🍅 奈良グルメ・飲食総合

>>298
信者は盲目だとはよくいったもんだ笑

うまい！

あの独特の時代遅れの髪型いけてると思ってるのかな

時代遅れの髪型いけてると思ってるのかな

>>301
信者とかはよくわかりません。
給食センターの網ネットや帽子は抜け毛対策ですよね。髪の長さ云々は給食センターでは何も言われませんよ？

ただここの方は髪の長さで不衛生と言っているので何故なのかと聞いているのだけなんですが。
髪の毛が衛生に関係するのって抜け毛による異物混入ですよね？

どうも皆さんは話題を帽子や気配りにすり替えたいみたいなんですけど、私は一貫して髪を切れ切れという方々に
髪の毛が長いと不衛生というのが何故かわからない。
という一点だけ聞いているんですが。

>>307
あのデザインがダサいからだよ。どアホ

>>308
デザインがダサいと不衛生なんですか？？
意味がわかりません。

>>306
俺は帽子の事しか言うてないで？
あと髪の毛切れって書いたんは280一人ちゃうの？

んで髪の毛の落下防止ですよね？って、そうですよ？
髪の毛長かったら入っても見つけやすい、って、そもそも入らない対策しろよ、
それが不衛生やって言うてんのわからん？

髪型は自由にしたらええんでない？

>>310
貴方が帽子の件のみを言っているのだとしたら、完全に横レスです。>>280さんや>>281さんのように髪を切れ切れと言う方に対しての質問ですし、そのお二人は髪を切る事の他に「せめて」という接頭語を使っていることから帽子を被れは妥協案として命令してるのかと感じたので切ることによる衛生的な効果を聞きたかったんです。

髪の毛が入らない対策は絶対に不可能ですよ。
多少の身バレ覚悟で書きますが、私は大阪府の呼吸器関連の給食センターの会社で働いてます。病院の中でも呼吸器関連は異物混入は厳しく見られる方です。
2人1組での粘着ローラーでの衣服の埃取り、靴は履き替え漂白剤で厨房に入る前に靴底を消毒。密閉されたエアシャワールームにて埃を全て飛ばす。帽子は網ネットと厨房用帽子の2重で髪の毛がはみ出ていないか複数人でチェック。
>>297さんは給食センター以上に気を使わなあかんと仰いましたが、給食センター以上どころか同等の気を使っている飲食店など移動販売、固定店舗に限らず日本には存在しないと思います。

そしてこれらのチェックをしても髪の毛による異物混入は発生しますから、入らないようにするのは不可能です。
ならば混入しても発見出来る方が現実的ですよ。

>>311
私は衛生面を知らないとは一言も書いてません。
髪型が潰れるのが嫌で帽子を被らないとかも書いてません。
どうして書いていない事を書いているかのように歪曲して捉えてるのですか？
冷静になって頂けませんか。

>>314
だから、対策をしなくても同じとは言ってませんよ。
どうしてそう歪曲して捉えるんですか。

飲食店を馬鹿にしてるというのも変な決め付けですよね。
実際にエアシャワールーム完備していて網ネットと厨房用帽子の2重にしてる会社がありますか？
ただの1店舗でも知ってますか？そんな店。
事実を事実として言っただけで馬鹿にしてるとかどんな被害妄想ですか。

あと言い分を変えないでください。
「給食センター以上に気を使わなあかん」
と言っていたのを
「同等まで行かなくても努力して注意してる場所が普通」
と大幅に内容を変更しないでください。

勝手な想像で人の意見を印象操作するような言い方も卑怯です。

>>315

頭の良い方だと察します
この方の議論？拝読させていただいてて楽しいです！

>>315

時々、この様に議論を持ち掛けてらっしゃるのはあなた様ですか？いつも楽しく拝読させていただいております！

でも実際あいつの長い髪が入ってたら嫌やろ？
毛だけ取って、黙って食べるんか？
ラーメン屋でラーメンに長い毛が入ってたらどうするん？衛生面もあんな感じやし、入って当然だと思って食べるん？

