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NO.16251 2008/08/01 08:49

グラタン

グラタンを作った事がないので美味しいグラタンの作りかた知ってるかた是非教えて下さい珵

[茶々]

報告閲覧数254レス数72

#1 2008/08/02 00:44: 美味しいかわからないｹド手抜きﾚｼﾋﾟなら

好きな材料をﾊﾞﾀｰで炒めます(ﾀﾏﾈｷﾞ.鶏肉.ﾌﾞﾛｯｺﾘｰなど..)塩胡椒で味付けしてください。火が通ったら量にもよりますが小麦粉大さじ３くらいで大丈夫だと思います。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しづつ入れてのばしていってﾎﾜｲﾄｿｰｽ作ります。できたら茹でておいたﾏｶﾛﾆを入れてなじませて耐熱皿(ﾊﾞﾀｰ塗っておいてください)に入れてﾁｰｽﾞをのせて焼いたら完成です

分かりづらかったらごめんなさい; [匿名さん]
#2 2008/08/02 01:05: チキンコンソメいれるとさらにうまいよ; [匿名さん]
#3 2008/08/02 01:52: １ﾃﾞｽｺﾝｿﾒ入れたらおいしそうですね〜★試してみます; [匿名さん]
#4 2008/08/02 10:30: 主です鈊ありがとうございましたさっそく今日の夕飯にでもやってみますそれから昨夜の夕飯の残りのカレーで何か変わりネタとかないですかね瀨; [匿名さん]
#5 2008/08/02 11:15: グラタンにしたらいいじゃん。ホワイトソースと二層にしてチーズ乗せて。
もしくはジャガ芋と混ぜてカレーコロッケとか。
私はシンプルにカレーうどんが好きだけど; [匿名さん]
#6 2008/08/02 11:15: ｶﾚｰがあまったらｶﾚｰﾄﾞﾘｧとかｶﾚｰうどん作りますよ; [匿名さん]
#7 2008/08/02 11:59: ほぉ〜瀨頑張って作ってみますありがとうございます。; [匿名さん]
#8 2008/08/04 11:19: 残りカレーで、カレーうどんはウチも作ります。後は、カレートースト！食パンにカレーをぬり、とろけるチーズをトッピングしてトースターで焼きます。; [ままん]
#9 2008/08/04 18:06: カレーうどんってカレーにうどんを混ぜて炒めるだけですかカレーの人参とかじゃかいもはそのままでいいのかな; [匿名さん]
#10 2008/08/04 20:40: 私はうどんのツユ作って上からカレーをかけます。
ツユは少なめにしないとカレーが薄くなるので少なめにします。; [匿名さん]
#11 2008/08/04 22:02: カレーうどんは、『かけうどん』のツユを作る要領でベースを作り、ツユが沸騰したその後にカレーを入れます。カレーの残量によりますが、ツユは少なめに作り足りないようなら後から足した方が無難です！
片栗粉でトロミをつけてね〜; [ままん]
#12 2008/08/07 02:00: ｵｰﾌﾞﾝを使わないｸﾞﾗﾀﾝの作り方です
パン粉をﾌﾗｲﾊﾟﾝでからいりします。焦げ目がついてきたらその上から市販のｸﾘｰﾑｿｰｽをのせます。温まったらお皿に移してできあがり本当にｸﾞﾗﾀﾝぽいです
その上からﾁｰｽﾞのせたらもっとおいしいよ; [匿名さん]
#13 2008/08/07 02:01: ｵｰﾌﾞﾝを使わないｸﾞﾗﾀﾝの作り方です
パン粉をﾌﾗｲﾊﾟﾝでからいりします。焦げ目がついてきたらその上から市販のｸﾘｰﾑｿｰｽをのせます。温まったらお皿に移してできあがり本当にｸﾞﾗﾀﾝぽいです
その上からﾁｰｽﾞのせたらもっとおいしいよ; [匿名さん]
#14 2008/08/07 09:40: グラタンの隠し味に、少々の味噌と少々のおろし生姜を使います。

味が引き締まりますよ〜; [ままん]
#15 2008/09/08 23:52: ウチはクリームシチューミックスでグラタン作るよ; [匿名さん]
#16 2017/03/06 20:58: 現在マイブーム

