルだけど見る人が見ればきっちり作ってる。
フィリピンに嵌って生活のためにやってる未経験者や日本では通用しないからフィリピンでやっている店とは一味も二味も違う。
その分他のなんちゃって和食よりはちょっと高目。

日本から出るな。

ネットで調べて写真見た？馬鹿かお前自分で行って確認しろ！

金主が日本で気に入った腕の良い
板前を雇って、店をやらせたんだろうな。
ネットでステマが命綱の
手習い居酒屋とは格が違うよ。

自分で行っても写真より劣るのが現実だな。
マニラの日本レストランもたくさん行ったけど、コスパに見合う店はかなり少ない。
俺は行ってきたので間違いない。
ネットを駆使するのは現在では有効手段の一つですよ。
ネットですら見る価値が無いものは現物も劣る可能性が高いです。
お店の用意した写真は撮影用ですので綺麗であたりまえ。
消費者がアップしたものは現物ですので、普段のレベルがでています。
ただし、味は写真ではわかりませんけどね。

なんでマニラで素晴らしい日本食を食べさせなきゃならない訳？
日本じゃないんだからさ。　日本より落ちて当たり前だろ。
そんな事も分からないお前は欧米人に馬鹿にされるだけだ。
マニラで食える美味い物は何か？　探すのはそれだろ。

君は↑　食では無くて餌を食べるタイプだな。
フィリピン人と同じだ。腹が満てればそれでいいタイプだな。

君は↑　論点が違う事を平気でしゃべるタイプだな。
フィリピン人と同じだ。　何でも文句を言えばそれでいいタイプだな。

質問も回答も漠然としていますね。
＞なんでマニラで素晴らしい日本食を食べさせなきゃならない訳？
それは能力のない調理師ってことですよね？
＞日本じゃないんだからさ。　日本より落ちて当たり前だろ。
日本でも外国人調理師以下のお店はたくさんあります。
日本より落ちてあたりまえの発想は俺には理解が出来ない面が残る。
要するに、マニラには満足させられる腕を持った調理師が少ないってことだろ？
上記の２点は腕があれば解決できる問題だけど、それを開き直れるタイプの人は何の努力もしない人の発想ですな。
やはり、マニラに住むとフィリピン人かするのは本当なのか。

マニラ在住邦人は先進国在住に比べると品格雲泥の差
在住貧困老人、元JACの詐欺師、しかいないから雲助日本レストランで充分

日本から食職人連れて行けよ

所詮海外に出る板前は半端物が多いのが現実。
個人の経営の場合は安く使おうと思うのでロクな板前を呼ぶことはまずは無いと思います。
結局は経営側がその程度しか考えていないのだから、現場もその程度と言うのが実情でしょうね。
マニラで経営する個人規模のレストランは消費者の事なんて考えてませんよ。儲かれば良いってことくらいです。そうでなければ現状の日本料理屋を理解が出来ないので。

もっと高級店ってありますか？
これじゃ日本通の欧米人を連れ居ていけません。
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これはどういうレベルの店を指して言っているのか？
誰が判断するのか？　状況によっては前述の店を誹謗中傷目的ともとれる。
日本痛の欧米人はどの程度の物なら満足するのか？
ただ、あなたの知ってる欧米人が変なこだわりや価値観を持っているだけじゃないのか？
前述の店で飲食をしている大手日系企業の社長などよりも
さらなる高級店を必要としているのか？
それほどの高級店を本当に探しているのならこんな所で探すのは下司のやること。
ハイクラスの人はハイクラスの人の情報網が有る。
それに入れすこんな事をやっているのなら笑われる。

日本痛⇒日本通　単純な変換間違いに突っ込む人がいるので。

大手の商社の社長でも海外では我慢しているんですよ・・・
日系大手の社長がすべて食通とは言えません。日本でも然り。
日本人は看板や流行に弱いので。
外国人の方が日本料理通なことは多様にあることです。
なぜなら外国人は日本の文化が好きで勉強しているから。
日本人は生まれながらに日本食を口にするので考えずに食べている人が多い。
言うならば、バクラの方が女らしいってことですね（笑）