まぁ、どこのチェーン点でも男女かかわらず長い髪の毛ならくくるとかしてるわな。長い髪の毛はおろしてるとこ見たことない。衛生云々とかなんか難しいこと言うてるけどオープンキッチンな以上マナーかと。

>>318
>>289と>>296にも既に書いていますが、髪が食材に触れる(混入する)と嫌ですよ。その場合は作り直してほしいですね。

で、私が言っているのは髪が食材に混入した場合、短い髪だと提供する店の人間も、食べているこちらも気付かないままの可能性が上がりますよね。
それが嫌だから気付きやすいロン毛は寧ろ衛生的に出来るのではないかと思います。もちろん混入しないのがベストなのですが、混入してしまった場合に気付くかどうかのリスクマネジメントですね。

>>316
>>317

お褒めの言葉は普通に有難いですが、私がここの掲示板に書くのは今回が初めてですので、どなたか他の方と間違えてらっしゃるのかと思いますよ。

>>319
そうですね、長い髪を束ねるのは異物混入を防ぐという意味はあると思いますし、仰る通りマナーだと思います。
ただアルティメットの店長さんは男性にしては長い髪だと
思いますが束ねられるかといえば、束ねられる長さはないかなと思いますよ。

今の世の中は、過敏すきますな！昔ならば髪の毛はいってても、取って食べてたきがするが？
衛生を気にするならば正直、露店商や屋台は100%無理ですね？
呼び込みしたら、多少なり唾液もとぶし、風が吹けばホコリも飛んでくるし。

>>323
ほな我流屋の唾液いりチャーハン
汗入りラーメン食えや。ww

長髪で帽子も被らないと、短髪に比べて髪の毛を触る頻度は高くなる可能性はあるよね？
勿論、髪の毛を触る度に手洗いを確実にしていれば問題ないんだろうけど、どうなんだろうね？
無意識に触っている時もあるだろうし、少なくとも、食べ物屋という認識やプロ意識があるなら、短髪にして帽子を被ってるでしょうね？

>>325
異物混入の話から髪を触るかどうかの話に切り替えたんですね。

仰りたい事も理解しますが、一般的に女性のショートヘアと男性のミディアムロングくらいだと女性のショートヘアの方が長いですよね。
貴方の言い分だと女性の多くは飲食店に携わる事が出来なくなくなると思いますが、それって正しい姿でしょうか？

帽子はあくまで抜け毛に対する対策なので全ての髪を帽子に納められなければ、髪に触る触らないの問題は解決できませんしね。

単純に
髪が食材に触れなければ良い。
髪が食材に混入しなければ良い。
だけじゃ駄目なんですか？

そして髪が長い方が万が一混入が起こった際に気付きやすいのは事実ではないですか？

>>326
お前 阪本やろww

>>327
その「本人だろ」というのは何かの様式美ですか？
毎回皆んなに言ってますよね。
阪本さんが大阪の呼吸器関連の給食センターで働いてらっしゃるならそうなのかもですね。

>>329
あのですね、その何でもかんでも店員という風潮はなんなんですか？
私は現役で呼吸器関連の給食センターにいますよ。
パープル号の店長さんが現役で働いてるならそうじゃないですか。

それで、今度は書き込んでいる人が誰なのかという風に話題を逸らしていますが、
髪が長いと不衛生というのは何故ですか？
という答えは一向に返ってこないのは何故でしょう。
理由もなく阪本さんが気に入らないからいちゃもんをつけているだけですか？
誰かが言っていたように
デザインがダサいから不衛生というのが貴方方の最終的な返答なんですか？

食品に髪の毛入らんかったら、長くてもいいし、
帽子もなしでいい。

>>326
？
異物混入だけの問題だけの問題じゃ無くて、髪の毛は不潔と理解してないんだね、君。
髪の毛を触って手洗いもせずに調理するって、不潔だし不衛生でプロ意識に欠けてるよ。

ところで、俺は>>325のレスを初めて書き込みしたんだけど、誰かと勘違いしてるよ。
単に長髪で帽子も被らないって、不潔で不衛生と言いたかっただけなんだけどね。

しかし、屁理屈を捏ねて可笑しな論理の持ち主なんだね(笑)
何故、自分の髪の毛や身体を触った手が不潔とか不衛生なのかも知らないんかな？

>>329
多分、素人ですよ。
衛生管理は無知みたいですからね？(笑)