何年ぶりにコンビニグラタン食ってからゾッコン！; [匿名さん]
#17 2018/08/24 13:11: マカロニグラタン材料
玉ねぎ 1/2個
＊鶏もも肉（海老でも）１００〜１２０ｇ
バター２０ｇ（私のバター保存で２個）
小麦粉大匙２
牛乳４００CC
マギーブイヨン１/2〜1個（コンソメ顆粒なら小匙１〜）
マカロニ（早茹で４分）４０〜６０ｇ（器の大きさで加減して下さい）
ピザ用チーズ５０gくらい（適量でOK)
パルメザンチーズ(粉チーズ) 適量（無くても可）
■ 味が薄いと言うれぽがございます、若い方、汗をかく夏は濃めにして頂ければと、〜と言う表示にして有ります。コンソメ顆粒は少し薄めなので多めにして下さいね♡; [匿名さん]
#18 2018/09/18 07:57: ヘルシーなグラタン材料（2人分）

豚うす切り肉 50ｇ

Ａ洋酒またはワイン小さじ1

Ａ塩 2つまみ

玉ねぎ 50ｇ

しいたけ 20ｇ

ピーマン（タネごと） 50ｇ

じゃがいも 150ｇ

Ｂ塩ひとつまみ

牛乳 300ｃｃ

小麦粉大さじ2

オリーブオイル大さじ1

コショウ少々

塩小さじ1/3

粒マスタード小さじ1

とろけるチーズ 50ｇ

パン粉適量

1

豚うす切り肉を小さめにカットして材料Ａを合わせて指で少し揉んで置きます

2

玉ねぎは縦半分にカット→5ｍｍ幅くらいにカット、ピーマンは縦半分にカットしてヘタを取り5ｍｍ幅くらいにカットします

3

しいたけは軸の先を取り5ｍｍ幅くらいにカット、じゃがいもは皮をむき1ｃｍ弱くらいの拍子切りにします

4

計量カップに小麦粉を入れ、牛乳を少しづつ加えながら泡だて器やスプーンで混ぜて粉を溶かします。少々ダマがあってもＯＫです

5

フライパンにオリーブオイルを引き、ジャガイモを入れてオイルを絡めてから火をつけて中火にします

6

Ｂ塩ひとつまみを振り、全体に火が通るように転がしながら表面がキツネ色になるまで焼きます。
約5分です

7

豚うす切り肉を加えてコショウ少々を振り、色が変わるまで炒めます。
約2分です

8

玉ねぎ、しいたけ、ピーマンを加えて炒め野菜に火を通します。
約2分です

9

いったん火を消します。手順4の牛乳と小麦粉を再度かき混ぜてから茶漉しで漉しながら加えます

10

塩を加え、火をつけ弱めの中火にして底から大きくかき混ぜながらトロミを付けます。
約1分です
11全体にまとまってツヤがでたら火を消します。粒マスタードを加えて混ぜます12器に入れて、とろけるチーズを乗せ、パン粉を振って1000ｗのオーブントースターで約7分焦んがり焼いて完成です; [匿名さん]
#19 2018/09/20 13:05: 　＿＿＿＿　ﾁﾝ!
／　　　＿／|＿＿_
| |‾‾|：：|　|　　／
| |⊂⊃|■|／　／　　∧＿∧
‾‾‾‾　／　　　（･ω･` ）＜グラタンできました・・・
‾‾‾‾‾　　　　（　　　　）; [匿名さん]
#20 2018/09/24 00:57: マカロニポテトグラタン材料（2人分）
じゃがいも
小3個
.
玉ねぎ
小1
.
マカロニ
50ｇ
.
ベーコン
2枚
.
牛乳
250㏄
.
小麦粉
大1
.
コンソメ
小1
.
バター
大1
.
塩コショウ
少々
.
とろけるチーズ
2枚
.
パン粉
適宜
.

マカロニポテトグラタン作り方

1

マカロニは硬めに茹でておきます。じゃがいもは5㎜くらいの厚さに切ってレンジで3分くらい加熱しておきます。

2

熱したフライパンにバターを入れてベーコンと玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもも入れて炒めます。

