🐟 富山グルメ・飲食総合

さくらユッケなら情熱ホルモンだ

　　

朗報

焼き肉大手の安楽亭は４月中に牛肉のユッケの販売を再開する。

「焼肉酒家えびす」での集団食中毒事件を受けて昨年５月に販売を止めたが、
厚生労働省が新たに定めた生食用牛肉の衛生基準に対応、安全な調理体制を
整えていることを消費者に訴求する。新基準では肉の歩留まりが悪化するため、
価格は従来より高くする。

牛ユッケの復活は焼き肉大手で初めて。

>>62 大将軍は、大分前から発売してますけど

【社会】 焼き肉チェーン元社長直接謝罪へ　富山で３１日、被害者説明会

　５人が死亡した焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、特別清算中の
運営会社「フーズ・フォーラス」（金沢市）が３１日に富山県射水市で被害者への説明会を開き、
勘坂康弘元社長が出席して直接謝罪することが１５日、清算人への取材で分かった。

　勘坂元社長が自身の自己破産手続きを進めている状況を説明。牛肉を納入した食肉卸業者
「大和屋商店」（東京）に約６億９千万円の損害賠償を求める予定の訴訟への参加も呼び掛ける
という。

　フーズ社は、原告となり請求が認められれば、直接賠償金を受け取れるとし、既に福井市の
１０代の女性が参加への意思を表明している。

西日本新聞　2012年3月15日

　　

>>64
馬鹿だな。大和屋商店のバックを知らんのか？
勘坂ごときちんぴらが束になってかかっても勝ち目はないよ。

バックなんか知らんわ

↑お前のごときちんぴらにとっては雲の上の人だよ、大和屋商店のバックは。

↑人のふんどし洗濯しとる輩がここにいます（笑）

↑お前のごときちんぴらにとっては雲の上の人だよ、大和屋商店のバックは

↑おまえのごときの？チョン発見ですP5

新湊のこうようでレバ刺しタン刺し食べれる。ババアは一応焼いてねって言うけど生で食べるの容認してる（笑）食べたい人どうぞ

曲がった事嫌いな人は通報しなされ（笑）多分捕まるわ

>>74
お前のごときちんぴらにとっては雲の上の人だよ、大和屋商店のバックは

きんぴら？笑。

香川あたりの金比羅

駅前にある大将軍は新鮮なお肉が食べれたちゃ あそこの店長よくテレビにでとるし安心 安心

>>79
えびすはテレビで紹介された後すぐに事件起こしたの知らないのか？
テレビなんて事実を捏造して番組作るんだから信用できんわ。

CMで和牛ﾕｯｹ580円！！って店あるけど、誰か食べた方いますか？

↑
釣りだろうが、もしそれが現実ならその店はソッコーで営業停止やろうし、広告会社、テレビ局もほう助で何かしらのペナルティあるやろな。
で、君は何をしたいんかな？

>>81 大将軍の黒和牛ユッケですよねG@美味かったですよGvあれで¥580ならアリですねG.Gv


法律に合わせて加熱後、中の生の部分だけをユッケにするそうなので儲けは無い完全なサービスメニューと店員さんが言ってましたGv

>>82
ユッケは、法規制に従った調理法で提供すれば営業停止になんかならないよ。
あんたさぁ、レバ刺しと間違えてね？
頭悪いなら知ったかぶらないほうがいいよww

>>82
お前こそひっこんでろ！！

>>82バカまるだし

お前のごときちんぴらにとっては雲の上の人だよ、大和屋商店のバックは

社会】殺人ユッケ社長　バイトしながら家賃9万円マンションで生活

1 ： ◆ERINGI.ZLg ＠パリダカ筆頭固定φ ★：2013/05/06(月) 16:23:02.94 ID:???
　2011年春、焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」でユッケを食べた客から、死者5人を含む181人
もの被害者が出た食中毒事件。
当初、「生食用として市場に流通している牛肉はありません！」などと逆ギレしていた勘坂康弘元
社長（44才）だが、死者が出ると「必ず償います」と土下座した。

