🐟 富山グルメ・飲食総合

先週、射水の○○八でレバ刺し食べました。
店主いわく商売をしているから絶対に安心とは言えない。
何故なら法律上その物(生レバー）が流通していないから。
でも安全(衛生面）には気を付けていると聞いたので
このオヤジなら大丈夫だと自己責任で食べました。
前までなら「おわとこの店に食べれモン出す思っとんがか<`ヘ´>」って怒ったろうけど
さすがの雷オヤジも今回に関しては神妙に話してました。

馬のレバ刺が牛に比べたら断然美味いと思う
全くクセが無いからレバ刺苦手の人も食べれるよ

>>11
どこで食べれんが？

うおづ

砺波の居酒屋にもあるよ

グリエTANIGUTI。タルタルステーキも、牛刺身もあったよ。

前橋の焼き肉店で女子高生ら食中毒
産経新聞2011.5.22 14:15

　前橋市は２２日、同市元総社町の「焼肉ぷるぷるホルモン」で、１３日にランチメニューの焼き肉を食べた女子高校生７人とその保護者１人が食中毒症状を訴え、便からカンピロバクター菌が検出されたと発表した。高校生１人が１８日から入院しているが、全員快方に向かっている。

　市によると、発症者には共通の食事が他になく、同店従業員からも同じ菌が検出されたため、同店での食事が原因の食中毒と断定。２２日から３日間の営業停止にした。

>>16だから？何？

>>11
昔あった西武の後ろの居酒屋で食べたけど、ゴマ油の味がきつかった。
それ以来、生は食べてない。
馬はヘルシーと聞くしチャレンジしてみようかな。

>>18
魚の方がヘルシーだよん

>>19レス違い！バカ！
えびすユッケでも食ってろ！

とり鉄にあるよ

呉羽の八号沿いの台湾料理屋の来来来でレバ刺食べれたよ

生レバには寄生虫多いよ

>>22どこですか？詳しく教えて下さい。食べたい〜

生肉食中毒：「焼肉酒家えびす」が営業再開の準備

　焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」を巡る集団食中毒事件で、経営するフーズ・フォーラス社（金沢市）が、自治体の営業禁止処分を受けた店舗を除き、営業再開の準備を進めていることが２日、分かった。同社は食中毒発生後、２０店舗全ての営業を停止しており、「収益がなく、被害者全員に十分な賠償をするには再開が必要。ただし実際に再開できるかは未定」としている。

　２０店舗のうち、病原性大腸菌Ｏ１１１の感染者が出た富山と福井、神奈川３県の４店舗は営業禁止処分を受け、同社は４店舗以外も営業をストップさせている。

　一連の食中毒で４人が亡くなり、患者も１００人以上いることから、賠償金が高額になるのは必至。同社は再開への了解を得るため、遺族を含めた被害者や、再開店舗を所管する金沢市保健所などに説明してきており、大半の被害者からは了解を得たとしている。

　一方、同市の山野之義市長は「市に法的拘束力はない」としながらも、「従業員への衛生教育の徹底や食中毒の原因究明が明確になっていない段階で再開するのはいかがなものか。営業を自粛してほしい」と、否定的な見解を示している。【松井豊】

毎日新聞　2011年6月3日　9時50分（最終更新　6月3日　11時08分）

ほらね ユッケ食べるなら 大将軍やね テレビでてるし エビスの事件以来 ユッケ出さなくなった店なんて 自ら エビスと似たような肉使用してました♪ とカミングアウトしてるのと同様 風評被害にも怯まず 堂々とユッケを提供している大将軍に金メダル贈呈

>>27おつかれさま

だって
大将軍だもん。

いろんな意味で空気読めないって有名だもん。

とり鉄って桜木町？

>>30
駅前だべ
牛じゃないぞ

牛にかじりつきゃええ

あと３０分足らずで終了。
もう一度食べたかった

レバ刺し ゴマ油で食べる習慣って... 何処が美味いの〜？？ ただ臭みの有るレバー肉をごまかしてるダケ.... そんなレバーを食べて満足してるの....？？

>>34
味覚はそれぞれ。
それで旨いならよくねG@
誰にも迷惑かけてる訳じゃね〜し。

>>34
胡麻油だけが食べ方じゃないですよ。

牛くらい、自分でさばきましょう

そうだ そうだ 自分でサバキなっQKQK トサツ場に就職しなさい 食べ放題G.G.