>>333
おっしゃる通りです‼
わかりましたか阪本くんww

>>333
髪に触れた手が不衛生な事は知っていますよ。
何故話題を勝手に広げて言及していない部分は相手は知らないと決め付けているんですか？
それに髪を触って手も洗わずに調理するというような事も一言も書いていませんよ。
繰り返しますが勝手に言ってない事を言ったような言い方をして印象操作をするのは卑怯です。

ここの掲示板の人はどうしてこうも話題のすり替えや印象操作や決め付けをするんですか？自分の意見に自信あるなら普通に会話すればいいだけなのに。屁理屈こねて悪口を言うことに何か意味あるんですか？

で、髪に触れた手が不衛生なのは髪が長かろうが短ろうが等しく不衛生ですよね。長い短いの関係なくです。>>280や>>281のように髪を切れば良いと考えて無知にも文句を言っているのは貴方方ではありませんか。

てかパープルの夫婦きも。
女でぶす。

>>336

お見事です！あっぱれ！

いつも？議論を呈されてらっしゃっるのはあなた様ではなかったのですね。
それにしても毎回あっぱれな論破凄いです！

短大の栄養科（栄養士になるためのコース）に通ってました。調理実習の時は髪の毛１本三角巾からはみ出すことは許されませんでしたよ。だから全員、ノーメイク、おでこ全開、爪の長さは１mm以下、もちろんマニキュアなんて論外。手は石鹸で洗って後消毒。エプロンではなく白衣と実習用ズボン。手に傷がある場合は実習に出られませんでした。（傷口には雑菌がいるという理由）。
長い髪だからこそ、まとめるには整髪料でべたべたにかためるしかないでしょう。くくる長さもないようですから。整髪料でかためた髪には埃、目には見えない無数の雑菌、また虫の玉子などもつくでしょう。

きっと彼にはお洒落＞清潔感なのでしょうか。自分自身がより良く見えるようになのかも知れませんが、食品系の店とその店員に求めるのは清潔さなので、まず先にそういう視点で見てしまいます。

デパートの食品売り場でも、きちんと髪を隠している店員さんもいれば、三角巾の意味が無いとしか思えない店員さんもいます。「食品を扱う店で働いている人」という意味では、当然ながらお店のイメージとしても前者の方が好印象です。髪を垂らしている店員さんたちの店で買い物をして、本当に髪の毛が入っていると文句の1つも言いたくなります。でも、何処へ行ってもそういう店員さんがかなり多いのでどちらがそういう店の「常識」なのか最早よく分かりません。そのあたりは徹底しないものなのでしょうか？或いは何かお店の方針？単なる制服の一部でしかない？何とも気になります。

>>339
とても理にかなった根拠明白な書き込みでこの掲示板でも知識のある方がいるのだなと感心しました。

給食センターや販売スペースから隔離された厨房スペースでの仕事は「調理をする」という事のみが業務となりますが、移動販売は「調理をする」という事と「販売をする」という2種類の業務が出て来ます。
なのでクレープという商材のイメージにあった格好(給食センターなどとは違う格好)で販売するというイメージ戦略もあり、阪本さんは髪は長いのかと私は考えていました。

もちろん衛生面を給食センター並にして網ネットと帽子の2重ではみ出ている髪がないかを複数人でチェック、二人一組で粘着ローラーによる埃除去、手洗いは爪ブラシまで使い徹底してその上で消毒。毎月の検便検査も必ず行うなど管理をしっかりさせようとすればキリはありませんよね。もちろん仰る通り手の傷があれば黄色ブドウ球菌による食中毒の危険性を鑑みて調理業務には携わらないのが衛生的には正解です。

ただどうなんでしょうね。
クレープの購入は私にとっては外食という娯楽の一部でもあるので、私は給食センターのような白衣で髪が全て帽子で覆い隠されてマスクで口元も見えず目元しか見えない人物から楽しくクレープを買えないです。
つまり衛生的には合格でも客の求めるニーズには応えられない状態かなって。

