スケトウダラ、ニシン、ヒラメ、イワシ、タラ、カニだったという。具体的な数字は示していない。同当局は7月、ロシアが中国の主要な水産物輸入先で、国内894社が海産物の輸出を許可されていると明らかにしていた。2021年以降、日本にとって中国は世界1位の農林水産物・食品の輸出相手国だ。農林水産省の統計によると、22年の日本から中国への農林水産物・食品の輸出額は前年比25．1％増の2782億円で、全体の20．8％を占めた。中国向け...

スケトウダラ、ニシン、ヒラメ、イワシ、タラ、カニが主だった。ロシア水産庁によると、同国は昨年、全漁獲量の約半分に相当する230万トン、約61億ドル（約8932億円）相当を輸出し、その主な相手国は中国、韓国、日本だった。（翻訳・編集/柳川）【日時】2023年08月28日 11:00【提供】レコードチャイナ...

スケトウダラ」のような「ザ白身魚」といった印象もなく、もちろん「アジ」のような青魚の味わいもない。　言ってしまえば、あっさりしすぎ？と言ったら失礼なのかもしれませんが、まるで小中学生の恋愛のようなピュアでプラトニックな味わい。なるほど、確かに「キス」が「天ぷら」や「フライ」にされる理由がよくわかった。そのまま食べてもそこまで味を感じることができず、揚げることで、キス本来の旨味が引き出されるのでしょう。　とはいえ、定食全体...

スケトウダラなど多種の海産物が水揚げされる。なかでもホタテは肉厚で旨味が凝縮されており、全国的に知られており返礼品でも多くの人が選んでいる。　そして栄えある1位を獲得したのは、「宮崎県都城市」（135.25億円）。同市は、霧島の雄大な大地を利用した、畜産業が盛んなまちで、都城産の「高城の里」や「お米豚」といった豚肉のほか、宮崎牛、鶏肉を返礼品として提供している。どれも食べ比べができる部位のセットが好評のようだ。ほかにも、...

スケトウダラ」と呼ばれることもある魚で、日本海やオホーツク海、茨城県以北の太平洋沿岸などの北太平洋に広く分布している。塩漬けにした卵巣はたらこ、唐辛子を加えたものは辛子明太子にして食べられているお馴染みの魚だ。　フィレオフィッシュに使われるスケソウダラは100％がアラスカ州に面するベーリング海で漁獲されている。ウェブメディア・BCNの取材によれば、「バンズやタルタルソースとの組み合わせを踏まえて、美味しく食べられる魚とし...

スケトウダラ

スケトウダラを漁獲。一方、日本のとある食卓で、お母さんから白身魚フライをもらってうれしそうに頬張る少女。2人の姿がカットバックで映し出され、ナレーションが読み上げられます。『男たちに、その魚を頬張る誰かを思い浮かべる暇はないかもしれません。ハナちゃんもその魚を誰が獲ったかなんて、考えることもないでしょう。だけど、その魚がおいしかったとしたら、2人はお互いをちょっと幸せにしてるんだと思います』（一部略）。こうして生産者と消...

健さんも食べた鹿部の三平汁振る舞う　道立函館美術館でイベントupdate 2018/2/21 07:38ツイート　道立函館美術館は２０日、追悼特別展「高倉健」に合わせて、「三平汁＆健さんトーク」を同館で開いた。１９９９年に道のＰＲポスター撮影のため鹿部町を訪れた高倉さんも食べたスケトウダラの三平汁が振る舞われ、関係者が撮影時のエピソードを紹介した。

スケトウダラ刺し網漁について、本年度の漁獲量が過去１０年間で最低に落ち込む見通しであることを明らかにした。昨年１０月から今年１月の累計は前年比３７％減の８７４６トン（速報値）と１万トンを下回った。漁期は３月末までだが、渡島は例年、１２月が漁の本番で、漁場は既に日高沖に移っており、大不振のまま終漁を迎える可能性が高い。　同振興局によると、管内７漁協の漁獲量合計は不漁だった前年をさらに下回る水準。主な漁協の水揚げは南かやべが...

オホーツク海は面白い