>>34
魚の刺身のソース等じゃなくて醤油が一番合うのと同じ感覚じゃない？
レバ刺しはゴマ油が一番合うってことでしょ。

刺身にしてもレバーにしても醤油やゴマ油を付けたらより美味しくなるっていう解釈は出来ない人ですか？

>>38屠殺くらい漢字で書こうよ。

>>34
てか、焼き肉屋なら普通ごま油だぜ
お前、どこで食ってたんだよｗ

裏メニューはあるよね（笑）知り合いだけだけど

>>40さすが部落者は漢字を知ってるね

>>43
お前が無知すぎ。日本人かG@G@

犬の肉

>>44漢字変換しただけだろ ふきお

>>44常用漢字じゃないから、と殺で何ら問題ないんだよ。
わかったかな？漢字に詳しい在日中国人

集団食中毒の「えびす」運営会社、卸に３億円賠償請求へ 朝日新聞 2011年12月12日11時16分

　５人の死者を含む１８１人の患者を出した焼き肉チェーン「焼肉酒家（さかや）えびす」の集団食中毒事件で、運営していたフーズ・フォーラス社（金沢市、清算手続き中）は近く、肉を卸した大和屋商店（東京都板橋区）に約３億円の損害賠償を求める調停を東京簡裁に申し立てる方針を固めた。フーズ社関係者への取材で分かった。

　賠償金を患者らへの補償に充てたい考えで、調停が不調に終わった場合は民事訴訟も検討している。

　関係者によると、同社は、富山県が１０月にまとめた中間報告や独自調査などをもとに、えびす各店に納入される前に肉が腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１１１に汚染していたと主張。集団食中毒を起こした原因は大和屋側にもあるとの見方を強め、「欠陥のある商品を卸した点で、大和屋側にも重大な過失がある」としている。

新安全基準満たしたユッケ登場　富山市の焼き肉店

　富山市内に３店舗を展開する焼き肉店「大将軍」が１日、１０月から施行された生食用牛肉に関する新しい安全基準を満たしたユッケの提供を始める。

　厚労省は、新基準を満たしたユッケの提供はこれまで全国で報告がないとしている。

　新基準では、卸業者などは小分けしたブロック肉を密封し、湯せんなどで表面を１センチ以上、６０度で２分以上加熱することを求めている。店は仕入れた肉の表面を削る「トリミング」をし、客に出す。

　大将軍は生肉専用の調理台などを新設。関西の卸業者が新基準を満たした肉を扱い始めたためユッケの提供に乗り出した。新基準の対象メニューである牛刺しなども用意。
2011/12/01 17:32 【共同通信】

普通に今まで通りにユッケたべれた 大将軍で あまりに騒ぎすぎ

【ユッケ食中毒】
「全部言い訳だった」　「えびす」側説明会に被害者不満
2012.2.19 18:18

　「残念な説明会。全部言い訳だった」。「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件発生から約１０カ月がたった１９日、富山県射水市と金沢市で開かれた説明会。出席した被害者からは不満の声が相次いだ。

　被害者らによると、特別清算中の運営会社「フーズ・フォーラス」（金沢市）側から賠償の具体的金額の話はなく、弁護士による法律上の手続きの説明ばかりだったという。被害者は「あくまで表面上の説明会」「素人だから分からないだろうと、難しいことしかしゃべらない」などと納得のいかない様子だった。

　説明会で読まれたフーズ社の勘坂康弘元社長の謝罪文について、富山県内の男性は「（内容を）全く覚えていないし、興味もない。意味のない紙切れ」と一蹴した。

焼肉えびす」が卸売業者を提訴へ　被害者にも参加訴え　　朝日新聞　2012年2月19日19時20分
　
　５人が死亡した焼き肉チェーン「焼肉酒家（さかや）えびす」の食中毒事件で、運営会社のフーズ・フォーラス（金沢市、特別清算手続き中）は１９日、肉を卸した大和屋商店（東京都）を相手取り、損害賠償を求めて３月中旬に提訴する方針を明らかにした。食中毒の被害者にも参加を呼びかける。

　フーズ社の弁護士らがこの日、金沢市内で開いた被害者向け説明会のあと、報道陣に明らかにした。フーズ社は昨年１２月に大和屋を相手取り、３億円の損害賠償を求める調停を東京簡裁に申し立てた。だが大和屋に協力姿勢がみられないため、裁判に切り替える。

　また、被害者や遺族に支払う補償金の原資となる民間からの保険金が、従来の見込みより５千万円ほど多い１億６千万円程度まで増える可能性があることも明らかにした。保険の特約条項を精査した結果という。遺族や被害者からは、これまでに約４億２千万円の補償金を請求されている。（生田大介）

はでに削除したもんだ