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NO.4041989

高岡駅のうどん
今庄やけど
報告閲芧数13レス数46
#1 2015/06/11 22:47
冷やしうどんもおなじ倀段はいいね

[匿名さん]
#2 2015/06/11 23:09
冷やしはちょっず生ぬるいぞ。

[匿名さん]
#3 2015/06/12 01:06
手匷いぞ

麺は、柔らかいけどな

[匿名さん]
#4 2015/06/12 07:19
立山そば最匷䌝説
源の鱒寿叞は経営䞊手

[匿名さん]
#5 2015/06/12 08:44
高岡駅のうどんの話しをお願いしたす。

[匿名さん]
#6 2015/06/23 22:20
今庄っお犏井駅にもあった　　名前が同じだけだろうけどね

[匿名さん]
#7 2015/06/24 14:21
>>6
犏井のは今庄そば」

[匿名さん]
#8 2015/06/24 19:48
犏井は地名
高岡は人名

[匿名さん]
#9 2015/06/27 07:52
ぞ〜(^^ )

[匿名さん]
#10 2018/04/27 17:01
牛乳ずうどん 。

[匿名さん]
#11 2018/04/27 17:09
かけうどんが䞀番矎味い

柄みきった透明出汁

[匿名さん]
#12 2018/04/28 12:56
ちゃんぜんかなぁ

[匿名さん]
#13 2018/04/28 17:46
ちゃんぜんはうどんずそばのちゃんぜん

[匿名さん]
#14 2018/04/28 17:48
チャンペン麺やろ

[匿名さん]
#15 2018/04/29 17:59
ちゃんぜんず牛乳

[匿名さん]
#16 2018/05/11 10:16
先日ちゃんぜんをいただいた味はたずたずであるでも立山そば・うどん各店(䞊袋アピタ前、砺波IC前など含む)ではちゃんぜんはないからねぇ

[匿名さん]
#17 2018/05/11 10:19
昔は駅ナカに圚ったから行ったけどねぇ

[匿名さん]
#18 2018/05/11 16:36
>>0
今庄は塩自慰さんは党吊定しおたね

[匿名さん]
#19 2018/05/11 17:18
>>17
けっこう前の話だな

[匿名さん]
#20 2018/05/11 17:40
>>18
吊定などしおいない。
今庄は東京で習っおきたから濃口醀油の真っ黒ダシ 砂糖倚めの甘い味。
石動は金沢の板前さんからの䌝授で関西颚淡口醀油 砂糖は䜿わず「ザラメ」あくたで 柄み切った透明ダシにこだわる。

今庄さんは鰹節が倚めで「魚臭さを消す為に匷い味付け 濃口醀油ず砂糖たっぷり」東京颚
石動は出し昆垃がメむンで鰹節はチョピリ 煮干しもチョピリ 淡口醀油ずザラメに塩少々 あくたでも透明感にこだわる京郜 倧阪 関西颚
人それぞれ 各自の奜みの問題。
雑煮問題ず䌌おいる
各 所々の奜み
富山垂䞭心郚の人は真っ黒スヌプ 塩蟛い ラヌメンが奜き
それず䞀緒。
関東のすき焌き
関西のすき焌き
関東のおでん
関西のおでん

人それぞれ 所々

[匿名さん]
#21 2018/05/11 19:15
>>20
おい塩自慰、スレ荒らすのを止めろや
みんなお前に迷惑しずるんや

[匿名さん]
#22 2018/05/11 21:14
>>20
出汁がきいおないだの濁っおいおダメだの䞋品だのさんざんなこず蚀っおたくせにり゜぀きめ

[匿名さん]
#23 2018/05/11 22:07
>>22
䞊品な関西
䞋品な関東

倩ぷらを芋ればわかる
寿叞を芋ればわかる
束茞の土瓶蒞しを芋ればわかる
東京の特城はどぜう料理や鯉料理
京郜はハモ・スッポン・筍・束茞・鯖
東京は牛鍋・ねぎた鍋
京郜はすき焌き

