たっぷり茸類と長芋の生姜汁
材料(二人分)
長芋…100g。
長葱…2分の1本。
生椎茸…2枚。
ぶなしめじ…50g。
えのきだけ…50g。
醤油…小さじ1。
塩…少々。
ごま油…少々。
粗びき胡椒…少々。
調味料
水…400ミリリットル。
生姜の千切り…1かけ分。
チキンスープの素…小さじ2分の1。
作り方
1、長芋はすりおろします。長葱は斜め切りに切ります。茸類は石づきを切り、生椎茸はスライスにし、えのきだけとぶなしめじはほぐします。
2、鍋に生椎茸と調味料の材料を入れて火にかけ、煮立ったらぶなしめじを加えて2分程煮込み、長葱とえのきだけを加えて、さらに1分くらい煮込み、アクを取り除いて醤油と塩で味をととのえます。
3、鍋に長芋を回し入れてサッと混ぜ、器に盛って、ごま油をたらし、粗びき胡椒をふれば出来上がりです。
低カロリーでヘルシー。生姜は体を温める作用があり、茸は食物繊維があり、体に優しい一品です(^_-)
材料(二人分)
長芋…100g。
長葱…2分の1本。
生椎茸…2枚。
ぶなしめじ…50g。
えのきだけ…50g。
醤油…小さじ1。
塩…少々。
ごま油…少々。
粗びき胡椒…少々。
調味料
水…400ミリリットル。
生姜の千切り…1かけ分。
チキンスープの素…小さじ2分の1。
作り方
1、長芋はすりおろします。長葱は斜め切りに切ります。茸類は石づきを切り、生椎茸はスライスにし、えのきだけとぶなしめじはほぐします。
2、鍋に生椎茸と調味料の材料を入れて火にかけ、煮立ったらぶなしめじを加えて2分程煮込み、長葱とえのきだけを加えて、さらに1分くらい煮込み、アクを取り除いて醤油と塩で味をととのえます。
3、鍋に長芋を回し入れてサッと混ぜ、器に盛って、ごま油をたらし、粗びき胡椒をふれば出来上がりです。
低カロリーでヘルシー。生姜は体を温める作用があり、茸は食物繊維があり、体に優しい一品です(^_-)