3

火を止めて小麦粉を入れて混ぜます。粉っぽさがなくなったら牛乳とコンソメを入れて混ぜます。

4

火をつけて牛乳がフツフツしてきたら弱火でとろみがつくまで混ぜます。とろみがついたらマカロニを入れて混ぜます。塩コショウで味を調えます。

5

バターを塗った耐熱容器に入れチーズとパン粉を乗せてトースターで5分くらい焼いて焦げ目が付いたら出来上がりです; [匿名さん]
#21 2018/12/29 17:22: ドリア; [匿名さん]
#22 2020/04/25 07:44: 巣籠り料理には最適; [匿名さん]
#23 2020/04/26 00:27: 血痰入れてみ; [匿名さん]
#24 2020/04/26 00:51: ホワイトソースの代わりにヨーグルト使う
あとは同じ簡単時短レシピ; [匿名さん]
#25 2020/04/26 01:11: あっグラタンたべたい😃; [匿名さん]
#26 2020/04/26 05:48: グラタンって食べてて飽きる
ご飯無いと食べれない; [匿名さん]
#27 2020/04/27 02:12: >>26
ドリア美味しいよね〜; [匿名さん]
#28 2020/04/27 13:01: 飽きるってなに？
元々グラタン自体が好きではないってことでは？; [匿名さん]
#29 2020/04/27 19:08: >>28
そうかもしれない、小皿に少しなら全然問題無い
主食でグラタンだけ食べてる人見ると、すげぇ〜！と思う; [匿名さん]
#30 2020/04/27 23:18: >>29
クリームはほとんど液体だから、主食として満足はしないし違うね。
女性も、ほんの2㎝程の薄っぺらいグラタンとサラダかなんかだけじゃ足りないよ。; [匿名さん]
#31 2020/08/02 16:53: 昔デパートのレストランで食べた、
エビグラタン。懐かしいな。; [匿名さん]
#32 2020/08/03 01:35: >>30
2cmのグラタン？
わけわからん; [匿名さん]
#33 2020/08/03 06:19: >>31
昔はナポリタンかグラタンか迷ったよね。; [匿名さん]
#34 2020/08/04 01:58: >>26 そう？

一番下にジャガイモ、トマトミートソース、ホワイトソース、チーズで重ねたグラタンはいかが？; [匿名さん]
#35 2020/08/04 12:48: 普通ミートソースはトマト
情けない。; [匿名さん]
#36 2020/08/04 20:55: そこまでやるんならラザーニャにするわ; [匿名さん]
#37 2020/08/04 20:56: >>34
それグラタンじゃないだろ; [匿名さん]
#38 2020/08/04 21:23: 馬鹿だからわからないのだよ笑; [匿名さん]
#39 2020/08/05 00:33: ジャガイモの上に塩胡椒しただけの羊の挽き肉のミートソースにチーズをのっけてオーブンで焼くという英国のグラタン？を真似てみたんだよ

ミートだけじゃイマイチお腹一杯にならなかったんで、トマトミートソースにして、マカロニ、ホワイトソースも入れてみたの; [匿名さん]
#40 2020/08/05 03:24: >>39
あのーミートソースはトマトで作るのですが、ほんとに料理知らない人なのねw; [匿名さん]
#41 2020/08/05 04:25: ひつじのひき肉は　なんとか作れるw
パスタっぽい話も　わかる

言えることは　爆砕でこんな　……　だいじょうぶですか; [匿名さん]
#42 2020/08/05 05:01: ダメだこりゃ; [匿名さん]
#43 2020/08/05 08:32: だまって冷凍グラタン食ってろバカwww; [匿名さん]
#44 2020/08/05 20:44: 冷凍グラタン美味いっすよね。たまには手作りグラタン食べてみたい。; [匿名さん]
#45 2020/08/05 21:12: >>44
他人におんぶに抱っこ　笑; [匿名さん]
#46 2020/08/05 21:22: >>45
は？; [匿名さん]
#47 2020/08/05 23:11: >>39
君の中でミートソースとトマトソースとラグーソースがごちゃまぜになってる可能性大; [匿名さん]
#48 2020/08/06 01:29: 英国のグラタン？はシェーパーズパイというのだそうです
ちなみに、羊肉の挽き肉と玉ねぎを炒めた上にマッシュポテトで蓋をしてオーブンで焼くのだそうです; [匿名さん]
#49 2020/08/06 05:08: チーズ乗せて焼く料理なんか日本の味噌汁みたいに限りなく種類あるし
いちいち細かく料理名で呼んだらきりがないんじゃない？
私はグラタン皿にチーズ乗せて焼かれてたらグラタンと呼びます　笑; [匿名さん]
#50 2020/08/06 09:53: ややこしくして、すみません

チーズでなく、マッシュポテトで蓋らしい; [匿名さん]

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