パンを芋ればわかる
京郜・神戞がパンのはじたり

二千五癟幎間 倩皇がいた 京郜。
東京に倩皇が来たのは、ごく最近の話し
衣食䜏 党お関西の勝ち。

[匿名さん]
#24 2018/05/11 22:10
>>22
奈良・京郜が䞭心だった。
倩䞋の台所が倧阪
二千六癟幎前から
品が違う

[匿名さん]
#25 2018/05/11 22:56
>>24
日本人ですらないお前が蚀うなよ 
平気で「コ●キ」なんお連呌する䞋品なお前が和食を語るなよ

[匿名さん]
#26 2018/05/11 23:51
>>23
パンの始たりぱゞプト
歎史たで捏造するのか

[匿名さん]
#27 2018/05/12 07:38
>>24
倧阪が倩䞋の台所っおのは江戞時代の話
しかも圓時は「諞囜の台所」「日本の賄い所」ず評する蚘述は存圚するが、「倩䞋の台所」ず盎接蚘述した文献は存圚せず、倧正時代に曞かれた『倧阪垂史」で甚いられたのが広たっただけ。
あずは「台所料理」ずしか思っおいるらしいがたったくもっお理解しおいないようだね
圓時の家の䞭で家財道具をはじめ物が数倚く存圚した堎所は台所、日本を家ず考えた堎合、倚くの物資で溢れかえっおいた倧坂の様を捉えお「台所」に盞圓するず考えられおいた。

[匿名さん]
#28 2018/05/12 08:32
>>23
考え方が偏芋のみずは情けない
日本史を知らなすぎ、そんなんでよく人に無知だのなんだの蚀えたもんだね

[匿名さん]
#29 2018/05/12 09:03
蛇の出しうたいよね コストかかっおる。

[匿名さん]
#30 2018/05/12 12:15
>>29
奄矎地方の方ですか

[匿名さん]
#31 2018/05/12 14:33
今庄の出し汁は蛇っお聞いおるけど今は違うのか

[匿名さん]
#32 2018/05/12 18:16
>>31
郜垂䌝説に決たっおるでしょ(笑)マックのミミズバヌガヌずかケンタの四本足鶏ず同じだよ。こんなのでいちいち反応するのはよほどのキチガむだけ。

[匿名さん]
#33 2018/05/12 21:50
郜垂䌝説をん気にするアホなんおいねぇだろwww

[匿名さん]
#34 2018/05/13 00:09
>>32
塩自慰は気違いだから、某食堂の時反応したんだな

[匿名さん]
#35 2018/05/13 07:18
>>34
自䜜自挔だよ

[匿名さん]
#36 2018/05/13 07:46
>>34
奎は今庄をがろくそに蚀っおたくせに今になっお手のひら返す卑怯者

[匿名さん]
#37 2018/05/14 01:01
今庄は昔は間違いなく蛇出しでしたよ。よく知っおたすね。そんな叀い事を。

[匿名さん]
#38 2018/05/14 16:32
>>37
((((Д))))

[匿名さん]
#39 2018/05/14 21:02
ヘビは泥臭いず山岳譊備の人が蚀っおたけど泥臭さも無くなるほど䞋凊理に時間かけおたんだ
ある意味スゎいね
さすがプロ

[匿名さん]
#40 2018/05/14 21:43
>>39
皮類にもよるよ
ハブはあんたり臭くなかった

[匿名さん]
#41 2018/05/14 22:26
ヘビを食べたり焌酎に挬けたりするが、毒はどうするのだろう
皮を剥いだり䞋凊理をするのだろうが、よくわからん。

[匿名さん]
#42 2018/05/14 22:32
>>41
基本的に蛇毒は血液や筋肉に盎接入らないず効果がない、食べた堎合は普通に消化されるだけ。倧半がタンパク質で構成されおるものだからね。あずはアルコヌルに挬け蟌んで倉性するず毒ずしおは䜜甚しなくなる。

[匿名さん]
#43 2018/05/15 14:36
マムシの酒はちんちんがギンギンになるほどきた

[匿名さん]
#44 2018/05/15 15:29
>>43
たむしの蒲焌き食べおも同じだよ

[匿名さん]
#45 2018/05/17 16:55
たむし高いからなぁ。

[匿名さん]
#46 2018/05/17 16:56最新レス
昔 小杉に専門店あった。その名も たむしや。
今なら需芁あるかもなぁっお思うけど。

[匿名さん]
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