因みに上記の店では瞬くらいですかね。俺は。
後は日本の何でも屋の定食屋でした。批判する点は山ほどあった。
あ、つむらはいってないや。フィリピンで寿司を食おうとは思わないので。

困ったちゃんやね。
日本人より日本料理通なら、よっぽどの馬鹿でなきゃマニラでまともな日本料理を食えるとは思わないだろ。
日本じゃないんだからさ。

それだけ日本人が食に関心がないってことだろ？
マニラに居ると想像力すらなくなるのだな。
今の日本人のボケ具合は世界レベルで考えると普通にわかる。
日本とフィリピンしか知らないやつらにグローバル感覚は無理か。

日本人が食に関心が無いのではなくフィリピンに来る日本人が食に関心ないから。
そりゃ飯美味くても女が高いとこんなところに来ないだろ。

フィリピンに行く日本人は食に興味があるんじゃなくて
女の体に興味があって行くんだろ
腹が膨れればそれでいい
マニラで美味しいものって？　行くな

マニラで日本食を食わせなきゃって考えること自体が交渉能力の無さを暴露してるよ。どうしても日本食なんて言ってるとしたら、
その欧米人とやらも嵩が知れるね。

>>31
おっしゃるとおりでございます。

正直美味しい和食出してもその味を理解出来る人間がフィリピンには皆無。
内装と料理の見た目だけ豪華で綺麗にしていればそれだけで日本の倍の価格でも
取りあえず客は来る。

>>34
現地の人からしてみれば日本食って薄味なんじゃない？

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しょっぱいって地元人は言うよ

とにかく甘くて濃い味がすきでしょ？
外国人の味覚はずれているからね。

リトルトーキョーのヤマザキ一択

白人の多くは醤油は良くてもかつおぶしが駄目なんでしょ？
ＥＵは鰹節は輸入禁止らしいし。

でも、現実はEU内でも鰹節も入手できますけどね。

EU内は大手の日本食材輸入業者が多いのでフィリピンよりも入手は楽です。グロセリーも多いし。
近いけどフィリピンの方が業務レベルでは入手が困難ですね。

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実情を知らない人ですね

海外で日本国内と勘違いするアフォ〜ばっかり

フィリピンは大手業者がない。運び屋とグロセリーがメインだろ。
ヨーロッパの日本人がいる街なら大手業者が大抵あるし、キッコーマンのJFCとSBの子会社がEU全土をカバーできています。
鰹節も現実に使えました。ただし311の後は日本からの輸入は全面禁止になったときもありましたけどね。
それでも、韓国経由、中国経由で入ってくる。
日本産に拘らなければ特に困ることは無かった。
コメはコストを考えると日本産は使えないけど日本種米はかなりの種類があります。

ちゃんと料理が出来る日本人が管理している店ってマラテでは田辺といしか和ぐらいかな？
で田辺も安い昼のランチの時は日本人居ないし。

あとはアンへだとウッドしかないな

もはやマニラの日本食レストランは
少数派の客である日本人を相手に商売してない
現地の様子を見れば簡単に分かることなんだけどな

いや、ステレオタイプではなくて住み分けが出来ているんだよ。
そしてマニラの場合は日本人が味と値段が最優先で土人は内外装と見た目が重要。

４１と４４は矛盾している。
そもそも展開して日本食レストランの供給が満たせれば良い話で、
大手業者にこだわる必要性は無い。
キッコウーマンとＳＢが在るからと言って何なんだ？
その２社だけが重要なのか？　欧州で食材の入手が困難だったと書いている。
じゃぁフィリピンは？　

SMがテスコと提携してPB売ってるけどロビンソンかピュアゴールドでもヨーカ堂かイオンとやらないかな？
でもタイでもベトナムでもカンボでもイオンがやってるけどタイは日本の約倍額、ベトネムにいたっては３倍なんだよな。
かえってダイソーの方が安いし欲しい物売ってる。