これは個々の感性によるバランス感覚なのかなって私は思っています。

>>336
はぁ？だから、ロムしてて、長髪で帽子を被って無いことに対して、不潔、非衛生的と思ったから書き込みしただけやけどな？(笑)

やはり、人の髪の毛や肌が何故、不潔、非衛生的って知らんのやね？(笑)
知ってれば調子者のことやから手柄のように書き立てると思ってたけどね。
常在菌や黄色ブドウ球菌を知ってるのかな？と思っただけでねw

>>339
手洗いの仕方なんかも書いて上げると良いかもよ？
例えば、肘まで洗うとか、爪ブラシを使うとか、多分、知らないと思うよ、必死な長文の人(笑)

>>341
>>342

>>340で黄色ブドウ球菌についても爪ブラシについても書いてますよ。
知っているのに書いてなかっただけなのが奇しくも証明されましたね。
見識の浅さが露見してますよ。

つまり、クレープを出汁に、趣味と実益を兼ねた枕ホスト的営業に力を入れてるってことですね？

>>344
それは衛生的には何も関係ありませんので存じ上げませんが、貴方方は何が何でも阪本さんを貶めたいという卑しい心根の持ち主なのはよくわかりました。
そうやって悪口を書く事で何か満たされるんですか？

>>340
こちらに関してだけは、そのそんな口元も見えず目元しか見えない迄の事を求めてるのでは皆様ないのかなと。>>339が書いてらっしゃる好印象といった印象の問題で御指摘されてる方も多いのでは？と思うのですが。
本当に不潔、不衛生って事ではなく好印象を持てるかの事ででも意見を呈されておられる方もおられるのでは？

>>343
ホンマやわ、書いてるわw
ロムしてて、無駄な長文で変な理屈の擁護やから、途中までしか読まんかったわ、ごめん。

しかし、最後の方は君個人の感覚だから、押し付けられてもなぁw
最初から君がその感覚なら、露店＝不衛生と言う感覚も否定されることもないのに、必死過ぎて面白かったけどね。

因みに、俺は>>325まで書き込みしてないんだけどさ、どうして否定的なレスを一括りに同じ人と思うんだろうかね？
一度だけ買ったことがあるけど、正直、第一印象が相対的に不潔に思ったし、他にも不潔というレスに同調して>>325を書き込みしただけなんだけどね。

>>347
あまりに繰り返しで飽きて来ますが、私は否定的なレスは全て同じ人だと感じているなどとも必死だとも一言も書いていませんよ。
勝手な解釈で印象操作しないでください。

>>346
どこまですれば衛生的に見えるか。
これは>>340の文末に書いている通り個人の感覚でしかないので何ともですね。

私にしてみれば髪型がどんなでも実際に異物混入したり髪を触った手を消毒せずに食材に触ったりしなければ不衛生と感じません。誰かが言った給食センター以上に気を配らなあかんとなると目元以外は全て隠したレベルになるでしょう。

ただ>>280さんや>>281さんみたいに髪を切れと言えばいいと思っている方はどういう理屈なんだろうとは感じるばかりですね。

>>339です。>>346様が書いているように、印象の問題ですね。何も製薬会社や食品会社のような白衣にめざし帽、肘までの手袋をつけろとは言ってはないんです。ただ髪の毛を帽子の中に入れるだけでもっと好印象になるし、衛生的にもなるのではないのかなと思っただけです。

年頃の男性や女性の店員には多いのですが、顔を全部出して、きちんと結わえるとか、三角巾に包むことは抵抗があるみたいです。顔の丸いのを見せたくないみたいな気持ちがはたらくようです。

しかしそれと衛生面は話が別ですから食品会社や、外食産業では、衛生管理が徹底しています。調理実習や給食当番でも、その指導をしようとすると、すごくエネルギーがいります。それくらい自分の見え方へのこだわりは強いです。

私個人的には見た目を取るか衛生面を取るかを考えたら絶対に後者ですが、髪の毛が長くて不衛生でも、これはもう買う側の自己責任、自由ですからね。