宇和島 じゃこ天最強

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NO.7121257 2018/12/09 09:41

宇和島じゃこ天最強

じゃこ天といえば
宇和島しょ

[匿名さん]

報告閲覧数3991レス数270

合計：

#1 2018/12/09 09:53: ホリ衛門も認めたみたいなけんなぁぁ
かまぼこも美味いと思うんやがなぁぁ; [匿名さん]
#2 2018/12/09 09:58: きさいや出店イケメン社長のとこのが旨いよ; [匿名さん]
#3 2018/12/09 14:40: 宇和島市に不味い、じゃこ天の店ってある; [匿名さん]
#4 2018/12/09 17:37: 八幡浜は？; [匿名さん]
#5 2018/12/09 17:43: 九州へ出荷が目的かと思われる○水。
四国と九州は味とか違うみたいだよ。
ダイレックスも九州の会社、惣菜なんか味ここらと違う。; [匿名さん]
#6 2018/12/09 20:47: >>5
作ってるのは宇和島の各店舗ですけど(笑); [匿名さん]
#7 2018/12/10 17:57: ちょうど稼ぎ時みたいやな！
ちなみにどこのジャコ天が一番旨いんかな？
まぁ好みもあるやろけど; [匿名さん]
#8 2018/12/10 19:38: しけでハランボないのにどうやっててんぷら作ってんの？; [匿名さん]
#9 2018/12/11 07:07: 油で揚げて造るのよ; [匿名さん]
#10 2018/12/11 07:10: >>7八幡浜; [匿名さん]
#11 2018/12/11 15:04: >>8
取れときに冷凍保存してるから
魚が取れなくても大丈夫; [匿名さん]
#12 2018/12/11 15:04: >>8
取れたときに冷凍保存してるから
魚が取れなくても大丈夫; [匿名さん]
#13 2018/12/11 16:14: 冷凍はまずいからねえ; [匿名さん]
#14 2018/12/11 16:36: >>13
冷凍だけでは造らないっしょ(笑)
技術次第やな; [匿名さん]
#15 2018/12/11 16:44: 何が技術だよｗ
年々まずくなってるのに値段だけは上がってるじゃないか; [匿名さん]
#16 2018/12/11 17:50: 元のじゃこてんを100とする
冷凍ちょっと混ぜる→そんなに変わらないな　95
冷凍もうちょっと混ぜてみるか→まだまだいけるな　90
材料けちって水延ばしするか→コストダウンウマー　85

