👨‍🍳 料理・レシピ

クソとカレーは紙一重だな

クソのケンカは要らん
カレーの話しろ

coco壱はカレーライスではなくライスカレー

新玉ネギ使うと美味しくなるよ

>>547
お店経営する事がどれだけ大変か分からない哀れな人ね　今のコロナでお客さん入らない利益出ないのに高い家賃払って店を借りる意味ないでしょ？私も小さな居酒屋やってたけど常連客すら自粛して来なくなって毎月40万赤字を数ヶ月出して店をたたみましたよ
私もまた居酒屋再開するつもりでいます
客足が戻ると言うのはコロナが落ち着いて　また飲食店に足を運んでくれる方々が増えて来たらということをカレー屋さんを閉めた方はおっしゃってると思いますよ

>>554
店は経営してないけど飲食に関わる仕事はしているが
素人相手にしてイキってるから言ってるんだよ
都合の良い事だけ、儲かった、繁盛店だった、貯蓄あるだの言ってるくせに、都合の悪い事は黙ってんだろ
自分の知り合い、客、友達でも、コロナ前から営業してる人、コロナでもオープンした人いるけど、だいたい営業してるけどね。
別に酒メインじゃないし、昼間営業してるから言い訳にしか聞こえないけど
普通は自分で繁盛店なんて言わないけどね
繁盛してたなら普通に営業するだろうけどね
だから何とでも言えるって言ってんですよ

カレーライスでケンカしてます

>>555
繁盛してたなら普通に営業するだろうけどね
↑↑↑↑↑
まだ理解出来てないwww

カレーは一晩寝かせたのが美味しい。と言われますが、私もそう思います。

作った人が自分で食うんだから玉ねぎバター炒めが入っていてもいいじゃない

>>558
旨味が熟成されるらしいが、雑菌も繁殖するらしい
俺は気にしない。
そしてカレーが続き、最後はカレーうどん。

無菌室でもなければ息吸ってるだけで雑菌取り込んでるわけで

>>560
ジメジメとした梅雨の時期だけの話よ
それを過ぎれば冷蔵庫の中にしっかり入れさえして置けば、
命の危険にさらされる程の重大なサルモネラ菌やら、O-157
みたいなんはおそらく大丈夫みたい

>>557
繁盛店なんだろ？
5年分の貯蓄あるなら店やればって話
おまえの店だの生活だのどうでもいいけど笑笑
結局、自称繁盛店って事か笑笑

悔しそう

>>554
こんばんは！カレー屋です。
貴方のおっしゃる通りです。やはり同じ経験された方だから理解して頂けてますね。
月に40の赤字を数ヶ月ならかなり大変だったでしょうね。
うちは学生街に2店舗とビジネス街の地下に1店舗構えておりましたが、どちらもリモートになり、お客さんは激減。
テイクアウト等も考えましたが、衛生面を考えやめました。そして海外から仕入れていた一部のスパイスの調達が困難になってきた種類もあり、
3店舗とも立地条件が良い場所だったのですが家賃も高かった為、赤字が膨らまないうちに一旦、店を閉める事にしました。
備品は全て引き上げ預けてあるので、再開の時は経費抑えられるのでコロナ終息待ちですね。

貴方もまた居酒屋が再開出来る事祈っております。お互い今は忍耐の時ですね。補足レスして頂きありがとうございました。失礼いたします。

>>555
都合の悪い事は黙ってる？
店名言えってか？
どこぞの知らんバカに言う必要はねーわな(笑)

もしかしたら重度の知りたがり屋？(笑)

「自分の知り合い、客、友達でも、コロナ前から営業してる人、コロナでもオープンした人いるけど、だいたい営業してるけどね。」
↑
人は人！俺は俺！
食材仕入れて仕込みして客少なかったら仕込みしたモノは廃棄するしかないんだよ。

食べ物粗末にしない出来ないのが本当の料理人ね。
アナタ　リカイデキマスカ？ニホンゴワカリマスカ？(笑)

どうでもいいけど
>>565-566
↑こいつばいいのに

>>565-566
もう何言っても都合いい事を言ってるとしか聞こえない笑
結局ダメなイキリカレーって事でしょ
ここ、店舗のカレー屋のスレじゃないからよ
カレー売れないからって素人に当たるなよ