　あれから2年が経つが、被害者に対する補償は今もまったく進んでいない。
　この事件で次男（享年14）を亡くし、自らも被害にあった富山県内の男性A氏（50才）が憤る。

「勘坂は事件から1か月後に一度謝りに来ただけで、補償は支払われていません」

　補償が進まないのはなぜか。同店を運営するフーズ・フォーラス社は、被害者への損害賠償額も
含めて17億円にのぼる負債を抱える一方で、手元に残っている資金はわずかしかない。
そこで、昨年8月には、“殺人ユッケ”の仕入れ先である食肉卸業者・大和屋商店に約3億1000万円の
損害賠償を求める訴訟を起こしたが、この訴訟は異例なものだった。

「フーズ社が被害者にも原告団に加わるよう求めたんです。裁判に勝てば、その賠償金は参加した被害者に分配されます。でも、加害企業と手を組むことになるわけですから、被害者や遺族にとっては複雑です。そのうえ訴訟にかかる費用、数十万円を負担しなければならないわけですから…」（A氏）

　結局、ほとんどの被害者がフーズ社の提案を拒否した。

　しかも、訴訟自体かなり難航しそうだ。倒産したフーズ社の清算手続きを行っている行政書士・大村安孝氏の話。

「大和屋商店は、警察の調べで食中毒の原因が断定されていないことを理由に、“食中毒の原因はそもそもユッケなのか”という事実関係から争う姿勢。裁判が長引いているので、被害者側が仮に勝訴しても、補償金の分配はかなり先のことになりそうです」

　当の勘坂元社長はといえば、被害者への対応は清算人に任せきりで、金沢市内の家賃9万円の賃貸マンションで暮らしている。

「妻子とは別れ、知人の飲食店でアルバイトしながら生活しているようです」（地元紙記者）

※女性セブン2013年5月9・16日号

レバ刺しあかんようになったけどある店で普通に今でも食べてますよP$

タルタルステーキ食える店はありますか？

鳥のレバ刺しならまだ食べれる。

何年か前までは普通にスーパーにも売ってたのにね
風評被害って怖いね

馬刺とか鶏ササミの霜降りとかたべれて、なぜレバー刺とユッケは駄目なの？

>>94
馬刺しは生食用として出荷されている。
つまり衛生管理がしっかりされているので安全→禁止されていない。
当然、生肉は100%安全とは言えないから事故があったら問題になるだろうけど。
富山ならホタルイカの生食も寄生虫がいるから本当はよくないんだけどね。美味しいけどさ。

>>95
なるほど納得
えびすの場合は客集めのために安い肉を仕入れて、一か八かの仕入れて販売してしまったんですね。

そもそも牛豚は生食用なんて物は存在していなかったしね。
鮮度の良い肉を店の判断で提供していた。
えびすの場合は仰る通り、肉も良くなければ衛生管理もNGだった。
ってか、生で食べられるような肉をあんな値段で提供できるはずないんだよね。

>>94 鶏ささみの霜降りって今まで見たことないし聞いたことないけど存在するの？ するなら何処に行けば食べれるか教えてください。 ササミは脂身がなく高タンパクな肉だからさ

大将軍で、レバ刺食べれるってほんと!?

自分で行って確かめてこんかい

笑える

何が笑えるの？

>>98
富山で食べられる店は知らないけど存在するよ。
但し、やっぱり危険なので過去にも食中毒騒ぎは起きている。
スーパーで買える物なんてもっての他なので自前では食べないように。信用出来る店で食べる事。

牛たん刺身食べれる店ならありますよ

キモサシ シンサシ
あんたのおかげで 禁止なったよ

今、店によってはパック詰めの既製品のユッケを食べれる店が増えてきましたよ。
ユッケ等は禁止になったんじゃなくて、定められた工程をクリアーすれば提供して良いからね。
ただ個人店ではコストがかかるんでパック詰めされたものを仕入れてるみたい。
提供価格は１０００円ちょっとでちょっと割高です。

大将軍 隣の客 新鮮な焼きレバーとやら注文して案の定 そのまま 食べていたような… なるほどね

>>104
どこですかね？教えてくださいなー！

>>107
大将軍では常識ですよ