こういうことの繰り返しで
じゃこてんがくっそまずくなってる

もちろん生にこだわって作ってるところもあるが
大体このパターンだね
業者ならしっかりやれ; [匿名さん]
#17 2018/12/12 08:11: >>15
関係者に聞いた事があるけど年々ハランボの漁獲量が減ってて以前に比べて原料代がかなり高騰してるらしい。
なので値段が上がるのは仕方ないと思う。
ジャコ天に限らず色々な製品がそうなってる時代の流れ; [匿名さん]
#18 2018/12/12 08:17: くだらん話; [匿名さん]
#19 2018/12/12 08:29: そのうち自然の魚居なくなるとか言いよるみたいな・・・・; [匿名さん]
#20 2018/12/12 08:58: ちりめん乱獲するから
宇和海が死んだんだよ; [匿名さん]
#21 2018/12/12 09:03: 宇和海だけじゃないよ世界的な話なんだよ。
じゃこ天も養殖魚使う時代そのうち来るんだろな。; [匿名さん]
#22 2018/12/12 09:22: 無理無理
天然のハランボいなくなったら終わり; [匿名さん]
#23 2018/12/12 09:29: 宇和島の沖には近大まぐろ泳ぎよる。
その近大に頼もう。; [匿名さん]
#24 2018/12/12 09:33: お前なあ頭にウジ湧いてんじゃないか？
養殖ができるようになるということはどこでも製造できるようになるってことだぞ？
今の冷凍すり身で作ってるクッソまずい蒲鉾のように
それこそ海外や大手に奪われて宇和島の蒲鉾屋は終わる
地元でとれる魚から作ってこそ今まで支えられてきたんじゃないか
本当にバカだなお前は; [匿名さん]
#25 2018/12/12 09:42: 宇和島のかまぼこは全国的にも珍しいシロモノらしい。
柔らかいフニャフニャのが多いらしい。余分な物が混ざってるんだろ。
多分、冷凍が影響しているのではないかと思うよ。材料だよ。; [匿名さん]
#26 2018/12/12 09:45: 小田原のも硬いらしい、宇和島と同じような作り方してるんじゃろ。; [匿名さん]
#27 2018/12/12 10:27: じゃこ天屋もかまぼこ屋もくせーぇ
加工場は異臭しかしない; [匿名さん]
#28 2018/12/12 10:38: お魚じゃけん、ペレット工場は無いようになったけんど・・・・; [匿名さん]
#29 2018/12/12 11:31: ハランボに変わる魚でやるやろ！; [匿名さん]
#30 2018/12/12 11:44: かまぼこ・じゃこ天、宇和島は特別なトコじゃと認識しとくことやな。
他所とは全然違うとこや、小田原もかもやけど・・・; [匿名さん]
#31 2018/12/12 13:24: 今の冷凍技術はハンパじゃねーよ
以前の冷凍庫なら保存しても魚が劣化してしまってたけど
今のは新鮮な状態で使えるらしい。
それに魚が取れた時に大量に冷凍保存することで
漁獲量が減ったとしても冷凍保存したものを使えるから
製品の値を上げずに販売できるってこと。; [匿名さん]
#32 2018/12/12 16:57: カス冷凍だろｗ
設備や電気代で採算取れるのか？ｗｗｗ
宇和島レベルは初期投資で詰む; [匿名さん]
#33 2018/12/12 17:44: 知人のじゃこ天屋の冷凍庫 1億円だってよ
他の会社から冷凍させて欲しいっていう連絡があるそうだ; [匿名さん]
#34 2018/12/12 17:50: >>32
お前ほんとにバカだな。
そこそこデカイ蒲鉾屋は都会のデパートに卸してんだよ。
しかも何千〜何万の単位で。
それだけ売れるのが分かってるし
それだけの枚数を作るなら
設備投資しないとムリだろうが。
それだけ売ってりゃすぐに払えるだろ。
宇和島だけで販売したってたかがしれとるが
全国で販売となるとかなりの売り上げになるんじゃないかw; [匿名さん]
#35 2018/12/12 18:21: ↑⭕️; [匿名さん]
#36 2018/12/12 18:28: フニャフニャのが多いみたいだよ、硬いのは宇和島・小田原くらいだと思うよ。; [匿名さん]
#37 2018/12/12 18:30: フニャフニャ食べてるのからしたら　そんなに硬いのなんか食べれるかぁだって。; [匿名さん]
#38 2018/12/23 06:09: さんまも大好きだってよ; [匿名さん]
#39 2018/12/23 10:27: 混ぜ物が他所より少ないシロモノ、美味いにきまっとるやろ。
ぼちぼちでも硬いのが美味いんじゃ云うの増やしていこうよ。; [匿名さん]
#40 2018/12/24 09:25: さんまきにいったてたな; [匿名さん]
#41 2020/05/31 16:33: フワ天　FMがいやで宣伝流れよる; [匿名さん]
#42 2020/05/31 16:52: 亀井乙; [匿名さん]
#43 2020/06/13 11:30: はるちゃん、よろしくお願いいたします; [匿名さん]
#44 2020/09/14 22:03: うどんにじゃこ天最高！; [匿名さん]
#45 2020/09/14 22:43: 森本のパン粉じゃこ天うまい
また買いに行きたいけど、懐かしい; [匿名さん]
#46 2020/09/14 22:44: 森本乙; [匿名さん]
#47 2020/10/04 20:45: 安くてカルシウムが摂れやすいからまさに庶民の健康食品; [匿名さん]
#48 2020/10/04 20:47: もはや庶民価格ではないわ
骨でも食ってろハゲ; [匿名さん]
#49 2020/10/10 15:00: >>43
はるちゃんおっ❗😋; [匿名さん]
#50 2020/10/10 15:08: 玉子1個と1枚が値段同じだった！ロングアゴー; [匿名さん]

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