イキリカレーって何？

こいつばいいのに　って何？暗号？方言？

>>568
ならいちいちタグ付けして絡んでくんなよ(笑)
スレタイは「カレーライスは・・」
店舗カレーでも家庭カレーでもカレーはカレーだから、お前に指図される筋合いはない。

ただ１つ教えてやる。玉ねぎはレンチン玉ねぎバターでなんて手法で手抜きせずにじっくり時間掛けて飴色にする事。五人前の量作る場合は玉ねぎは最低4～6個使う事な。

>>571
タグ付け？何言ってんだ？

ただ１つ教えてやる。玉ねぎはレンチン玉ねぎバターでなんて手法で手抜きせずにじっくり時間掛けて飴色にする事。五人前の量作る場合は玉ねぎは最低4～6個使う事な。
↑
別に教えてもらわなくても誰でも知ってる様な事を教えてやるだ、使う事な、なんて偉そうにしてるぐらいだから大した事ないのはわかる笑
結局、立地条件だけの売れないカレー屋だって事は変わらない

>>572
もうやめたら？
同じ事何回も何回も一連のレス見てたらアンタがしつこく喧嘩吹っ掛けてる感じにしか思えないぜ

>>573
おまえが俺だけに言う事じゃなくてカレー屋に言えば？
絡んできたのはカレー屋だろ？

自称カレー屋キモすぎワロタwww

店閉めたんなら負け犬じゃね？(笑)

目糞と鼻糞😂

>>577
おまえはクソ

>>574
おまえが俺だけに言う事じゃなくてカレー屋に言えば？
絡んできたのはカレー屋だろ？
↑↑↑↑↑
文章が変www
そして幼稚www

♪
　　　　　　　　　　　♪
..　　　彡⌒ミ
.　((o(・ω・` )(ｏ))　仲悪く使ってね。
　　　/ 　　　/
　　　し―-Ｊ
♪
　　　　 　　　　　　　♪
　　　彡⌒ミ
　((ｏ(´・ω・)o))　　醜く使ってね。
　　　 ヽ　　 ヽ ♪
　　　　し―-Ｊ

>>579
理解できないおまえがバカ

もっとやらんか

目クソvs鼻クソ＝クソ（目鼻）

日本のドロドロしたカレーは動物性油にカレー粉を入れて製造しています。
日本で市販されているカレールーやレトルトカレーの使用材料を確認してみてください。
強力粉や薄力粉等は一切使用していません。

>>584
だからなに？

>>574
君は何屋だ？

>>584
小麦粉メインな

カレー屋もうるせーから自粛しろよ。
どこの誰かもどこの店かもわからないんだからどうだっていいだろ。

>>588
あんたもや自粛しや。カレー屋になりすましてレスしてる連中もやぞ。まともなカレーの話し出来るやつおらへんのかい？

>>587
それは貴方の国だけじゃない？
日本を学習しましょう！

カレーの定義とはなんだ？
何と何と何のスパイスが欠けたらカレーでなくなるのだ？

日本のカレーと呼ばれる代物は、カレー粉を使用したら何でもカレーになります。

日本のカレーにはスパイスに拘りがありません。
カレー本来の辛味を無くして甘口が存在する時点でスパイスは皆無です。

日本のカレーは日本食のカレーと世界で認知されています。

>>586
店は経営してないけど飲食に関わる仕事はしていると言ったが
これ以上言う必要がない
叩きたいのか知らんが

日本のカレーは日本人の口に合う様にメーカーが調合してるんでしょ
インドのカレーは各家庭でスパイス調合して作るんでしょ
日本のカレーって外国で寿司を食べるようなものじゃないか

インド人もビックリ
(;ﾟ皿ﾟ;)

>>590
日本のカレーが小麦粉ベースで出来てるのは常識なんだが、別にいいや。
君は馬鹿なまま生きていきなさい。

#5962021/08/07 14:59
日本のドロドロしたカレーは動物性油にカレー粉を入れて製造しています。
日本で市販されているカレールーやレトルトカレーの使用材料を確認してみてください。
強力粉や薄力粉等は一切使用していません。

#5992021/08/07 15:40
>>584
小麦粉メインな

カレー粉には小麦粉は入っていない
カレールーには小麦粉が入っている

カレー粉とカレールーを混同してる奴がいる

ケンカしてるお前ら　はたでROMしてるわれわれに　どうしろとwww