👨‍🍳 料理・レシピ

>>56
肉豆腐の味付けや具材って色々なんですよね。
お砂糖と生姜を使うタイプは珍しいように思いますが、淡白なお豆腐は色々な味付けで楽しむことができるでしょう。
うちの肉豆腐は、豚肉又は牛肉と、玉ねぎ、人参で、味付けはお醤油にお酒と味醂を少々ですが、玉ねぎと人参から出る甘味で十分に甘くなりますからお砂糖は不要です。なんなら味醂も要らないくらいですよ。
肉じゃがのじゃがいもをお豆腐にした感じで糸蒟蒻又は白滝を入れてもいいですし、お好みで椎茸やさやいんげんを足しても美味しいです。