しめじ きのこ

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NO.449258 2009/05/11 13:44

しめじきのこ

#1 2009/05/11 15:24: シメジはおつゆとかカレーライスなどに入れてもうまいよ; [匿名さん]
#2 2009/05/11 19:54: バター炒め。; [匿名さん]
#3 2009/05/11 21:34: シメジ澄まし汁や、シメジご飯、シメジ入り茶碗蒸しは絶品じゃん♪; [匿名さん]
#4 2009/05/11 23:01: ベーコンか豚バラで巻いて焼け; [匿名さん]
#5 2009/05/12 00:05: スーパーの栽培シメジの味は知れてるけど、天然シメジは最高に美味い！

勘違いしたらイカンのは、香りマツタケ、味シメジ！
↑栽培シメジは無関係ｗ; [匿名さん]
#6 2009/05/12 02:40: 椎茸スライス、えのき、しめじをバターで炒めて醤油で風味つけたらまいうーだよ
あとえのきを細かく切って卵スープ作っても美味しい
カレーやシチューにも入れるよ

しめじ豚肉で巻いて砂糖醤油で味付けしてもいいし; [匿名さん]
#7 2009/05/12 10:19: みなさんありがとうございます
今きのこ安いから、たくさんレシピもらえて嬉しいです

豚肉巻ゎ弁当にも良さそうですね
来週またシメジ＆えのき買わなきゃ

あとマイタケとかも買いたいけど使った料理がわかりません; [匿名さん]
#8 2009/05/12 10:58: 舞茸と小松菜とベーコンとか炒め煮とか美味しいよー早く出来るし; [匿名さん]
#9 2009/05/12 10:59: あと、舞茸は天ぷらも美味しいよー; [匿名さん]
#10 2009/05/12 11:33: 小松菜
いつもほうれん草やカラシナとかチンゲンサイばかりだったので

マイタケ料理を幾に使ってみます; [匿名さん]
#11 2009/05/13 16:07: いい舞茸はフライの方が美味いよー＾＾; [匿名さん]
#12 2009/05/15 08:18: 天麩羅の方がウメーだろきっと; [匿名さん]
#13 2009/05/16 13:08: 今は解決したけど、マイタケを茶碗蒸しに入れたら、一時間蒸してもタマゴが固まらないのには懲りた（笑）; [匿名さん]
#14 2009/05/16 18:30: マイタケはマズイキノコワーストスリーだからな（笑）; [匿名さん]
#15 2009/05/16 19:42: >>12
試してから言ってくれ〜; [匿名さん]
#16 2009/05/16 20:53: マイタケは一日、天日干ししてから、椀物にすれば、シイタケに引けを取らない良いダシがでて、食感がコリコリして美味いぜ！
ハエがたかるから、釣り具屋（上州屋で800円前後）で、干し網を買うべし！

魚もキノコも大根も、年中干し網を二台活用して、旨味を出してから食してるぜ！; [匿名さん]
#17 2009/05/16 23:34: てかフライて上手いのなんか試す勇気ない; [匿名さん]
#18 2009/05/17 19:36: フライにするなら、でかいシイタケはガチでうまいね端四方を切り落としてから、粉付けて揚げるが秘訣。。; [匿名さん]
#19 2009/05/18 13:35: >>17、例えば、料理研究家ケンタロウさんの2006年４月19日のブログを見てもらえたらいいです。
美味いけど溶き卵とパン粉を準備するのが面倒だから試さないんだと思うよ。; [匿名さん]
#20 2009/05/19 00:15: ↑めんどくさいから見ないけど機会があれば作ってみるよ; [匿名さん]
#21 2009/06/07 22:17: きゅうりとえのき和えはG@きゅうり薄く輪切りと、えのき茹でて水気切ったたものにめんつゆ＆醤油少々＆柚子胡椒入れて和えればOKG.; [匿名さん]
#22 2009/06/09 00:46: 俺が十代の頃、ホテルの調理場で一日平均、仕込みも含めて1000個以上を六年間、揚げ捲くってて、月給が手取り7万5千円〜最終11万笑）; [匿名さん]
#23 2009/06/09 01:29: 因みに温度は、油に指を突っ込んで計ってた（笑）; [匿名さん]
#24 2009/06/09 11:26: おーい
カレイを焼いて
バター炒めにしたキノコを上にかけたら旨いぞ
豪華に見えるし; [匿名さん]
#25 2009/07/27 19:23: パスタ
＊具
しめじ
エリンギ
ベーコンor豚肉
あればギサミ海苔

＊調味料
ゆで汁＊おおさじ２
醤油
しおこしょう
バターorマーガリン

↑バターがうまい

まず、エリンギとしめじの根を切っとく

エリンギは短冊に

油をひいたフライパンに具を入れて炒める
味がつく程度に塩故障

次にパスタを入れて、絡まない様に水orゆで汁(オオサジ２)を加える

行き渡る様に炒める

次にバターorマーガリンを絡める

そしたら醤油を絡めて終わり

海苔をトッピングして食べたら最高

私はシメジだけでも作ったりします; [匿名さん]
#26 2016/03/10 15:52: 子供が大好きキノコとウインナーのバター炒め; [匿名さん]
#27 2017/10/17 06:46: 豚で巻く

焼くかフライにする; [匿名さん]
#28: この投稿は削除されました
#29 2017/10/19 22:46: 小松菜・油揚とシメジを炒め煮; [匿名さん]

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